Siz ko'pincha kunning birinchi taomini sog'inasizmi? Vaqtingiz yetmaydi, nonushta qilish uchun nima qilishni bilmayapsiz, pul tejashga harakat qilasiz va oxir-oqibat uni sog'inasiz. Ehtimol, bu ko'pchilikka tanish bo'lib tuyuladi. Nonushta - bu juda muhim taom - u sizning kuningizni o'zgartirishi yoki buzishi mumkin , bu bizning oldimizdagi vazifalarni engish uchun energiya bilan zaryad qiladi.
Ko'zlari torayib, shishadan to'g'ridan-to'g'ri suvsiz ichishga harakat qiladigan va qish kunlarida odatda zavqlanadigan buvisi tomonidan tayyorlangan shirin sirop har doim esda qoladigan tanish va shirin manzaradir. Yangi, mevali ichimlikning ta'mi unutilmas bo'lib qoladi.
Yopiq pizza kalzoni - bu eng sevimli pitssalardan biri. Odatiy shaklida u turli xil sabzavotlar, ziravorlar va go'sht bilan to'ldirilgan. Biroq, har qanday boshqa kabi, bu pizza ham vegetarian tayyorlanishi mumkin. Vegetarian kalzone har kimga mos keladi.
Uyda ovqat tayyorlash uchun har doim ham ko'p vaqtimiz bo'lmaydi. Shoshilganda va mazali narsa tayyorlash kerak bo'lganda, qisqa vaqt ichida tayyorlanadigan 10 ta taomni tanlashingiz mumkin. Mana ular: 1. Panagyurishte uslubidagi tuxumlar.
Baqlajon vitaminlar va minerallar bilan to'ldirilgan, ammo uning sog'liq uchun foydasi bu foydali moddalar bilan chegaralanmaydi va ularni kundalik menyuga qo'shadi. Baqlajon tarkibida sog'likni yaxshilaydigan, saraton kasalligini oldini olishga va yomon xolesterolni kamaytirishga yordam beradigan boshqa birikmalar ham mavjud.
Tuzlangan bodring yosh va keksalarning eng sevimlisi hisoblanadi, ayniqsa uyda pishirganda. Ushbu mashg'ulot oddiy bo'lsa-da, tuzlangan bodringni o'z xohishiga ko'ra pishirolmaydigan uy xo'jaliklari hali ham ko'p. Shuning uchun biz endi buni qanday amalga oshirish sirlarini beramiz:
Tuzlangan bodring - bu qishki stolda mavjudligi bilan faxriysi. Bu ko'plab bolgarlarning sevimli bodringlaridan biridir, ko'plab retseptlarda mavjud va ichuvchilar uchun ajoyib appetizer. Ularni tayyorlash uchun juda ko'p turli xil retseptlar mavjud, ammo ehtimol bu vazifani boshlashdan oldin biz bodring tanloviga e'tibor berishimiz kerak.
Nordon an'anaviy ravishda rus stolida mavjud bo'lgan shirinliklar qatoriga kiradi. Ilgari ular chindan ham ta'mi nordon bo'lgan va asosan jo'xori va no'xatdan tayyorlangan bo'lsa-da, bugungi kunda ular yoshu qari uchun eng yoqimli noziklik hisoblanadi.
Pomidorlarni muvaffaqiyatli saqlab qolish uchun siz toza pomidorlardan, silliq yuzasi va qoralangansiz ishlatishingiz kerak. Pomidorni konservalash uchun sotib olishda yoki yig'ishda yana bir muhim xususiyat shundaki, siz to'liq qizil pomidorlarni tanlashingiz kerak - pishgan, ustiga yashil yoki och qizil dog'larsiz.
Bizga ma'lumki, oq sharobning ta'mi sovutilgan holda berilganda eng kuchli va yoqimli bo'ladi. Shu bilan birga, sharobni muzlatgichda saqlash tavsiya etilmaydi, chunki odatda unga mos o'rtacha va doimiy haroratga ega qorong'i joylar kerak. Ba'zan chaqirilmagan va kutilmagan mehmonlar sizni hayratda qoldiradi va siz o'zlarining sevimli ichimliklarini kerakli darajada tayyorlay olmaganingizdan xavotirlanasiz.
Qish uchun qovurilgan qalampirni muzlatgichga yoki agar xohlasangiz, idishlarga solib qo'yishingiz mumkin. Muzlatgichda qalampirni muzlatish uchun faqat ularni joylashtirish uchun sumkalar kerak. Agar siz biron bir qutini afzal ko'rsangiz, bu ham yaxshi variant.
Ba'zilar uchun mussaka tepasi bu taomning eng mazali qismidir. Pishirish paytida hosil bo'lgan oltin qobiq nafaqat go'zal, balki juda mazali hamdir. Agar to'g'ri bajarilgan bo'lsa, plomba suvli bo'ladi, lekin uning yuqori qismida u mo'rtlashadi.
Fasol ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga olgan sabzavot hisoblanadi. Uning tarkibida vitaminlar, fermentlar, mikroelementlar mavjud va turli kasalliklarda foydali. Ushbu ajoyib o'simlikning urug'larida A, B vitaminlari (B1, B2 va B6 vitaminlari), S vitamini va K vitamini mavjud.
Fasol qadimiy yillik o'simlik hisoblanadi. Bu insoniyatga ming yillar davomida ma'lum bo'lgan. Mamlakatimizda u donli va dukkakli ekinlar orasida ikkinchi o'rinda turadi, ammo u vitaminlar va minerallarning boy palitrasi bilan nihoyatda qimmatlidir.
Fasol - eng ko'p nomlangan oziq-ovqat. U shuningdek ingliz loviya, qo'ng'iz loviya, ot loviya, fava, faba va boshqalar deb nomlanadi. Bu Yerdagi birinchi madaniy o'simliklardan biri ekanligiga ishonishadi. Ushbu ma'lumot 6000 yil avval Fors va Misrda topilgan.
Fasol ko'plab uy bekalari tomonidan beparvo qilingan va bu tanani energiya bilan to'ldiradigan va uyquchanlikni ta'qib qiladigan mazali va foydali mahsulotdir. Fasol ko'pincha O'rta er dengizi va Amerika oshxonalarida, shuningdek hindistonda ishlatiladi.
Qalampir yilning barcha fasllarida eng ko'p iste'mol qilinadigan sabzavotlardan biridir. Ushbu sabzavot uni pishirishda tayyorlash uchun juda ko'p imkoniyatlarni beradi. Kuz boshlanishi bilan ko'plab uy xo'jaliklari qalampirni muzlatib qo'yishi mumkin, shunda biz qish paytida yangi, yangi qovurilgan qalampirdan bahramand bo'lamiz.
Qovurilgan go'sht uchun ozgina sousni tayyorlash yaxshi, shunda idish juda quruq bo'lmaydi. Qovurilgan go'shtga mos keladigan uch xil sous retseptini tanladik. Birinchi retsept qo'ziqorin sosidir, u cho'chqa go'shti uchun juda mos keladi, ammo agar xohlasangiz, ularni boshqa go'sht turlari bilan birlashtirishingiz mumkin.
Alabash u nozik belga g'amxo'rlik qiladigan mahsulot sifatida beparvo qilingan. Yashil va binafsha ranglarda joylashgan o'simlik nafaqat jihozlangan siluetni, balki yaxshi kayfiyatni ham ta'minlaydi. Alabash juda kam kaloriya va tarkibida sog'lom moddalar mavjud.
Mamlakatimizda unchalik mashhur bo'lmagan Alabash, o'rtacha kattalikdagi yashil yoki binafsha to'pga o'xshaydi. Ushbu kuzgi sabzavotning iste'mol qilinadigan qismi ikki yillik o'simlikning qalinlashgan poyasi. Garchi u bizning kengliklarda o'nlab yillar davomida o'stirilgan bo'lsa-da, alabaster ko'pincha Bolgariya stolida mavjud emas.
Alabash bizning mamlakatimizda yaxshi tanilgan. U sovuqqa chidamli va bahorgacha saqlash oson. Uning ozuqaviy qiymati katta emas. U oz miqdordagi oqsil va uglevodlarni o'z ichiga oladi va deyarli yog 'yo'q. Boshqa tomondan, uning boy mineral tarkibi e'tiborga loyiqdir:
Pancar va sholg'om, shuningdek barcha ildiz sabzavotlari keng tarqalgan, ammo kamdan-kam hollarda kuz-qish mahsulotlari beparvo qilinmaydi. Qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan, ular ko'plab vitaminlar va minerallarning guldastasidan zavqlanishadi.
Bolgariya Respublikasining Davlat rezervi qariyb 35 tonna sut mahsulotlari bilan "engillashtirildi". Xususiy kompaniya omborida saqlangan 24 tonna pishloq va 10 tonna sariq pishloq etishmayapti. Mahsulotlar tanqisligi o'tgan juma, 27 sentyabr kuni, oziq-ovqat omborini kutilmagan tarzda tekshirish paytida aniqlandi.
Arpabodiyon, shuningdek, yovvoyi arpabodiyon deb ataladi, bu laksatif va karminativ ta'sirga ega bo'lgan o't hisoblanadi. Bu bronxial muammolarga yordam beradi - sekretsiyalarni suyultiradi, shuningdek, ona sutini ko'paytirish, ko'rishni yaxshilaydi, siydik yo'llarini dezinfektsiya qiladi.
Qozonda pishirishdan ko'ra qanday yaxshi usul bor? Bu ovqat tayyorlashning tezkor, oson va foydali usuli. Pechka yonida turish, ko'pikni aralashtirish yoki olib tashlash, to'lg'azish qilish shart emas. Mahsulotlarni kastryulga qo'shing va uni pechga qo'ying.
Arpabodiyon sifatida tanilgan yovvoyi arpabodiyon va insonga qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Ajdodlarning uyi - janubiy Evropa, O'rta er dengizi va Kichik Osiyo. Qadimgi yunonlar, rimliklar va misrliklar uni ziravor va dori sifatida ishlatishgan.
Agar kuz sizning sevimli faslingiz bo'lmasa, yoz uchun qayg'ursangiz, yomg'irni va past bulutlarni yoqtirmasangiz va qishni qattiq yurak bilan kutsangiz, yoqimli va mazali taomlar bilan kayfiyatni yaratishingiz mumkin. Va buning uchun xuddi kuzning monoton ritmiga xoch qo'yish uchun yaratilgandek ko'rinadigan kostryulkadan yaxshiroq variant.
Erkaklar o'tirishi butun dunyo bo'ylab odamlar keltirib chiqaradigan muammo. Mamlakatimizda ko'p ishlatiladigan va yordami ma'lum bo'lgan vositalar, chunki ular ko'p marotaba sinovdan o'tgan, bu uchburchak sho'rva va karam sharbati. Dastlab, jambon va apelsin sharbati bo'lagi mo''jizaviy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Sizningcha, sabzavot eyishni yoqtirmaysiz. Ehtimol sizning imkoniyatlaringiz cheklangan. Haqiqat shundaki, dunyo to'yimli, sog'lom va xushbo'y ildizlarga, jarohatlaydi va barglarga to'la, ularning aksariyatini siz hech qachon sinab ko'rmagansiz.
Kuchli va to'yimli loviya sho'rva nafaqat mazali, balki nihoyatda sog'lom birinchi taomdir. Fasol vitaminlarga, aminokislotalarga va tolaga, iz elementlariga boy. Va ko'p miqdordagi protein mahsulotning bir qismidir va tanamiz tomonidan hayvon oqsilidan yaxshiroq so'riladi.
Qorin oshi mamlakatimiz timsolidir. Bolgariyaning qaysi qismidan bo'lishidan qat'i nazar, bolgarlar bu taomni tayyorlab, dasturxon atrofida iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar. Bolgariyalik uchqatli sho'rvani yaxshi ko'rganligi sababli, Xristo Kyosev ekspert tadqiqotini o'tkazdi, unda biz Bolgariyaning qaysi joylarida alfavit tartibida joylashtirilgan eng mazali oshni iste'mol qilishimiz mumkinligi ko'rsatilgan.
Turar joy va umumiy ovqatlanish korxonalariga qo'yiladigan talablar to'g'risidagi yangi farmon mahalliy pablarda uchburchak sho'rva etkazib berishni taqiqlash arafasida. Sevimli bolgar oshini faqat restoran va snack barlarda iste'mol qilish mumkin.
Oshqozon osh butunlay Turkiyadan kelib chiqadi. Ammo hozirgi kunda u deyarli hamma joyda iste'mol qilinadi - Bolgariya, Gretsiya, Ruminiya va boshqalar. Tripe sho'rvasi Turkiyaga albanlardan va bolgarlardan Trakya mintaqasidan kelgan Usmonli imperiyasi davridan beri ma'lum bo'lgan.
Tijorat mahsulotlarining aksariyati tarkibida konservantlar mavjud. Ularning go'sht va sut mahsulotlariga qo'shilishining maqsadi xavfli patogen bakteriyalar paydo bo'lishining oldini olishdir. Biroq, aksariyat hollarda ishlab chiqaruvchilar saqlash muddatini uzaytirish va ular taklif qilayotgan mahsulot ko'rinishini yaxshilash uchun konservantlarni qo'shadilar.
Shubhasiz, dengizda yoki daryo yoki to'g'on yaqinida bir necha kun dam olish imkoniyatiga ega bo'lganlar, har doim ovqatlanishdan zavqlanadilar baliq sho'rva . U qo'lda yasalganmi yoki restoranda yoki oddiy "tuzoq" da xizmat qilganmi.
Agar siz qaror qilgan bo'lsangiz ozish uchun och qolmoq , keyin buni to'g'ri bajarish juda muhim, ammo hatto eng kichik noqulaylikda ham shifokorga murojaat qilish, shuningdek, ushbu turdagi parhezdan oldin darhol mutaxassis bilan maslahatlashish kerak.
Mayx va muzqaymoq bilan ajoyib Pasxa keki tayyorlash uchun sizga bir kilogramm un, uch yuz gramm sariyog ', uch yuz ellik mililitr sut, yuz mililitr yog', beshta tuxum va bitta sarig'i, ellik gramm xamirturush kerak bo'ladi. to'rt yuz gramm shakar, to'rtta vanil, bir choy qoshiq tuz, yuz ellik gramm mayiz.
Sidr tayyorlash bu murakkab ish emas, retsepti uyda bajarilishi mumkin va ichimlik sizni toza, asal-mevali aromati bilan quvontiradi. U tarkibida atigi 8% alkogol bor, me'yorida iste'mol qilinsa, uyquni keltirib chiqarmaydi va yoqimli soyalari bilan ko'zni quvontiradi.
Go‘shtli non to'ldirilgan go'shtli rulonning bir turi bo'lib, unga to'liq joylashtirilgan qaynatilgan tuxum ham kiradi. Dastlab u Vengriyaning asosiy taomidir, u o'zining tashqi qiyofasi va o'ziga xos ta'mi tufayli Bolgariyada mashhur bo'lgan.
Fisih keki nafaqat mazali va yumshoq, balki chiroyli bo'lishi uchun, u chinakam bayramona bo'lishi uchun to'qilgan bo'lishi kerak. To'qilgan Pasxa keki juda tuyadi ko'rinadi va uni bayram stolida bir necha daqiqadan ko'proq ushlab turish qiyin bo'ladi.
So'nggi o'n yillikda butun dunyoda odamlarning hayratlanarli semirish natijasida paydo bo'lgan qo'rquvi tufayli spagetti iste'moli asta-sekin pasayishni boshladi. Har kim imkon qadar makaron va yuqori kaloriyali ovqatlardan voz kechishga harakat qiladi, ammo shu bilan biz o'z tanlovimizni jiddiy ravishda cheklab qo'yamiz va kundalik menyuga moslashgan ba'zi sevimli narsalarni yo'qotamiz.
Stefani rulo - bu bizning milliy oshxonamizda tez-tez tayyorlanadigan taom. Uni amalga oshirish oson, ko'p vaqtni talab qilmaydi va kundalik menyuda ham, tantanali holatlarda ham xizmat qilishi mumkin. Qanday tayyorlanishning uchta varianti go'shtli go'sht :
Shimgichni torti har bir oilaviy stolga tanish bo'lgan klassik shirinlikdir. Odatda asosiy tarkibiy qismlar shimgichni keki uchun retsept quyidagilar: tuxum, shakar, un, yog ', shakar kukuni va vanil. Agar siz hali ham ushbu mazali pirojniyni tayyorlamagan bo'lsangiz, tashvishlanishning hojati yo'q.
Go'sht rulosi go'sht, sabzavot va ziravorlarning eng yaxshi lazzatlarini o'zida mujassam etgan, xushbichim idish bilan mehmonlarni hayratga solishning mazali va nisbatan oson usuli. Stefani rulosi ko'pincha Bolgariyada tayyorlanadi, ammo tartibni buzish yaxshi.
Biz shokoladdan yaxshiroq bo'lgan bitta narsani o'ylashimiz mumkin - bu uy qurilishi shokoladli tort ! Qilish bolalar uchun shokoladli pirojnoe har bir uy bekasi va ona uchun juda oson va yoqimli mashg'ulot. Nima uchun? Chunki siz bir vaqtning o'zida o'yin-kulgida va o'rganishda oilangiz bilan ko'proq vaqt o'tkazasiz.
Pechene keki yoqtirmaydigan odamni bilasizmi? Biz qilmaymiz! Pechene keki har bir bolgar oilasining stolida bo'lishi kerak bo'lgan shirinlik. Uyda shirinlik tayyorlash eng oson va tezkor usullardan biri deb aytishimiz ham mumkin. Tabiiyki, bu haqiqat hanuzgacha bu xushbo'y pirojniyni tayyorlashni o'rganayotgan har qanday uy bekasini quvontiradi.
Bir safar sizning buvingiz qanday pishirganini eslaysizmi? Bu mazali edi, shunday emasmi? Va u qanday oshxona vositalarini ishlatganini eslaysizmi? Spatula, shprits, plastik aralashtirgich? Shubhasiz, ularning hech biri ro'yxatga olinmagan. Bu yog'och qoshiq emasmidi?
Agar 2020 yilgi maqsad sizniki bo'lsa ozish , odatni tashlamoq. Fevralgacha muvaffaqiyatsizlikka uchraysiz! Ushbu qarorning psixologik stressi sizni tezda muvaffaqiyatsiz qoldiradi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, yilning so'nggi oylarida ozishni maqsad qilgan odamlarning 89% muvaffaqiyatsizlikka uchraydi.
Mog'orlangan pishloq yoki sariq pishloq bo'lagi, nordon sho'rva, ko'k-yashil mog'or bilan qoplangan qatiq deyarli har bir muzlatgichda uchraydi. Ushbu mahsulotlardan foydalanish mumkinmi yoki ularni tashlab yuborish kerakmi? Mog'orning ayrim turlari juda zaharli ekanligini bilish juda muhim, ular hatto organizmda to'planganda jiddiy kasalliklarga olib keladigan mitotoksinlar deb ataladigan kanserogen moddalarni ham hosil qilishi mumkin.
Millionlab odamlar azob chekmoqda kislotalar . Ular vaqti-vaqti bilan bo'lsa, ko'pincha davolash shart emas. Ammo, siz gastroezofagial reflyuks kasalligiga chalinganingizda, davolanish kerak, chunki ko'p miqdordagi oshqozon kislotasining ajralishi zararli hisoblanadi.
© Copyright uz.healthierculinary.com, 2025 Aprel | Sayt haqida | Kontaktlar | Maxfiylik siyosati.