2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Yovvoyi yam - bu ko'p yillik tok, uni meksikalik shirin kartoshka yoki Dioscorea villosa deb ham atashadi. O'simlik Shimoliy Amerikadan kelib chiqqan va Meksika va Osiyoning tropik qismida joylashgan. Xitoydan kelib chiqqan xitoylik shirin kartoshka deb nomlangan turli xil turlari mavjud.
Yovvoyi shirin kartoshka - balandligi 6 metrga yetadigan, qalin buta ildizlari va sudralib yuruvchi poyalari bo'lgan yirik sudraluvchi o'simlik. Uning ildizi 5-10 sm diametrga, qizil-jigarrang rangga ega.
Ildizlari dastlab kraxmalga o'xshaydi, undan keyin ular achchiq va o'tkir ta'mga ega bo'ladi. Poyasi son jihatidan ko‘p va shoxlanmaydi. Barglari 6-12 sm uzunlikdagi oval shaklga ega. Har ikki turdagi kartoshkaning ildizi va rizomlaridan o'simlik dorilari tayyorlanadi.
18-19 asrlarda o'simlik shifokori hayz ko'rish va tug'ilish bilan bog'liq muammolarni, shuningdek qorin og'rig'i va yo'talni davolash uchun yovvoyi shirin kartoshkadan foydalangan. 1950-yillarda olimlar yovvoyi shirin kartoshkaning, meksikalik va xitoylik ildizlarida diosgenin borligini aniqladilar.
Bu fitoestrogen (o'simlik asosidagi estrogen), shu bilan birga kimyoviy usulda progesteron gormoniga aylanishi mumkin. Va 1960-yillarda birinchi tug'ilishni nazorat qilish tabletkalarini tayyorlash uchun ishlatilgan diosgenin edi. Ushbu kartoshkaning kamida 600 navi borligi sababli, har bir turda bu fitoestrogen mavjud emasligini ta'kidlash muhimdir.
O'simlikshunoslar, albatta, hayz ko'rishi, ko'ngil aynish, yallig'lanish, osteoporoz, astma va boshqalarda yovvoyi yamning qimmatli xususiyatlaridan foydalanishni davom ettirmoqdalar, ammo ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu ta'sir har doim ham mavjud emas.
Bu, albatta, mumkin, chunki tanamiz diosgeninni qayta ishlab, uni o'z-o'zidan progesteronga aylantira olmaydi, ammo laboratoriya aralashuvi zarur.
Meksikalik shirin kartoshka nihoyatda foydalidir va ba'zi asosiy taomlarga, hatto shirinliklarga qo'shimcha bo'lishi mumkin. Boshqa narsani sinab ko'rish imkoniyatini boy bermang.
Tavsiya:
Chili Qalampiri - Meksika Oshxonasining Asosi
Achchiq tatlar va chidamsiz aromatlar bilan mashhur bo'lgan Meksika oshxonasi mahorat bilan birlashtirgan o'ziga xos ingredientlar va ziravorlar bilan mashhur. Eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlar jo'xori, qovoq, loviya, qo'ziqorin bo'lib, ular oq tanli, avakado, turli xil pomidor navlari va boshqalar sifatida tanilgan.
Shirin Shirin Kartoshka Nima?
Shirin kartoshkalar deb nomlangan Shirin kartoshkalar , Markaziy Amerikadan kelib chiqqan tuber sabzavotlari. Uni deyarli hamma joyda olib yurishgan, butun dunyoda yaxshi qabul qilishmoqda. Osiyo - bu shirin kartoshka taomlari uchun eng boy retseptlar taklif etiladigan qit'adir.
McDonald's Xodimi Frantsuz Kartoshkasi Bilan Firibgarlikni Fosh Qildi
McDonald's mijozlariga frantsuz kartoshkasining og'irligi to'g'risida yolg'on gapiradimi yoki yo'qmi forumda eng ko'p muhokama qilinadigan mavzu bo'lib, zanjir xodimi o'qitish paytida iste'molchilarga zarar etkazadigan sxemani qanday bilib olganligini aniqladi.
BFSA Inspektorlari Frantsuz Kartoshkasi Uchun Noqonuniy Ustaxonani Aniqladilar
Tekshiruv davomida BFSA inspektorlari kartoshkalarni noqonuniy qovuradigan joyni aniqladilar. Seminardan qariyb 4 tonna kartoshka, 740 kilogramm blanklar va 100 kilogramm sotishga tayyor frantsuz kartoshkalari olib qo'yildi. Aksiya Bolgariyaning oziq-ovqat xavfsizligi agentligi va Sofiya direktsiyasi bilan birgalikda o'tkazildi.
BGN 1 Zararli Oziq-ovqat Mahsulotlariga Soliq To'lashdan Keyin Qimmatroq Pechene Va Frantsuz Kartoshkasi
Taxminan lev qimmatroq pechene va frantsuz kartoshkasining 1,12 levdan qimmatroq qismini biz zararli oziq-ovqat mahsulotlariga soliq kiritilgandan keyin yoki ular vazirlik tomonidan aytilganidek - Sog'liqni saqlash solig'ini sotib olamiz. Barcha kofeinli ichimliklar narxi ko'tariladi, chunki 250 millilitrlik ichimlik o'rtacha 60 sentga oshadi.