2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:38
Jigarning bir porsiyasi organizmning oqsilga bo'lgan ehtiyojining 40 foizini qoplaydi. Oqsil hujayra tuzilishini yangilaydi, tarkibidagi energiyani ochib beradi, hujayralar tuzilishi uchun ayniqsa muhim bo'lgan fermentlar, gormonlar va antitellar hosil bo'lishiga imkon beradi.
Jigarni iste'mol qilish homilador va emizikli onalarda ona sutini ko'paytiradi. Tanada 21 dona mavjud. aminokislotalar. Organizmda 12 ta aminokislota hosil bo'ladi, qolgan 9 tasi oziq-ovqat bilan qoplanadi. Ushbu aminokislotalar ba'zi oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibidagi o'ziga xos aminokislotalar va oqsillar deb ataladi.
Jigar oqsilga juda boy bo'lgani uchun organizmning aminokislotalarga bo'lgan ehtiyojini qondiradi. Taxminan 85 g jigarda 21-26 g protein mavjud. Bundan tashqari, oqsillar hujayralarning o'sishiga yordam beradi, ularning tiklanishi va yangilanishini ta'minlaydi.
Taxminan 84 g sigir jigarida 162 kaloriya va 5 g yog 'mavjud. Qo'zi jigarida 187 kaloriya va 7,5 g yog 'mavjud. Jigarda umumiy yog 'miqdori nisbatan past. O'pkada hayvonlarning yog'lari mavjud bo'lib, ular inson sog'lig'iga zarar etkazmaydi.
Voyaga etgan odamda xolesterin 300 ml bo'lishi kerak. Shunday qilib, jigarni iste'mol qilish bilan organizm kerakli narsani oladi, chunki 84 g qoramol jigarida 337 ml xolesterin, mol va qo'zichoq - 430 ml, tovuq go'shti - 479 ml. Darhaqiqat, organizm xolesterolni tabiiy ravishda ishlab chiqishi mumkin va jigarni iste'mol qilish yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.
68 g jigar tanani zarur miqdordagi B12 vitamini bilan ta'minlaydi. B12 vitamini organizm uchun juda muhimdir. U qizil qon hujayralari va genetik material ishlab chiqarishni qo'llab-quvvatlaydi va asab tizimining sog'lig'ini saqlaydi. B12 aminokislotalar va oqsillarni ishlab chiqarishga imkon beradi, homosistein darajasini tartibga soladi. Gomosistein darajasi ko'tarilganda qon tomirlari xavf ostida.
Shuning uchun B12 vitamini hayotiy ahamiyatga ega. A vitaminining har 100 dan 917 qismini har kuni keksa ayollar, 100 dan 713 nafari erkaklar tomonidan qabul qilinishi kerak.
A vitamini immunitet tizimini mustahkamlaydi, aloqa va hujayralar orasidagi aloqalarni ta'minlaydi. Riboflavin bilan bog'liq holda, u oziq-ovqat almashinuvini ta'minlaydi, terining va ko'zning sog'lig'ini himoya qiladi.
Jigarning bir porsiyasi tanani ayollar uchun sink ehtiyojiga 100 ta 121 ta, erkaklar uchun 100 ta 88 ta ehtiyoj bilan ta'minlaydi. Sink immunitet tizimini mustahkamlovchi muhim mineral hisoblanadi. Boshqa tomondan, sink uyali metabolizmni tartibga solish, hujayralarni yangilash va genetik materialni boshqarishni ta'minlaydi. Bu hujayralar o'sishida kislorodni tashishga yordam beradi.
Mineral tarkibidagi temir tufayli jigarni iste'mol qilish o'pkani himoya qiladi va qon aylanishini yaxshilaydi.
Bundan tashqari, 68 yil jigar tanani zarur miqdordagi selen bilan ta'minlaydi. Selen organizmni hujayralarni zararlanishidan himoya qiladi, tanadagi erkin radikallarga qarshi kurashadi, saraton xavfini kamaytiradi, antioksidant xususiyatlarini ko'rsatadi. Selen, shuningdek, immunitet tizimi va qalqonsimon bez faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi.
Jigar tarkibidagi yana bir muhim mineral misdir. Mis tanani erkin radikallardan himoya qiladigan ko'plab fermentlarning tarkibiy qismidir.
Tavsiya:
O'simliklar - Ularni Super Ovqatga Aylantiradigan Narsa Nima?
O'zimizga ortiqcha funt yuklamasdan tanamizni energiya bilan to'ldirishimiz mumkin bo'lgan ko'plab ovqatlar mavjud. Ulardan ba'zilari shunchalik foydali, hatto ularni chaqirishadi superfudlar . Odatda superfoodlar tarkibida juda ko'p foydali moddalar bo'lgan va organizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan mahsulotlardir.
Italiyada Cho'chqa Go'shti - Bu Uni Birinchi Sifatli Go'shtga Aylantiradi
Italiya oshxonasi nihoyatda boy bo'lib, unga nafaqat O'rta er dengizi taomlari, balki go'shtli taomlar ham tanish va sevadi. Italiya taomlaridagi go'sht turlari, asosan, italyanlarning alohida hududlarida qanday hayvonlarni ko'paytirishga bog'liq.
Italiyalik Jambon - Uni Noyob Qiladigan Narsa
Eng mashhur italyan jamboniga deyiladi prosciutto . O'rta asrlardan buyon katta qismlar bilan dudlangan cho'chqa go'shti episkoplarga xayr-ehson qilingan. Mashhur italyan jambonini tayyorlash uchun semiradigan cho'chqalar Parmesan zardobi bilan oziqlanadi.
Glyutensiz! Kassava Uni Haqida Bilishingiz Kerak Bo'lgan 5 Ta Narsa
Kassava uni cheklangan dietada bo'lganlar uchun katta imkoniyatlarga ega va pishirish va pishirish jarayonida bug'doy unining o'rnini muvaffaqiyatli egallaydi. Ammo siz ko'chaga chiqib, o'z mahallangizdan topishingiz mumkin bo'lgan barcha unlarni sotib olishdan oldin, bu haqda bilishingiz kerak bo'lgan 5 narsa bor.
Choy Tarkibidagi Kofein Va Kofein Tarkibidagi Kofein
Ma'lumki, choy va qahvani iste'mol qilish ham konsentratsiyaga, ham jismoniy faollikka tetiklantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Shu bilan birga, choy va qahvaning tetiklantiruvchi jarayoni sodir bo'lishi o'rtasida katta farqlar mavjud. Ularning kimligini ko'ring.