2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qo'ziqorinlarni yoki ularning ekstraktlarini turli xil kasalliklarni davolash yoki mustaqil davolash sifatida ishlatish mikoterapiya deb ataladi. Qo'ziqorinlarni davolash odatda immunitet tizimini qo'llab-quvvatlashga xizmat qiladi. Davolash xususiyatiga ega bo'lgan qo'ziqorinlar qutulish mumkin va eyilmaydi. Yemaydigan qo'ziqorinlar asosan Osiyoda etishtiriladigan zaharli bo'lmagan daraxt turlari hisoblanadi. Ushbu qo'ziqorinlar dorivor yoki dorivor deb nomlanadi va qo'ziqorinlardan faol moddalar ekstrakti sifatida mavjud.
Qo'ziqorinlarga asoslangan mahsulotlar xalq tabobatida ming yillar davomida ishlatilgan. Ammo birinchi marta tibbiyot ularning foydali xususiyatlarini kashf etdi va faol moddalarni 1928 yilda Aleksandr Fleming tomonidan penitsillin kashf etilishi bilan ajratib olishni boshladi. Ba'zi farmakologik tadqiqotlarga ko'ra, qo'ziqorinlardan antifungal, antiviral va antibakterial moddalar topilgan. Bu erda tibbiyotda keng qo'llaniladigan qo'ziqorinlar mavjud.
Shiitake qo'ziqorin - Janubi-Sharqiy Osiyodagi xalq tabobati afsonasi. Ular uni "Uyqudagi Buddaning qo'ziqorini" yoki "Qo'ziqorin - imperator" deb atashgan. Asrlar davomida Yaponiyada u asosan diabetni davolashda ishlatilgan. Bu, ehtimol, eng yaxshi o'rganilgan qo'ziqorin. Immunitet tizimi orqali ishlaydigan polisakkarid lentinan tufayli shiitake qo'ziqorin eng ko'p ishlatiladigan antitümörlü dori hisoblanadi. Yaponiyada bu oshqozon saratonini davolash uchun tasdiqlangan dori hisoblanadi va Qo'shma Shtatlarda u nurlanishdan himoya qiluvchi samarali moddalardan biri sifatida belgilangan. Shiitake qo'ziqorini aniq antiviral ta'sirga ega. Uning tarkibida "qo'ziqorin fitontsidlari" mavjud - bu uchuvchan birikmalar bo'lib, ular barcha viruslarga, hatto OITSga qarshi kurashish qobiliyatiga ega.
Shiitake qo'ziqorini otoimmun kasalliklarda ham samaralidir. So'nggi yillarda o'tkazilgan bir qator tadqiqotlar natijalariga ko'ra, qo'ziqorin yuqori xolesterin bilan muvaffaqiyatli kurashadi. To'g'ri ishlatilganda qo'ziqorin boshqa bir qator kasalliklarga foydali ta'sir ko'rsatadi - qon bosimini pasaytirish / past qon bosimi uchun tavsiya etilmaydi /; qon tarkibini tiklaydi; jigarni himoya qiladi; diabetdagi qon shakarini pasaytiradi; oshqozon-ichak trakti yaralarida va boshqalarda yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega.
Maitake qo'ziqorin yoki qo'chqor qo'ziqorini yoki "raqs qo'ziqorini" deb ham nomlanadi. Ushbu qo'ziqorin Yaponiyada va Xitoyning ayrim qismlarida yovvoyi holda o'sadi. Ko'pincha an'anaviy xitoy va yapon oshxonalarida ishlatiladi. Shubhasiz maitake mazali oshpazlik qo'ziqorinidir, ammo u shifobaxsh xususiyatlari bilan ham juda qadrlanadi. So'nggi yillarda qo'ziqorin katta ilmiy qiziqish uyg'otmoqda. Qo'ziqorinning asosiy xususiyati bu vazn yo'qotish va yog'ni eritish qobiliyatidir. Meitake qo'ziqorinlari immunitet tizimini rag'batlantirishga foydali ta'sir ko'rsatadi; hayotiylikni oshirish; saraton kasalligidan himoya qiladi; yuqori qon bosimiga yordam beradi; ayollarda jinsiy gormonlar muvozanatini normallashtiradi; kimyoviy terapiyaning yon ta'sirini kamaytiradi - zaiflik, ko'ngil aynish, ishtahani pasayishi, soch to'kilishi; yurak-qon tomir kasalliklari va boshqalarga yordam beradi.
Hericium erinaceus qo'ziqorini Shimoliy yarim sharda, Evropada, Sharqiy Osiyoda va Shimoliy Amerikada tarqalgan. Bundan tashqari, u sherning yuli, maymun shimgichi, oq soqol, soqolli kirpi va boshqalar deb nomlanadi. Tabletkalar yoki kapsulalar ko'rinishidagi Hericium qo'ziqorini oshqozon, qizilo'ngach, ichak va oshqozon osti bezi saratoni kabi jiddiy kasalliklar uchun birgalikda dori sifatida tavsiya etiladi; kimyoviy terapiyaning yon ta'sirini kamaytirish, oshqozon yarasi yallig'lanishi, ichak florasi bilan bog'liq muammolar, oshqozon yonishi va gastrit; Crohn kasalligi; Ortiqcha vazn; Altsgeymer kabi asab tizimining kasalliklari; qo'rquv, tushkunlik va tashvish holatlari; buzilgan ovqat hazm qilish; gemorroy va boshqalar.
Coriolus rang-barang. Germaniyada bu qo'ziqorin "kelebek qanoti" deb nomlanadi va quritilgan bargli daraxtda turli shakllarda uchraydi. Ushbu qo'ziqorin nafaqat dorivor maqsadlarda o'stiriladi, chunki u yaxshi ta'mga ega emas. Turli xil rangdagi korioluslar yaxshi ishlaydi: turli xil saraton kasalliklari va kimyoviy terapiyaning yon ta'sirini kamaytiradi; bakterial infektsiyalar; diabet; revmatizm; yuqori nafas yo'llarining infektsiyalari; kandidoz; jigar funktsiyasi muammosi; gepatit; ichaklarning yallig'lanishi; yuqori qon bosimi; surunkali charchoq; gastrit va oshqozon yarasi; yurak huruji; teri kasalliklari, migren, shish; quloqlarda shovqin; immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Qo'ziqorin Coprinus Germaniyada u "Mastilarka" nomi bilan ham tanilgan, chunki eski namunalarning parchalanishi natijasida quyuq siyohga o'xshash modda hosil bo'ladi. Mutlaqo davo bo'lmasa-da, Koprinusni qabul qilish quyidagi ba'zi kasalliklar uchun foydalidir: diabet; ateroskleroz; biriktiruvchi to'qima muammolari; yurak huruji; qon tomirlari kasalliklari, yurak ritmi muammolari; alkogolizmni davolash va boshqalar.
Aurikulyariya - Sharqiy Osiyoda bu qo'ziqorin ko'pincha oziq-ovqat uchun ishlatiladi. U "Yahudoning qulog'i" deb ham nomlanadi. Aurikulariya tavsiya etiladi: biriktiruvchi to'qima o'smalarini to'xtatish; trombozda kechiktirilgan pıhtılaşma; gemorroy; O'chokli; libidoni oshirish; Ortiqcha vazn; yurak xuruji xavfini kamaytirish; surunkali kasalliklar va boshqalar.
Qo'ziqorin Polyporus asosan Osiyoda uchraydi. U iyundan oktyabrgacha eman va olxa o'rmonlarining zich butalarida o'sadi. Uning zamin qismi tibbiy maqsadlarda ishlatiladi. Qo'ziqorinlarni poliporus bilan davolash juda muvaffaqiyatli bo'ldi: suvsizlanish, xolesterolni kamaytirish; qon bosimini tartibga solish; terining tuzilishini yaxshilash; infektsiyalar bilan shug'ullanish; gemorroyni davolash; yurakni kuchaytirish; biriktiruvchi to'qimalarning yallig'lanishiga qarshi kurashish va boshqalar.
Tavsiya:
Arab Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Ko'pchilik xushbo'y hid va ta'mga boyligi tufayli afzal ko'rgan arab oshxonasi eng qadimgi taomlardan biri sifatida mashhurdir. Garchi u keng hududlarni qamrab olsa va turli mamlakatlar va joylarni qamrab olsa-da, oziq-ovqat tayyorlash va ishlatilayotgan mahsulotlar jihatidan bir qator umumiy xususiyatlarga ega.
Yapon Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Makkajo'xori, loviya va achchiq qalampir Meksika oshxonasi bilan bog'liq bo'lgani kabi va ko'plab turli xil ziravorlardan foydalanish ham arab oshxonasiga xosdir, shuning uchun yaponlarning o'ziga xos afzalliklari bor. Chiqayotgan Quyosh mamlakatida ishlatiladigan mahsulotlarning aksariyati aksariyat Osiyo mamlakatlariga xosdir, ammo siz faqat Yaponiyada topishingiz mumkin bo'lgan yoki yapon taomlarini tayyorlashda keng ishlatiladigan mahsulotlar ham mavjud.
Yunon Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Dengiz shamoli, sirtaki va muzli ouzo bilan birlashtirilgan yunon oshxonasini sinab ko'rgan har bir kishi tom ma'noda sizga "barmoqlaringizni yalab" keladigan odatiy ta'mni abadiy eslaydi. Ammo qo'shni Yunonistonda oziq-ovqat ta'mi juda odatiy bo'lmagan holda bir xil bo'lmaydi yunon stol ziravorlari .
Bolgar Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Lazzatli taom tayyorlash uchun siz xushbo'y narsalarni unutmasligingiz kerak. Ammo ular ikki qirrali qilichdir - ularning ko'pi qozonni osongina buzishi mumkin. Boshqa tomondan, ularning yo'qligi uni lazzatsiz qilishi mumkin. Har bir ziravorning miqdori, ularni aralashtirish kabi, bir asar.
Eng Ko'p Ishlatiladigan Sharq Ziravorlari
Ziravorlar qadimgi davrlardan odamlarga ma'lum bo'lgan va inson tomonidan deyarli butun tarixiy rivojlanishi davomida foydalanilgan. Qadimgi davrlarda diniy marosimlarda ishlatilgan xushbo'y o'tlar, mevalar va ildizlardan tortib pishirishda keng foydalanishga qadar tabiat tomonidan xushbo'y qo'shimchalardan foydalanish uzoq yo'ldir.
