2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qora choyni oshxonadan tashqarida, qattiq qopqoqli shisha yoki sopol idishlarda saqlash kerak. Yumshoq suvdan, hidsiz va ifloslantiruvchi moddalardan foydalanish tavsiya etiladi va albatta - gazsiz. Ovqat pishirish idishlari keramika, shisha yoki chinni bo'lishi kerak.
Qora choyni tayyorlashning asosiy qoidalari
Qaynayotgan suv juda muhim moment qora choy tayyorlash. Buning uchun egri teshikli choynakdan foydalaning va uni suv sathining choynagi ochilishidan 1,5-2 sm balandroq qilib to'ldiring. Keyin siz qaynoq suvning bosqichlarini tovush bilan osongina ajrata olasiz (suv yuzasidan qopqoqgacha bo'lgan bo'sh joy ajoyib rezonator).
Suvni elektr choynak yoki choynakda emas, balki olovda qaynatish maqsadga muvofiqdir.
Suvni bir necha marta qaynatmang va qo'shimcha suyuqlik qo'shmang.
Choynakni faqat toza suv bilan to'ldiring.
Suv harorati qora choy pishirish 90-95 daraja.
Xizmat qiluvchi choynakni isitish majburiydir. Sovuq choynakka qaynoq suv quysangiz, suvning harorati 10-20 darajaga pasayadi.
Siz choynakni bir necha usulda isitishingiz mumkin: choynakni 1-2 daqiqa davomida issiq suv solingan katta idishga soling. Choynakni issiq suv bilan to'ldiring va choynak qizib ketishi uchun bir oz ushlab turing. Chovgumni pechda "quruq" qilib qizdiring.
Uni tayyorlash uchun choynakka qancha choy solib qo'yish kerakligi haqida darhol savol tug'iladi yaxshi va kuchli qora choy?
Dozani hisobga olish kerak bo'lgan bir nechta nuanslar mavjud:
Agar suv qattiq bo'lsa, choy barglaridan 1-2 choy qoshig'ini olish kerak. ko'proq.
Kichik barglar va dilimlenmiş choylar yanada yorqin ta'mga va rangga ega, infuziya tezroq bo'ladi, shuning uchun siz ularning kattagidan kichikroq dozasini olishingiz mumkin. Shunga ko'ra, katta bargli choyning dozasini ko'paytirish kerak.
Choy barglari choynakka toza qoshiq bilan quyiladi, shu bilan birga qizdirilgan choynakning pastki qismida barglarni bir tekis taqsimlash uchun choynakni dumaloq harakat bilan silkitib turish kerak. Bu sizga yaxshi infuziya olish imkonini beradi.
Choy barglarini choynakning pastki qismiga bir tekis quyish uchun qaynoq suvni dumaloq harakat bilan quyish tavsiya etiladi.
Agar choy yuqori sifatli bo'lsa, aralashtirgandan keyin choy barglari pastki qismga o'tadi va yuzada sarg'ish ko'pik paydo bo'ladi. Suzuvchi tayoqchalar choyning sifatsiz ekanligidan dalolat beradi.
Damlama vaqti - 3 dan 5 minutgacha. Keyin stakanlarga quying va mazali choydan zavqlaning!
Qora choy ikki infuziyaga chiday oladi, endi yo'q. Ikkinchi infuziya uchun siz ichimlikni maksimal 10-15 minut ushlab turishingiz kerak, aks holda siz butunlay boshqacha ichimlik olasiz.
Tavsiya:
Qora Choyni Qanday Ichasiz?
Ehtimol siz hech qachon choyga muxlislik qilmagan edingiz, ammo endi siz uni sinab ko'rishga qaror qildingiz. Yoki siz allaqachon standart choylarni ichgan bo'lishingiz mumkin, ammo xilma-xilligi uchun siz qora choyni iste'mol qilishga qaror qildingiz.
Sog'lom Muzli Choyni Qanday Tayyorlash Mumkin
Muzli choy butun yil davomida tayyorlanishi mumkin bo'lgan, ammo yoz uchun odatiy bo'lgan shirin, tetiklantiruvchi ichimlikdir. U turli xil lazzatlar bilan tayyorlanishi mumkin, xushbo'y sirop bilan aralashtirilishi mumkin, shu jumladan limon, malina, jo'ka, ehtirosli mevalar, shaftoli, apelsin, qulupnay va gilos kabi ko'plab lazzatlarga ega.
Mutaxassislarning Fikriga Ko'ra Mukammal Choyni Qanday Tayyorlash Mumkin
Ko'plab aqlli kitoblar mehnat maymunni odamga aylantirganligini o'rgatsa-da, ba'zi odamlar bizning hayotimizni ta'til paytida eng yaxshi deb bilishadi va ish kunlari juda ko'p bo'lganligi sababli, ta'tillar ham shuncha bo'lishi kerak. Hech bo'lmaganda, biz yilning deyarli har kuni biron bir narsaning bayrami ekanligi bilan hukm qilishimiz mumkin.
Kofeinsiz Choyni Qanday Tayyorlash Mumkin?
Choy nonushta, ish ta'tillari, oilaviy yig'ilishlar va hokazolarda ajralmas ichimlikdir. Shunday qilib, mazali choy tayyorlashda ham fokuslar mavjud. Sotib olgandan so'ng, choyni yaxshi saqlash kerak. Sovuq va quruq joyda, namlik va hidsiz, bo'sh joyda saqlang.
Turli Mamlakatlarda Choyni Qanday Tayyorlash Mumkin
Choy tayyorlash san'ati ko'plab xalqlarning urf-odatlariga aylangan. Turli madaniyat vakillari choyni turmush tarziga, iqlim sharoitiga va choy turiga qarab har xil vaqtda ichish bilan o'ziga xos tarzda tayyorlaydilar. Ba'zi odamlar tetiklantiruvchi ichimlikka achchiq qalampir, dafna yaprog'i, muskat yong'og'i, bug'doy bo'laklari, tuz va boshqa ko'plab ajablantiradigan ingredientlarni qo'shadilar.
