2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Makkajo'xori, loviya va achchiq qalampir Meksika oshxonasi bilan bog'liq bo'lgani kabi va ko'plab turli xil ziravorlardan foydalanish ham arab oshxonasiga xosdir, shuning uchun yaponlarning o'ziga xos afzalliklari bor.
Chiqayotgan Quyosh mamlakatida ishlatiladigan mahsulotlarning aksariyati aksariyat Osiyo mamlakatlariga xosdir, ammo siz faqat Yaponiyada topishingiz mumkin bo'lgan yoki yapon taomlarini tayyorlashda keng ishlatiladigan mahsulotlar ham mavjud. Mana ulardan ba'zilari:
1. Guruch
Glyutensiz va glyutensiz bo'linadi va asosan kalta donli guruch navlaridan foydalaniladi.
2. Baliq va dengiz maxsulotlari
Ularsiz taniqli yapon sushi taomlarini tasavvur qilib bo'lmaydi. Ammo bundan tashqari, baliqlar har qanday shaklda tayyorlanadi va iste'mol qilinadi. Yaponlar shuningdek, juda zaharli bo'lgan Fugo baliqlarini pishirish bilan mashhur.
3. Fide
Eng ko'p ishlatiladigan soba (grechka ingichka makaron), udon (qalin bug'doy makaron), somen (bug'doy ingichka makaron) va bolg'a (yarim tayyor xitoy spagetti kabi).
4. Soya sousi
Bu, ehtimol guruch, makaron, sabzavot, baliq va boshqalarni tatib ko'rish uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan sousdir.
5. Tofu
Bu yapon stolida bolgar pishlog'ida sigir pishloqi mavjud bo'lgan tarzda mavjud. Ammo bizning pishloqdan farqli o'laroq, yapon pishloqi so'ydan tayyorlanadi.
6. Sabzavotlarning barcha turlari
Yapon oshxonasining o'ziga xos xususiyati shundaki, sabzavotlar xom ashyo bilan iste'mol qilinadi yoki juda qisqa muddatli issiqlik bilan ishlov beriladi. Qo'ziqorinlarga, sholg'omga va aslida yaponcha bo'lgan xitoy karamiga afzallik beriladi.
7. Mevalar
Ular shirinlik sifatida alohida-alohida berilmaydi, ammo turli xil idishlarni tayyorlashda mavjud. Ayniqsa, biznikilar deb nomlangan yapon noki va xaki nomi bilan tanilgan jannat olma mashhur.
8. Yosunlar
Ular quritilib, asosan sushi tayyorlash uchun ishlatiladi. Eng taniqli dengiz o'tlari nori, vakame va kombu.
9. Sake
Bu to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish uchun yapon brendi turi ekanligini hamma bilsa-da, faqat pishirish uchun ishlatiladigan mirin deb nomlanuvchi sake ham bor.
10. Zanjabil
Ham yangi, ham konservalangan yoki quritilgan zanjabil ziravor sifatida keng qo'llaniladi. Tuzlangan zanjabil bo'lmasdan xizmat qiladigan sushi yo'q.
Tavsiya:
Arab Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Ko'pchilik xushbo'y hid va ta'mga boyligi tufayli afzal ko'rgan arab oshxonasi eng qadimgi taomlardan biri sifatida mashhurdir. Garchi u keng hududlarni qamrab olsa va turli mamlakatlar va joylarni qamrab olsa-da, oziq-ovqat tayyorlash va ishlatilayotgan mahsulotlar jihatidan bir qator umumiy xususiyatlarga ega.
Yunon Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Dengiz shamoli, sirtaki va muzli ouzo bilan birlashtirilgan yunon oshxonasini sinab ko'rgan har bir kishi tom ma'noda sizga "barmoqlaringizni yalab" keladigan odatiy ta'mni abadiy eslaydi. Ammo qo'shni Yunonistonda oziq-ovqat ta'mi juda odatiy bo'lmagan holda bir xil bo'lmaydi yunon stol ziravorlari .
Bolgar Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Lazzatli taom tayyorlash uchun siz xushbo'y narsalarni unutmasligingiz kerak. Ammo ular ikki qirrali qilichdir - ularning ko'pi qozonni osongina buzishi mumkin. Boshqa tomondan, ularning yo'qligi uni lazzatsiz qilishi mumkin. Har bir ziravorning miqdori, ularni aralashtirish kabi, bir asar.
Arab Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Meva
U foydalanadigan turli xil mahsulotlar va ziravorlar bilan ajralib turadigan arab oshxonasi bugungi kunda ham dunyoga taassurot qoldirmoqda. Xushbo'y o'tlarning turli xil meva va sabzavotlar bilan mohirona kombinatsiyasi Harira, Falafel, Katayef, Fekas va boshqa ko'plab xushbo'y va mazali taomlarning ixtiro qilinishiga olib keladi.
Yapon Oshxonasida Ishlatiladigan An'anaviy Taomlar Va Maishiy Texnika
Har qanday dunyo oshxonasi an'anaviy taomlarini nafaqat ma'lum mahsulotlar va o'ziga xos texnologiyalar bilan, balki o'ziga xos oshxona anjomlari va maishiy texnika vositalaridan ham tayyorlaydi. Masalan, marokashliklar o'z kuskuslarini kuskus deb nomlanuvchi maxsus idishda tayyorlaydilar, Mag'rib islomi asosan tajin deb nomlanuvchi gil idishda pishiradi va Meksikada makkajo'xori tortilla tortillalarini tayyorlaydilar.
