2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pchilik xushbo'y hid va ta'mga boyligi tufayli afzal ko'rgan arab oshxonasi eng qadimgi taomlardan biri sifatida mashhurdir. Garchi u keng hududlarni qamrab olsa va turli mamlakatlar va joylarni qamrab olsa-da, oziq-ovqat tayyorlash va ishlatilayotgan mahsulotlar jihatidan bir qator umumiy xususiyatlarga ega.
Bu nafaqat umumiy islom dini, balki arab davlatlarining tabiiy boyliklari bilan ham belgilanadi. Arab oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlar:
1. Bulg'ur
Bu eng keng tarqalgan arab donlaridan biridir. Bulg'ur quritilgan va bug'lab tayyorlanadigan maydalangan yormalar. Bulg'ur taomlari to'ldiriladi va oson hazm qilinadi va ular odatda yong'oq hidiga ega.
2. Tahan
Bu salatlar yoki sabzavotli idishlar bilan xizmat qiladigan kunjut sosidir. Tahini ko'pincha O'rta er dengizi janubi-sharqiy mamlakatlarida keng tarqalgan.
3. Limonlar
Ular yangi salatlar va souslarni tatib ko'rish uchun ishlatiladi, ammo ularning keng qo'llanilishi arab aholisiga ularni qanday saqlashni o'rgatdi.
4. Dukkaklilar
Ular orasida eng ko'p uchraydigan nohut va yasmiq bo'lib, ularni salatlar va sho'rvalarda, souslarda va asosiy idishlarda topishingiz mumkin.
5. Xushbo'y suvlar
Pushti, limon yoki apelsin suvlari ko'pchilik asosiy taomlarga qo'shiladi.
6. Qo'zi
Arab dunyosida biron bir go'shtni topish juda oson bo'lmaganligi sababli, qo'zichoq asosan yirik islom bayramlarida iste'mol qilinadi. An'anaga ko'ra to'ylarda guruch va tovuq yong'og'iga to'la qo'zichoq bilan to'ldirilgan kichkina tuyani taklif qilishadi.
7. Bodom va xurmo
Arabcha shirinliklarni tayyorlashda bodom va xurmo ayniqsa mashhur, ammo ularni asosiy ovqatlarda ham uchratish mumkin.
8. Non mahsulotlari
Non va har xil arab nonlari har ovqatda iste'mol qilinadi.
9. Samne
Samne - qadim zamonlardan beri turli xil idishlar va ayniqsa, an'anaviy Marokash kuskusining ta'mini boyitish uchun ishlatilgan eritilgan sariyog '.
10. Ziravorlar
Arab oshxonasida yangi va quritilgan ziravorlarning xilma-xilligi mavjud. Ular orasida maydanoz, yalpiz, koriander, kunjut, zerdeçal, za'faron, qizilmiya va doljin bor.
Tavsiya:
Yapon Oshxonasida Ishlatiladigan Asosiy Mahsulotlar
Makkajo'xori, loviya va achchiq qalampir Meksika oshxonasi bilan bog'liq bo'lgani kabi va ko'plab turli xil ziravorlardan foydalanish ham arab oshxonasiga xosdir, shuning uchun yaponlarning o'ziga xos afzalliklari bor. Chiqayotgan Quyosh mamlakatida ishlatiladigan mahsulotlarning aksariyati aksariyat Osiyo mamlakatlariga xosdir, ammo siz faqat Yaponiyada topishingiz mumkin bo'lgan yoki yapon taomlarini tayyorlashda keng ishlatiladigan mahsulotlar ham mavjud.
Yunon Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Dengiz shamoli, sirtaki va muzli ouzo bilan birlashtirilgan yunon oshxonasini sinab ko'rgan har bir kishi tom ma'noda sizga "barmoqlaringizni yalab" keladigan odatiy ta'mni abadiy eslaydi. Ammo qo'shni Yunonistonda oziq-ovqat ta'mi juda odatiy bo'lmagan holda bir xil bo'lmaydi yunon stol ziravorlari .
Bolgar Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Ziravorlar
Lazzatli taom tayyorlash uchun siz xushbo'y narsalarni unutmasligingiz kerak. Ammo ular ikki qirrali qilichdir - ularning ko'pi qozonni osongina buzishi mumkin. Boshqa tomondan, ularning yo'qligi uni lazzatsiz qilishi mumkin. Har bir ziravorning miqdori, ularni aralashtirish kabi, bir asar.
Arab Oshxonasida Eng Ko'p Ishlatiladigan Meva
U foydalanadigan turli xil mahsulotlar va ziravorlar bilan ajralib turadigan arab oshxonasi bugungi kunda ham dunyoga taassurot qoldirmoqda. Xushbo'y o'tlarning turli xil meva va sabzavotlar bilan mohirona kombinatsiyasi Harira, Falafel, Katayef, Fekas va boshqa ko'plab xushbo'y va mazali taomlarning ixtiro qilinishiga olib keladi.
Yapon Oshxonasida Ishlatiladigan An'anaviy Taomlar Va Maishiy Texnika
Har qanday dunyo oshxonasi an'anaviy taomlarini nafaqat ma'lum mahsulotlar va o'ziga xos texnologiyalar bilan, balki o'ziga xos oshxona anjomlari va maishiy texnika vositalaridan ham tayyorlaydi. Masalan, marokashliklar o'z kuskuslarini kuskus deb nomlanuvchi maxsus idishda tayyorlaydilar, Mag'rib islomi asosan tajin deb nomlanuvchi gil idishda pishiradi va Meksikada makkajo'xori tortilla tortillalarini tayyorlaydilar.
