2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Fisih keki Pasxaning bahor bayramining timsolidir. Bundan tashqari, bu yil davomida ko'pchilikning sevimli nonushta hisoblanadi.
Sotib olingan Pasxa pishiriqlari yoqimli ta'mga ega, ammo biz uni o'zimiz tayyorlaganimizda har doim shirin bo'ladi. Kimga Pasxa kekini to'g'ri yoğurun va to'qing, quyidagi bosqichlarni bajarishingiz kerak.
Yoğurma birinchi muhim nuqta. Birinchidan, xamirturushni 35 ° C dan oshmagan yangi sutda eritib oling. 1 osh qoshiq qo'shing. shakar va 2-3 osh qoshiq. un. Barchasini yaxshilab aralashtiring va iliq joyda ko'tarilish uchun qoldiring.
Shu vaqt ichida qolgan un katta idishga suziladi. Tuxumlar singan va bir oz qizdirilgan. Unda quduq tayyorlanadi va ular unga shakar, sut, mayin moyning yarmi va achitilgan xamirturush bilan birga quyiladi.
Tegmaslik natijalarga erishish uchun to'p hosil bo'lguncha yog'och qoshiq bilan aralashtiring.
Xamirni o'n daqiqa davomida yoğurmak muhim ahamiyatga ega. Afsona shundaki, unga yana ko'p narsalar kerak. Agar u suvli bo'lsa, unni ozgina qo'shing, lekin qattiqlashmasligi uchun uni haddan tashqari oshirmang. U yopishishni to'xtatganda amalga oshiriladi.
Xamirni qo'l bilan yoğurmak kerak. Ularning yopishib qolishining oldini olish uchun ularni eritilgan sariyog 'ichiga botirish kerak. Tugatgandan so'ng, taxminan 1-2 soat davomida iliq joyda, hajmi ikki baravar ko'payguncha joylashtiring. Shu vaqt ichida uni yana bir marta aralashtirish mumkin.
Tayyor xamirturush yana bir marta xamirlanadi. Agar so'ralsa, bu vaqtda quritilgan mevalar qo'shiladi. Natijada ikkitadan beshta to'pga bo'linadi. To'qishdan oldin ularni fitilga tortib, moy bilan surtishadi.
Agar xohlasangiz siz Fisih keki to'qiyapsiz uchta ortiqcha oro bermay bilan, keyin oddiy sochlar bilan to'qilganidek to'qish amalga oshiriladi. Beshda ham xuddi shunday, faqat sizda ko'proq fitna bo'ladi. Yakuniy natija yonma-yon ikkita braidga o'xshaydi. Dumaloq Pasxa keki uchta ortiqcha oro bermay to'qib, bulochkaga o'ralgan holda tayyorlanadi.
Zotan to'qilgan Pasxa keki yuqori laganda ichiga qo'yilgan va ko'tarilish uchun qoldirilgan. U hajmi ikki barobar ko'payganda, 1 osh qoshiq bilan aralashtirilgan tuxum sarig'i aralashmasi bilan yoyib chiqing. sut.
Yuqoridan shakar va yong'oq seping. Oldindan isitiladigan pechda 220 ° S da pishiring. 10 daqiqadan so'ng 180-190 ° S gacha kamaytiring. Tish pichog'i bilan tekshirib ko'ring, tayyor bo'lgunga qadar pishiring.
Tavsiya:
Yumshoq Xamirni Qanday Yoğurmak Kerak?
Xamirni yoğururken kleykovina hosil bo'ladi, bu xamirturush chiqaradigan gazlarni bir tekis taqsimlashga yordam beradi. Bu gözenekli va yumshoq nonni, boshqacha qilib aytganda - mazali xamirturushli nonni pishirish uchun zarur shart-sharoitlarni yaratadi.
Qanday Qilib Muzqaymoq Bilan Ajoyib Fisih Kekini Tayyorlash Mumkin
Mayx va muzqaymoq bilan ajoyib Pasxa keki tayyorlash uchun sizga bir kilogramm un, uch yuz gramm sariyog ', uch yuz ellik mililitr sut, yuz mililitr yog', beshta tuxum va bitta sarig'i, ellik gramm xamirturush kerak bo'ladi. to'rt yuz gramm shakar, to'rtta vanil, bir choy qoshiq tuz, yuz ellik gramm mayiz.
Fisih Kekini Qanday Qilib To'qish Kerak
Fisih keki nafaqat mazali va yumshoq, balki chiroyli bo'lishi uchun, u chinakam bayramona bo'lishi uchun to'qilgan bo'lishi kerak. To'qilgan Pasxa keki juda tuyadi ko'rinadi va uni bayram stolida bir necha daqiqadan ko'proq ushlab turish qiyin bo'ladi.
Fisih Kekini Tez Va Yumshoq Qilib Tayyorlash Uchun Retseptlar
Fisih keki - bu Pasxaning eng sevimli urf-odati va yilning qolgan qismida sevimli noziklik. Tayyorlanishi ko'p vaqt va ko'p vaqt sarflashiga ishonishdan farqli o'laroq, bu erda siz tez, yumshoq va oson Pasxa keki uchun bir nechta retseptlar topasiz.
Bu Zukko Emasmi? Fisih Kekini Kir Yuvish Mashinasida Iplar Bilan Yoğurun
An'anaga ko'ra, biz Fisih bayramini Pasxa tortisiz nishonlay olmaymiz, lekin u chindan ham mazali bo'lishi uchun uni yaxshilab yoğrish kerak. Biroq, qo'llaringizni qiynoqqa solmasdan, uni yoğurmanın juda ham aqlli usuli bor. Usulni Saparevo qishlog'idan kelgan Spaska Kudeva ixtiro qildi, u o'zining Pasxa tortini kir yuvish mashinasida bir necha yildan buyon yoğrayotganini aytdi.
