2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Peru oshxonasi nafisligi, ekzotikligi va xilma-xilligi bo'yicha uchinchi o'rinni egallaydi - frantsuz va xitoy oshxonalaridan keyin.
Biz Peruga pazandalik sayohatimizni an'anaviy taomlardan boshlamasak bo'lmaydi xudbin.
U uzoq o'tmishdan to hozirgi kungacha tayyorlanib kelinmoqda va ma'lum darajada Peruning dunyoga tashrif qog'oziga aylandi. Xudbinlik baliq, midiya, qisqichbaqalar, qalampir, piyoz, limon sharbati bilan tayyorlanadi. Sabzavotlar julienlarga bo'linadi.
Umuman olganda, baliqning mazali taomlari ko'pincha ishlatiladi Peru oshxonasilekin bu hammasi emas. Shuni unutmasligimiz kerakki, Peru butun dunyoda mavjud bo'lgan o'nta donning to'rttasi. Gap quinoa, kivi, makkajo'xori, kanoe haqida ketmoqda.
Achchiq idishlar ularga umuman begona emas - ular ajoyib va har xil lazzat berish uchun idishlariga turli xil ziravorlar qo'shishni yaxshi ko'radilar. Va baharatlılıkla - ehtiyot bo'ling, ba'zi idishlar ayniqsa achchiqdir.
Ammo keling, asosiy vazifamizdan chalg'itmaylik va oshpazlik Peru tubida sayr qilishni davom ettiraylik. An'anaviy ravishda chaqirishimiz mumkin bo'lgan navbatdagi taom qamish chiziqlariga o'ralgan mol go'shti bilan tayyorlanadi. Bu deyiladi antikucho va panjara qilinadi.
Ular eng ko'p ishlatadigan alkogol odatdagi uzum brendi bo'lib, unga pisco sousi deyiladi. Ichimlikning yana bir turi, yana alkogol, bu hudud uchun an'anaviy bo'lib, Morada tog'adir. Bu makkajo'xori oldindan tuzlangan suvda fermentatsiyalash orqali ishlab chiqariladi.
Pivo va sharob ham peruliklar uchun begona emas. Aguahe sharbatiga buyurtma berishni unutmang. Mintaqaga xos bo'lgan mol go'shti, bekon, karam, nohut, kartoshka va quritilgan mevalardan tayyorlangan sho'rva puero.
Ehtimol, eng qadrli Peru oshxonasi uni saqlab qolish, o'tmishdagi haqiqiyligini saqlab qolish, an'anani davom ettirishga urinishlardir. Ammo bu hammasi emas.
Peruliklar o'zlarining oshpazlik odatlariga rioya qilishlari bilan bir vaqtda, zamon bilan hamnafas bo'lib, barcha oshpazlik yangiliklaridan foydalanadilar. Shuning uchun Peru dunyodagi eng yaxshi oshxonalardan biriga ega.
Tavsiya:
Alban Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Retseptlar
Alban oshxonasi - Bolqon yarim orolida joylashgan Albaniya davlatining milliy taomlari. Ob-havoning qulayligi, dengizga yaqinligi, boy tarixiy o'tmishi va qo'shni mamlakatlar bilan aloqalari xilma-xilligi va mo'l-ko'lligiga katta ta'sir ko'rsatdi.
Isroil Oshxonasi: Ajoyib Lazzatlar Aralashmasi
Yahudiylarning uylarida, dunyoning qaysi qismida bo'lishidan qat'i nazar, barcha an'analar stol bilan bog'liq. Oilaviy va diniy bayramlar, quvonch va qayg'ular - hamma narsa stol atrofida muqaddas qilingan. Oziq-ovqatning ahamiyati Dindor bo'ladimi yoki yo'qmi, yahudiylar ovqatga katta ahamiyat berishadi va ular uchun birga ovqatlanish an'ana hisoblanadi.
An'anaviy Kipr Oshxonasi
Kipr oshxonasi butun O'rta er dengizi mintaqasidagi eng saxiy taomlardan biridir. Kiprdagi taom haqiqiy marosimdir, uning qismlari katta va juda mazali. Ovqatlar turli madaniyatlarga ta'sir qiladi, ularning barchasi o'ziga xos ismlarga ega.
Litva Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Ta'mlar
Litva o'zining iqlimi va shunga o'xshash qishloq xo'jaligi amaliyotlarini Sharqiy Evropa bilan baham ko'rar ekan, Litva oshxonasi boshqa Sharqiy Evropa va yahudiy oshxonalari bilan ko'plab xususiyatlarga ega. Biroq, uning o'ziga xos o'ziga xos xususiyatlari bor, ular mamlakatning uzoq va juda qiyin tarixi davomida ta'sir ko'rsatgan.
Arab Oshxonasi Haqida Nimalarni Bilmayapsiz?
Biz haqida gapirganda Arab oshxonasi , shuni yodda tutish kerakki, Turkiya, Afg'oniston, Pokiston, Eron va boshqalar kabi musulmon mamlakatlaridan ajralib turish kerak, chunki ularning oshxonasi boshqa qoidalarga bo'ysunadi va o'z an'analarini saqlab qolgan.
