2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kipr oshxonasi butun O'rta er dengizi mintaqasidagi eng saxiy taomlardan biridir. Kiprdagi taom haqiqiy marosimdir, uning qismlari katta va juda mazali.
Ovqatlar turli madaniyatlarga ta'sir qiladi, ularning barchasi o'ziga xos ismlarga ega. Aperitiv - bu souslar bilan xizmat qiladigan yigirmaga yaqin turli xil chaqishlar.
Tahini - kunjut va limondan tayyorlangan xamir, tzatziki esa qatiq, mayda tug'ralgan bodring, sarimsoq va yalpiz aralashmasidir. Humus arab oshxonasidan olingan - bu no'xat, no'xat, tahini, zaytun moyi va petrushka ta'mini birlashtirgan mazali pyuresi.
Lucanica - bu koriander urug'i bo'lgan kichik salamislar va sheftaliya - ziravorlar bilan panjara qilingan köfte. Dolmades bolgar tok sarmichkiga o'xshaydi.
Koriander bilan cho'chqa go'shti afelion sifatida tanilgan.
Uni tayyorlash uchun sizga: 1 kg cho'chqa filesi, 1 stakan qizil sharob, 2 choy qoshiq maydalangan koriander urug'i, qalampir va ta'mga tuz, bir chimdim dolchin, 6 osh qoshiq sariyog 'kerak.
Tayyorlash usuli: kesilgan go'sht tunda ziravorlar qo'shilgan sharobda marinadlanadi. Go'sht tuzlamadan olib tashlanadi va quritiladi.
Sariyog 'ichida oltinga qadar qovuring, tuzlamoqni to'kib tashlang va suvni to'ldiring, shunda go'sht to'liq suyuqlik bilan qoplanadi. Qopqoq bilan yoping va go'sht yumshaguncha va sous qalinlashguncha yarim soat yoki biroz ko'proq qaynatib oling.
Halloumi - Kipr uchun an'anaviy echki pishloqidir, u panjara bilan pishiriladi va o'ziga xos yalpiz hidiga ega. Kiprning o'ziga xos xususiyati - bu maydalangan go'sht va beshamel sousli patlıcan mussaka, shuningdek, ko'p miqdorda piyoz va ziravorlar bilan sirkada pishirilgan mol go'shti.
Greypfrut va pishloqli Kipr salatasi juda mazali. Tarkibi: 2 greyfurt, 200 gramm pomidor, 50 gramm zaytun, 200 gramm yumshoq pishloq. Kiyinish uchun: 3 osh qoshiq zaytun moyi, 1 choy qoshiq maydanoz, ta'mga tuz va murch.
Tayyorlanishi: Greypfrutni tozalang, oq terisini olib tashlang va mevalarni bo'laklarga bo'ling. Pomidorlar doira shaklida kesiladi, pishloq kubiklarga bo'linadi.
Zaytunni to'kib tashlang. Greypfrut bo'laklari plastinka ustiga qo'yilgan, ustiga pomidor va pishloq chinni kabi joylashtirilgan.
Zaytun bilan bezang va barcha mahsulotlarni aralashtirish orqali tayyorlanadigan sousni quying. Salat muzlatgichda yarim soat turadi va dasturxonga tortiladi.
Tavsiya:
Alban Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Retseptlar
Alban oshxonasi - Bolqon yarim orolida joylashgan Albaniya davlatining milliy taomlari. Ob-havoning qulayligi, dengizga yaqinligi, boy tarixiy o'tmishi va qo'shni mamlakatlar bilan aloqalari xilma-xilligi va mo'l-ko'lligiga katta ta'sir ko'rsatdi.
Litva Oshxonasi: An'anaviy Taomlar Va Ta'mlar
Litva o'zining iqlimi va shunga o'xshash qishloq xo'jaligi amaliyotlarini Sharqiy Evropa bilan baham ko'rar ekan, Litva oshxonasi boshqa Sharqiy Evropa va yahudiy oshxonalari bilan ko'plab xususiyatlarga ega. Biroq, uning o'ziga xos o'ziga xos xususiyatlari bor, ular mamlakatning uzoq va juda qiyin tarixi davomida ta'sir ko'rsatgan.
Kipr Ekish Va Etishtirish
Kiprlar sarvlar oilasining ignabargli daraxtlari. Ular doim yashil butalar yoki daraxtlardir. Ular balandligi 5 dan 40 metrgacha etadi. Ularning umr ko'rish davomiyligi juda uzoq. Bugungi kunda sarv daraxtlarining ko'p turlari mavjud. Kiprlar qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan va bugungi kunda kiprning turli xil turlari mavjud.
Janubiy Afrika Oshxonasi Va Uning An'anaviy Taomlari
Bir vaqtlar, aparteid tizimi hali ham Janubiy Afrikada qo'llanilganda, asosan mazali taomlar tayyorlagan mahalliy aholi edi va oq tanlilar faqat oshpazlik mahoratidan foydalanganlar. Shuning uchun bo'lsa kerak, o'sha paytda oq tanli o'rta sinf vakillaridan hech biri gastronomiya aslida san'at deb o'ylamagan.
Halloumi - An'anaviy Kipr Pishloqi
Halloumi - bu qo'y va echki suti aralashmasidan tayyorlangan an'anaviy kiprlik pishloq, unga sigir suti qo'shiladi. Bu yangi pishloqga o'xshaydi, lekin u juda sho'r va boy ta'mga ega. Halloumi tuzlangan bo'lsa, mazali mozzarelni eslatadi.
