2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Keling, tajribali mezbonlarning maslahati bilan chiroyli turk baklava tayyorlashni ko'rib chiqamiz.
Barcha shirinliklarning eng muhim sirlari to'g'ri unni tanlashdir. Ikkinchi hiyla - bu tuxum - ishlatishdan bir soat oldin biz ularning xona haroratida isishini kutishimiz kerak.
Uchinchi sir - bu tuz. Tuzni o'z ichiga olmaydigan xamir ko'tarilmaydi, shuning uchun shirinliklar qilsak, ozgina tuz qo'shishimiz kerak.
Baklava uchun oxirgi material kraxmal bo'lib, xamirni osongina ochadi. Xamirni ochganda, siz quyoshsiz salqin xonada ishlashingizga ishonch hosil qilishimiz kerak.
Baklavaning so'nggi teginishi sirop bilan qo'shiladi. Sirob to'g'ri tayyorlanmasa, u kristallanadi va shuning uchun biz ishlayotgan chiroyli shirinliklar asl ta'mini saqlamaydi. Baklava kamroq xamir bilan u ozgina sirop bilan bo'lishi kerak, aks holda u xamirga aylanadi.
Yana bir muhim nuqta - bu moylash. Sariyog'ini eritib bo'lgach, uch-besh daqiqa davomida qaynatib oling va xonadan chiqmasdan har qavatga issiq yog 'suring.
Asl paxlavaning retsepti
Xamir uchun:
2 ta tuxum
1 stakan sariyog '
1 stakan yogurt
1 osh qoshiq sirka
yarim choy qoshiq tuz
4,5 choy qoshiq un
Rolling uchun 1 choy qoshiq kraxmal
2, 5 choy qoshiq yong'oq
Yuqori uchun:
125 gramm sariyog '
Sirob uchun:
3 choy qoshiq shakar
3 v.voda
yarim limon (mayda limon)
Tayyorlanishi:
Birinchidan, xamirning tarkibiy qismlari bilan yumshoq xamirni yoğurun. Xamirni 36 qismga bo'ling. Hamma narsani sochiq bilan o'rab oling va uni 20 daqiqaga qoldiring. Marshmallowni kraxmal bilan yoyib chiqing - kichkina plastinka singari 6 marshmallowni yoying va har bir narsani bir joyga qo'ying va bitta katta choyshabni yoying. Ya'ni - 36 kichkintoydan siz 4 ta peelingni olasiz.
Xamirni ozgina qo'lingiz bilan bosib, uni yoyib chiqing - bu usul xamir tezda sirpanib ketmasligi uchun qilingan. Keyin xamirni idishning kattaligiga taqsimlang va uni idishga soling.
Hamma narsa bilan xuddi shunday qiling va yong'oqni o'rtasiga qo'ying.
6 ta boshqa guruhni oching, ulardan biri olinadi, yong'oq seping.
Xamirni olmos yoki kvadrat shaklida yoki men aytganimdek quyoshga aylantiring. Eritilgan sariyog'ni eritib, ustiga quying baklava.
Keyin asl turk baklavasini qizdirilgan 180 daraja tandirda qizarib pishguncha pishiring.
Sirob uchun:
Kastryulchaga shakar, suv, limon sharbatini soling va pechning pastki qismini oching. Shakar eriguncha aralashtiring.
Limon po'stini qo'ymang, issiqdan olib qo'yishdan oldin 10 daqiqa davomida limon sharbatini siqib oling. Sirob qaynay boshlagach, olovni kamaytiring va to'liq 30 daqiqa davomida pishiring.
Baklava biroz soviganidan so'ng, siropni quying. Qisqichbaqasimon baklava mehmonlariga berishdan oldin kamida 4 soat kuting.
Yoqimli ishtaha!
Tavsiya:
Shakar Siropi Qanday Tayyorlanadi - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Shakar siropi pirojnoe, pirog yoki boshqa shirinliklarni sirop qilish yoki shirin qilish uchun eng ko'p ishlatiladigan tarkibiy qism. Buning sababi shundaki, uni tayyorlash juda ko'p vaqtni talab qilmaydi, alohida e'tibor va g'amxo'rlikni talab qilmaydi, turli xil shirinliklarni sirop qilish uchun ishlatilishi mumkin va tarkibida ko'plab tarkibiy qismlar mavjud emas, bu esa uni tayyorlashni osonlashtiradi.
Yasmiq Sho'rva Qanday Tayyorlanadi - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Ehtimol, dukkakli ekinlar haftada kamida bir marta eyishimiz kerak bo'lgan eng foydali oziq-ovqat mahsulotlaridan biri ekanligini bilsangiz kerak. Bu erda biz yasmiqlarga alohida e'tibor qaratamiz, chunki foydali bo'lishdan tashqari, pishirish ham juda oson.
Pasxa Keki Qanday Tayyorlanadi - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Fisih bayramini eshitganimizda, birinchi navbatda Pasxa tuxumlari va uyda tayyorlangan Fisih keklari bo'yaladi. Bulut singari yumshoq bu mazali makaron, undan faqat barmoqlaringizni yalay olasiz. Fisih keki shirin marosim noni, an'anaviy Pasxa ovqatining bir qismi sifatida tayyorlanadigan non turi.
Suvli Köfte Qanday Tayyorlanadi - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Siz go'shtni yoqtirasizmi? Köfte dunyo bo'ylab taniqli taom ekanligini bilasizmi? Hozir ham ishlatib kelayotgan köfte so'zi forscha kūfta so'zidan kelib chiqqan va maydalash degan ma'noni anglatadi. Köfte ham turk, yunon, frantsuz, nemis va italyan oshxonalarining bir qismidir.
Kartoshkali Köfte Qanday Tayyorlanadi - Yangi Boshlanuvchilar Uchun Qo'llanma
Kartoshka köfte uchun qanday retseptni ko'rib chiqishingizdan qat'iy nazar, uni kartoshkaning o'zi tayyorlamasdan tayyorlash mumkin emas. Va xuddi shunday kartoshka köfte tayyorlashda yangi boshlanuvchilar uchun qo'llanma , biz tushuntirishlarimizda iloji boricha batafsilroq bo'lishga harakat qilamiz.
