2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Barbekyu qilishdan oldin marinadlangan go'sht juda mazali bo'ladi. Bu juda sharbatli va xushbo'yroq qiladi va og'zingizda eriydi.
Go'sht sirka, yogurt, pomidor sharbati va anor sharbatida, sharobda, reyhan bilan limon sharbatida, olma sharbatida - kislotaligi yuqori bo'lgan barcha mahsulotlarda marinadlanadi.
Qo'zi o'rta kattalikdagi barbekyu kubiklariga bo'linadi, cho'chqa go'shti kattaroq bo'laklarga bo'linishi mumkin, u marinadlarni juda yaxshi singdiradi. Qo'zini marinadlash eng qiyin, chunki u o'ziga xos hidga ega.
Piyoz va yashil ziravorlar o'z sharbatini chiqarib, tuzlamani yanada xushbo'yroq qilish uchun qo'llaringiz bilan ezilgan bo'lishi kerak. Go'sht emal qilingan, shisha yoki sopol idishda marinadlanadi.
Go'sht qatlamlari joylashtirilganda, ustiga toza plastinka bilan yoping va ustiga to'la idish soling. Komponentlarning miqdori ko'z bilan aniqlanadi.
Fesleğen va oregano barbekyu tuzlamoq tayyorlash uchun juda mos keladi. Bir piyola ichiga go'sht qatlami, tug'ralgan piyoz qatlami, reyhan qatlami, tuz soling va qora murch seping. Bitta limon sharbatini siqib oling va limonni go'shtga qo'ying.
Uning ortidan yangi go'sht, piyoz, reyhan, qalampir va tuz, limon sharbati va limon qatlami paydo bo'ldi. Sakkiz soat davomida muzlatgichda qoldiring. Go'shtni bu marinad bilan sakkiz soatdan ortiq qoldirmang, chunki go'sht ta'mga juda nordon bo'ladi.
Agar oq sharobda marinadlangan bo'lsa, cho'chqa go'shti ajoyibdir. Go'shtni idishga joylashtiring va sharob quying - har bir kilogramm go'sht uchun yarim stakan oq sharob. Og'irligi bilan siqib oling va muzlatgichda to'rt soatga qoldiring.
Sigir qizil sharobda mazali bo'ladi. Go'shtni idishga soling va to'g'ralgan piyoz, mayda to'g'ralgan sarimsoq, tuz qo'shing, qora qalampir seping va qizil sharob quying - har bir kilogramm go'sht uchun yarim stakan. Sovutgichda to'rt soatga qoldiring.
Tavsiya:
Go'shtni Qanday Muzdan Tushirish Kerak
Go'shtni to'g'ri eritish juda muhimdir. Buning sababi shundaki, go'sht tarkibida tanada juda ko'p muhim moddalar mavjud bo'lib, ular to'g'ri eritilmasa yo'qoladi. Bir marta eritilgan go'sht yana muzlatilmasligi kerak bo'lgan eng muhim qoidalardan biriga rioya qiling.
Go'shtni Marinadlash Qoidalari
Ehtimol, har biringiz marinadlash tushunchasi orqasida nima yotishini bilasiz, ammo oshxonada yangi boshlanuvchilar bilan halol bo'lish uchun biz bu shunchaki emas, balki bu jarayon ekanligiga aniqlik kiritamiz. go'shtni xushbo'ylashtirishi (baliq ham, sabzavot ham marinadlangan bo'lishi mumkin), shuningdek, tuzlamaga qo'shgan barcha ziravorlarni singdirish.
Tovuqni Qanday Marinadlash Kerak
Tovuq go'shti bolgar oshxonasida eng mashhur go'sht hisoblanadi. Uni tayyorlash uy bekasi o'rganadigan birinchi narsalardan biri, ammo buni qanday tushunganingiz ma'qul tovuqni marinadlash mumkin . Shunday qilib, u ta'mga ega va uni keyingi tayyorlash uchun mos keladi va ma'lum marinadlar orqali u juda uzoq vaqt bardosh bera oladi, idishlarda yopiladi va har qanday vaqtda ishlatilishi mumkin.
Hindiyani Qanday Marinadlash Kerak
Barcha amerikaliklarning kurka go'shti eng sevimlisi ko'plab bayramlarda dasturxonimizning bir qismidir. Odatda kurka go'shtini to'ldirib pishiramiz - balki osonroq bo'lishi mumkin. Oxir-oqibat, vazifa shunchaki to'ldirishdir va u erdan pechka yaxshi kechki ovqatga g'amxo'rlik qiladi.
Qanday Qilib Qalampirni Pishirish Va Marinadlash Kerak
Qalampirni ko'p jihatdan pishirish mumkin. Agar sizda qalampir pechi bo'lmasa, siz panjara ishlatishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin, lekin u sekinroq. Qalampir no'xatidan foydalanish eng oson - ular qizdirilganda juda tezlashadi. Qish uchun bolg'alarni issiq taxta ustiga qovuradigan odamlar bor, lekin shahar sharoitida.
