2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Qalampirni ko'p jihatdan pishirish mumkin. Agar sizda qalampir pechi bo'lmasa, siz panjara ishlatishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin, lekin u sekinroq. Qalampir no'xatidan foydalanish eng oson - ular qizdirilganda juda tezlashadi.
Qish uchun bolg'alarni issiq taxta ustiga qovuradigan odamlar bor, lekin shahar sharoitida. Aks holda, ushbu parametr juda maqbul emas.
Ular tayyor bo'lgach, ularni marinadlash vaqti keldi. Marinadlash turli xil usullar bilan amalga oshirilishi mumkin, biz sizga ushbu maqsad uchun ikkita retseptni taklif etamiz. Pishirishni boshlashdan oldin, qalampirni urug'lardan va dastalardan tozalashingiz kerak, shunda siz uni idishlarga solib qo'yishingiz mumkin.
Uni yaxshilab pishirib bo'lgach, uni yirtqichlardan yoping va sovushini kutib oling, so'ng uni tozalang. Birinchi retsept uchun sizga kerak bo'lgan narsa:
Bankalarda qovurilgan qalampir
Kerakli mahsulotlar: 2,5 kg qalampir, 2 dona petrushka, 2-3 dona sarimsoq chinnigullari, har biri 250 ml - yog ', tuzlangan sirka, shakar, dafna yaprog'i, qora murch no'xati
Tayyorlash usuli: Qalampir pishirilgandan va tozalanganidan so'ng, uni mos keladigan katta idishga soling. Boshqa idishda yog ', sirka, shakar, tuzni ta'mga, qalampir va dafna bargini ta'mga aralashtiring. Aralashtiring va qalampir ustiga quying - ular 4-5 soat tursin.
Keyin qalampirni tegishli kompot idishlarga solishni boshlang - bir qator qalampir, bir qator mayda tug'ralgan maydanoz, so'ngra yana tug'ralgan sarimsoq va qalampir qo'ying. Banka to'lgandan keyin qalampir ho'llangan tuzlamani to'kib tashlang va kepkalarni qo'ying. 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
Bizning boshqa taklifimiz qovurilgan marinadlangan qalampir sabzi bilan:
Sabzi bilan marinadlangan qovurilgan qalampir
Kerakli mahsulotlar: 70-80 qalampir, 1 choy qoshiq moy, 2 choy qoshiq sirka, 1 choy qoshiq tuz va shakar, ½ kg sabzi, bir dasta gilos, 2-3 bosh sarimsoq
Tayyorlash usuli: qalampirni qovuring va tozalang. Sabzi bo'laklarga, sarimsoq katta bo'laklarga, gilos kichik bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni idishga aralashtiring, yog ', shakar, tuz va sirka qo'shing. Nihoyat, qalampir qo'shing - kamida 4 soat turing. Keyin idishlarni to'ldiring va muhrlang. Suv qaynab chiqqandan so'ng, idishlar 20 daqiqa davomida qaynatiladi.
Keyingi retsept asal bilan marinadlangan qovurilgan qalampirga tegishli, ammo u faqat tez iste'mol qilish uchun javob beradi - maksimal 3-4 kun. Bir kilogramm qalampir uchun sizga sarimsoq boshi, maydanoz dastasi, 50 ml sirka, ta'mga tuz, 1 osh qoshiq asal, 1 osh qoshiq balzam sirkasi, zaytun moyi yoki 50 ml yog 'kerak bo'ladi.
Ziravorlarni, shu jumladan maydanozni va mayda to'g'ralgan sarimsoqni aralashtiring, so'ngra qalampir qo'shing. Ularni muzlatgichda bir necha soatga qoldiring.
Shuningdek, sizga mazali retsepti beramiz qovurilgan achchiq qalampir. Yarim kilogramm achchiq qalampir uchun sizga 300 g sirka, 100 g yog ', 2 osh qoshiq shakar, 1 osh qoshiq tuz, bir dasta arpabodiyon, bir necha tish sarimsoq kerak bo'ladi.
Yangi qovurilgan qalampirni qo'ying va iloji bo'lsa qopqoq bilan yopiq holda tuzlamoqqa qoldiring. Sovutgandan so'ng ular iste'molga tayyor. Siz ularni idishlarga solib, tuzlamoq quyib, taxminan 5-6 daqiqa sterilizatsiya qilishingiz mumkin.
Tavsiya:
Fasolni Qanday Qilib To'g'ri Pishirish Kerak
Fasol , ayniqsa pishgan loviya, bolgarlarning eng sevimli ovqatlaridan biri bo'lib, uni osongina milliy taom deb atash mumkin. U loviya sho'rvasida, stewda yoki loviya salatida tayyorlanadimi, u bizning stolimizda doimo mavjud. Turli xil usullar bilan tayyorlanadigan ko'plab boshqa mahsulotlardan farqli o'laroq, pishgan loviya iste'mol qilishdan oldin pishirilishi kerak.
Qo'ziqorin Mavsumida: Ularni Qanday Qilib To'g'ri Tanlash Va Pishirish Kerak
Qo'ziqorinlar bu kuzning zavqlaridan biri, shuning uchun biz yoz bilan xayrlashish va qishga tayyorgarlik ko'rish uchun yutishga muvaffaq bo'lamiz. Qo'ziqorinlarga to'la savat bilan o'rmonda sayrdan qaytish va ularni mazali tayyorlash - bu abadiy pazandalik orzularidan biridir.
Qalampirni Qanday Pishirish Kerak
Qalampir, ayniqsa qishloq hovlilarida o'sadiganlar, S vitaminining bitmas-tuganmas manbai hisoblanadi. Darhaqiqat, ushbu qimmatbaho vitamin tarkibiga ko'ra ular asosan Afrikada o'sadigan guava mevalaridan oldin meva va sabzavotlar orasida ikkinchi o'rinni egallaydi.
Qanday Qilib Qalampirni Non Qilish Kerak
Mazali qilish uchun nonli qalampir , iloji bo'lsa, to'g'ri pishirish uchun nuqsonsiz qalampirni tanlashingiz kerak. Bunday qalampirdan siz ajoyib nonli qalampir tayyorlashingiz mumkin, ular maydalangan nonlarga o'ralgan va og'izda eritilgan har xil pishloq aralashmasi bilan to'ldirilgan.
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
