2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Barcha amerikaliklarning kurka go'shti eng sevimlisi ko'plab bayramlarda dasturxonimizning bir qismidir. Odatda kurka go'shtini to'ldirib pishiramiz - balki osonroq bo'lishi mumkin. Oxir-oqibat, vazifa shunchaki to'ldirishdir va u erdan pechka yaxshi kechki ovqatga g'amxo'rlik qiladi.
Turkiya go'shti, albatta, turli xil usullar bilan tayyorlanishi mumkin. Sizga bir nechtasini taklif qilishga qaror qildik kurka uchun marinadlarunda siz go'shtni qo'yishingiz mumkin. Masalan, chindan ham yumshoq va mazali qovurilgan kurka bo'lishi uchun go'sht kamida 3-4 soat turishi kerakligini hisobga olsak, ulardan qaysi birini tanlashimiz yaxshi.
Eng yaxshi holatda ziravorlar tarkibidagi maydalarni 24 soat davomida qoldiring. Bizning takliflarimiz kurka marinadlari:
- Qizil sharobli tuzlamada 1-2 piyoz, 8 tish sarimsoq, 1 choy qoshiq bor. qizil sharob, 1 osh qoshiq. asal, qalampir, kekik, ta'mga tuz. Piyozni katta bo'laklarga kesib oling, sarimsoqni siqib oling, qolgan ziravorlar va sharobni qo'shing. Nihoyat, asal qo'shing va eritmaguncha aralashtiring - go'sht ustiga quying;
- Keyingi taklifimiz - go'shtni qizil sharobga solib qo'yish, avval bo'laklarni ozgina xantal va maydalangan qora murch bilan surtish. Keyin kurka qovurib, unga mevali murabbo bilan xizmat qilishingiz mumkin;
- 3 osh qoshiqni aralashtiring. zaytun moyi, 1 choy qoshiq. qizil qalampir, 1 choy qoshiq. qora qalampir, 2 osh qoshiq. soya sousi, yaxshilab aralashtiramiz va joyga to'kib tashlang;
- Va qizil sharob bilan marinadlar mavjud bo'lganligi sababli, biz sizga oq bilan birini taklif qilishga qaror qildik, buning uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. arpabodiyon, maydanoz va yalpiz, limon po'sti, tuz, qalampir, oq sharob. Petrushka, arpabodiyon va yalpizni maydalab, limon limonini maydalang, ziravorlar qo'shing va go'sht ustiga quying. Keyin pishiring dengiz kurka;
- Hindistonning yana bir mazali tuzlamasi eritilgan pishloq, qalampir, 1 osh qoshiq. zaytun moyi, oq sharob, limon sharbati. Go'sht bo'laklarini eritilgan pishloq bilan yoyib, ziravorlar seping, nihoyat sharob va limon sharbatini quying. Ushbu tuzlamoq ayniqsa pishirilgan kurka bifteklari uchun tavsiya etiladi;
- Issiqlikni yaxshi ko'radiganlar uchun biz marinad uchun quyidagi retseptni tanladik - sarimsoq, kori, tuz, limon, qalampir;
- Oxirgi taklif panjara pishirilgan kurka bifteklariga mos keladi. Soya sousi, limon sharbati, xantal va konyakni aralashtiring. Oldindan bifteklarni qora qalampir bilan seping va suyuq ingredientlarni quying.
Tavsiya:
Baliqni Qanday Marinadlash Kerakligi
Baliq eng foydali mahsulotlardan biri bo'lib, uni iste'mol qilish haftasiga kamida bir necha marta majburiydir. Sizning afzalliklaringiz va ta'mingizga ko'ra bir necha usul bilan tayyorlanadigan baliq turlarining ko'p turlari. Har bir stolning va ayniqsa, Nikolay kunining o'ziga xos xususiyati tanadagi jarayonlarning to'g'ri ishlashiga hissa qo'shadigan ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi.
Tovuqni Qanday Marinadlash Kerak
Tovuq go'shti bolgar oshxonasida eng mashhur go'sht hisoblanadi. Uni tayyorlash uy bekasi o'rganadigan birinchi narsalardan biri, ammo buni qanday tushunganingiz ma'qul tovuqni marinadlash mumkin . Shunday qilib, u ta'mga ega va uni keyingi tayyorlash uchun mos keladi va ma'lum marinadlar orqali u juda uzoq vaqt bardosh bera oladi, idishlarda yopiladi va har qanday vaqtda ishlatilishi mumkin.
Qanday Qilib Xavfsiz Ovqat Pishirish Kerak Va Oshxonada Qanday Dezinfektsiyalovchi Vositalardan Foydalanish Kerak
Mamlakatdagi epidemiologik vaziyatni hisobga olgan holda, biz ham o'ylashimiz kerak bizning oshxonamizda yaxshi dezinfeksiya . Nima qilsa bo'ladi? Bu to'g'rimi? biz dezinfeksiya qilamiz ? Shu maqsadda to'g'ri mahsulotlarni tanladikmi? Biz oshxonani yaxshi tozalashdan tashqari, yaxshi dezinfeksiya qilish to'g'risida ham g'amxo'rlik qilishimiz kerak bo'lgan davrda yashayapmiz.
Barbekyu Uchun Go'shtni Qanday Marinadlash Kerak
Barbekyu qilishdan oldin marinadlangan go'sht juda mazali bo'ladi. Bu juda sharbatli va xushbo'yroq qiladi va og'zingizda eriydi. Go'sht sirka, yogurt, pomidor sharbati va anor sharbatida, sharobda, reyhan bilan limon sharbatida, olma sharbatida - kislotaligi yuqori bo'lgan barcha mahsulotlarda marinadlanadi.
Qanday Qilib Qalampirni Pishirish Va Marinadlash Kerak
Qalampirni ko'p jihatdan pishirish mumkin. Agar sizda qalampir pechi bo'lmasa, siz panjara ishlatishingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin, lekin u sekinroq. Qalampir no'xatidan foydalanish eng oson - ular qizdirilganda juda tezlashadi. Qish uchun bolg'alarni issiq taxta ustiga qovuradigan odamlar bor, lekin shahar sharoitida.
