2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yumshoq, xushbo'y va non shishib ketdi, shunchaki pechdan olib chiqilganmi? Bir necha o'n yillar oldin kichik nonvoyxonalar bunday nonni sotishgan. U shunchalik shirin va yumshoq ediki, u uyning yarmigacha tugadi.
Bugungi kunda yirik tarmoq do'konlarida siz faqat fabrikada ishlab chiqarilgan va aksariyat hollarda kesilgan nonni topishingiz mumkin, bu ko'pchilikka ma'lum bo'lgan mukammal ta'mdan yiroq. Buni endi faqat uyda tayyorlash mumkin, ammo ba'zi bir asosiy talablar bajarilsa.
Uchun birinchi shart paxmoq non tayyorlash yaxshi pishirilishi kerak. To'g'ri pishirilgan nonning ichki qismi yumshoq bo'lib qoladi va qobig'i qarsillab turadi. Havodor va yumshoq bo'lishi uchun unga xamirturush kerak. Ilgari non uchun xamirturush xamirturush edi, endi xamirturush ishlatiladi. Variantlar quruq va tirik xamirturush orasida. Tercihen tirik, u har kimga yoqadigan nonning havodor mohiyatini ta'minlaydi.
Ikkinchi shart - un. Uning tanlovi muhimdir. Undan bolgarning asosiy taomini tayyorlash har bir un uchun bir xil darajada yaxshi emas. 500 un turi yaxshi fikr. Agar sizda 450 turi bo'lsa, uni shirinliklarga qoldiring va kerakli narsani oling. Xom ashyoni saqlash ham muhim ahamiyatga ega. Nam un sizning fikringizni boshidanoq buzadi. Bundan tashqari, uni xamirni xamirdan oldin darhol elakdan o'tkazilishini unutmaslik kerak.
Yana bir shart - individual ingredientlarni qo'shish tartibiga qat'iy rioya qilish. Xamirturush, tuz va shakarni aralashtirmaslik kerak va bunga rioya qilish kerak, deyishadi. Haqiqat shundaki, shakar xamirni ko'tarilishiga yordam beradi, tuz esa uni qalinlashtiradi va agar siz natijaga erishmoqchi bo'lsangiz, uni yoğurma paytida yodda tutishingiz kerak. shishgan va yumshoq non.
Mahorat yoğurmada va eng uzoq tajribaga ega bo'lgan odamlarning fikriga ko'ra, kerakli natijani olish uchun stolga xamirni yuz marta urish kerak. Bu shaffof effekt hosil qilish uchun kleykovina rivojlanishiga imkon berish uchun sekin va uzoq vaqt ezg'ilashni anglatadi.
Oxirgi lahza pishirish. Ilgari, non tayyorlash uchun har bir uy uchun uy pechkasi majburiy bo'lgan. Bugungi kunda pech uni kamroq muvaffaqiyatli o'zgartiradi, ammo tuyg'u va tajriba sizning uyingizni yangi va xushbo'y hidga keltirishi mumkin mazali yumshoq non.
Tavsiya:
Qanday Qilib Tanangizni Gidroksidi Qilish Mumkin
pH - musbat zaryadlangan vodorod (kislota) ionlari va manfiy zaryadlangan (ishqoriy) o'rtasidagi nisbatni ko'rsatadigan ko'rsatkich. Odatda sog'lom inson tanasida atrof muhit neytral yoki qiymati 7 ga teng. 7 dan past qiymatlar kislotalikni, yuqori ko'rsatkichlar esa ishqoriylikni bildiradi.
Yumshoq Nonni Qanday Tayyorlash Mumkin
Hatto dietaga rioya qilganlar va menyuda non va non mahsulotlarini chiqarib tashlashganlar ham, agar ular yangi pishirilgan nonning hidini his qilsalar, darhol buni ko'rib chiqadilar. Buning uchun yaqin atrofdagi pechga borish shart emas, chunki uni o'zingiz uyda tayyorlashingiz mumkin.
Tangzong Usuli Bir Necha Kun Davomida Nonni Yumshoq Va Yumshoq Qilib Saqlaydi
Tangzong non ishlab chiqarishda ishlatiladigan usul bo'lib, u yumshoq va yumshoq nonlarni yaratishi kerak. Uning kelib chiqishi Yaponiyadan boshlanadi. Biroq, uni 1990 yilda janubiy sharqiy Osiyoda Ivonne Chen ismli xitoylik ayol ommalashtirgan va u 65 ° non doktori nomli kitob yozgan.
Shishgan Oshqozon Bilan Qanday Kurashish Mumkin
Oshqozon shishishi noqulaylik va ba'zida og'riqli hislarni keltirib chiqaradigan juda yoqimsiz holat. Oshqozon ichidagi havo ovqat hazm qilishga yordam beradigan ichak mikroflorasi mikroorganizmlari ishining natijasidir. Shunga ko'ra, oshqozon ovqatni hazm qilish qanchalik qiyin bo'lsa, shuncha ko'p gaz paydo bo'ladi.
Qanday Qilib Fondu Qilish Mumkin
Fondu - frantsuzcha so'z bo'lib, eritilgan degan ma'noni anglatadi. Ammo mahsulotlarni oshxona usulida qayta ishlash jarayoni aynan Shveytsariyadan keladi. Qishda, materiallar tugagach, shveytsariyaliklar eski sariq pishloq, sharob va po'stlog'iga ega edilar.
