2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hech qachon ovqatdan zaharlanganmisiz? Agar yo'q bo'lsa, o'zingizni baxtli deb hisoblang. Har yili birgina Qo'shma Shtatlarda taxminan 50 million odam ushbu muammoga duch keladi. Salmonelladan zaharlanishdan keyin o'lganlarning yillik soni millionga yaqin. Britaniyada ovqatdan zaharlanish soni 500 mingga yaqin.
Ushbu muammoga chek qo'yish uchun bir guruh koreys olimlari oziq-ovqat tarkibidagi xavfli bakteriyalarni aniqlaydigan maxsus lazer texnologiyasini ishlab chiqmoqdalar. Ular uni yangi avlod muzlatgichlariga o'rnatmoqchi, bu esa ovqatdan zaharlanish sonini sezilarli darajada kamaytiradi.
Ko'pgina oziq-ovqat zaharlanishida oziq-ovqat salmonella va ichak tayoqchasi (E. coli) kabi bakteriyalar bilan ifloslangan. Ushbu mikroorganizmlarning tarqalishining oldini olish yo'llarini topish bir necha yillar davomida oziq-ovqat sanoati uchun muhim maqsad bo'lib kelgan. Biroq, bu juda qiyin. Bakteriyalar odatda laboratoriyada o'qitilgan mutaxassislar tomonidan juda kech bo'lganida topiladi.
Yaxshiyamki, doktor Yong Xi Yuon va uning jamoasi Janubiy Koreyadagi Fan va Texnologiyalar Institutida bir necha soniya davom etadigan oziq-ovqat mahsuloti yuzasida bakteriyalarni aniqlashning tezkor va arzon usulini topdilar. Yaqinda ularning texnologiyasidan oziq-ovqat sanoati foydalanishi va uy muzlatgichlariga o'rnatishi mumkin.
Salmonella kabi bakteriyalar hujayradan tashqariga chiqadigan va ular sirt bo'ylab harakatlanish uchun foydalanadigan qamchiga o'xshash o'sishga ega. Aynan sirtdagi harakat oziq-ovqat mahsulotlarini yuqtiradi, deydi doktor Yuon.
Yangi texnologiya lazerni oziq-ovqat yuzasida bir zumda o'tkazib, unda tirik organizmlar bor-yo'qligini va eng muhimi - ular harakat qiladimi-yo'qligini aniqlashga qodir. Bu lazer oziq-ovqatni yoritganda, bir necha soniya ichida 30 ga yaqin suratga olish orqali amalga oshiriladi.
Keyin u ikkinchi marta o'tib, yana o'q uzadi. Maxsus dastur yordamida taqqoslash mikrobiologik darajada amalga oshiriladi va agar farq bo'lsa, bu ovqat buzilganligini anglatadi.
Janubiy koreyalik olimlar ularning texnologiyalari yaqin bir necha yil ichida ishlatilishiga umid qilmoqda.
Tavsiya:
Agar Siz Aqlli Ishlaydigan Ayol Bo'lsangiz, Haftalik Menyuingizni Rejalashtiring
Siz kun bo'yi dushanbadan jumagacha ishlaganingizda va kechqurun uyga kelganingizda, albatta, ozgina bo'sh vaqtingizni bolalar va yaqiningizni ko'rish uchun o'tkazishni xohlaysiz. Biroq, ular sizdan mazali va iliq kechki ovqatni kutishadi. Variantlardan biri - butun hafta oxiri o'zingizni uyda yoping va hafta davomida qayta isitish uchun bir nechta turli xil idishlarni tayyorlang.
Lazzatli Taomlar Uchun Aqlli Maslahatlar
Go'shtni qovurayotganda qovurilgan piyozga bir necha bosh qo'shing, shunda idish yoqilmaydi, go'sht yanada yoqimli hidga ega bo'ladi va piyoz ham garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Yana mazali jigar uchun - uni yangi sutga soling va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying.
Go'shtli Aqlli Salat Dietasi Yog'larni Sezilmas Darajada Eritib Yuboradi
Salat va go'shtli parhez o'simlik mahsulotlari va oqsillarni mantiqiy ravishda almashtirib turadi. Ratsionda asosan xilma-xillik mavjud. Go'sht bilan salat dietasi tanani stress qilmaydi va ochlikni talab qilmaydi. Undagi asosiy narsa shakar va kraxmalni to'liq cheklashdir.
Mutaxassislar Ogohlantiradi: Tez Orada Shokolad Tugashi Mumkin
Shokolad dunyodagi eng ko'p iste'mol qilinadigan mahsulotlardan biridir. Ushbu shirin qonunbuzarlik shu qadar mazaliki, ko'pchiligimiz usiz yashay olmaymiz. Ma'lumki, shokolad kakaodan tayyorlanadi. Ammo iqlim o'zgarishi va er osti haroratining ko'tarilishi tufayli mutaxassislar kakao etishtirishda asoratlar bo'lishi mumkinligi haqida ogohlantirmoqda.
Amerikaliklar Ogohlantiradi: Atkins Dietasi Zararli
Diqqat, ayollar! Ayniqsa siz parhez va vazn yo'qotish bilan ovora bo'lganlar! Mashhur Atkins dietasi va shunga o'xshash kam uglevodli dietalar sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin! AQShning etakchi 11 nodavlat tashkiloti a'zolari bo'lgan "
