2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Biz odatlanib qolganmiz biz ovqatning ta'mini o'zgartiramiz har xil ziravorlar yoki oziq-ovqat qo'shimchalari yordamida. Bundan tashqari, qaysi tarkibiy qism asosiy ta'mga ta'sir qilishini va turli xil tarkibiy qismlarni birlashtirib, uni tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartirishni qanday o'rganganimizni bilamiz. Bu oshpazlik san'ati tufayli.
Biroq, juda g'alati tuyuladigan ovqatni o'zgartirishning boshqa usullari mavjud. Bu paketning shakli va rangi, idishlarning kattaligi va hatto ovqat paytida yangraydigan musiqa kabi kutilmagan narsalar.
Bir necha yil oldin Bryussel va Oksford olimlari tomonidan o'tkazilgan fiziologik eksperimentda, taxminan 300 kishi bo'lgan ishtirokchilardan har xil turdagi pivoni sinab ko'rish talab qilingan. Ichimlik tarkibida boshqa spirtli ichimliklar bor edi - 4, 5; 6 va 8 daraja.
Har bir ko'ngillidan ichimliklarning har birini ikki martadan sinab ko'rish va pivoning ta'mini baholash talab qilindi. Ishtirokchilar ikki marotaba bir xil sarg'ish suyuqlik ichganliklarini bilishmagan. Oxir-oqibat, hamma har xil ichimlik ichganiga amin bo'lishdi.
Xayolning sababi pivoning boshqasi bilan birga taklif qilinganligi bo'lib chiqdi musiqa. Bu uni o'zgartirdi ta'm sifatlari. Eksperiment ishtirokchilari buni aslidan achchiq, achchiq yoki hatto kuchliroq deb ta'rifladilar.
Shakar sinovi shunga o'xshash natijalarni ko'rsatdi. Ko'ngillilarga karamellar taklif qilindi, ammo ularni yeyish paytida o'ynagan musiqalariga qarab, odamlar ularni har xil did bilan aniqladilar. Past musiqiy ohanglari konfetlarga achchiq ta'm, yuqori navlari esa shirin vasvasalar bo'lishiga qaramay shirinlik baxsh etdi.
Olimlarning fikriga ko'ra, miya boshqa plastisitga ega va bizning ongimiz doimo o'zini turli xil his-tuyg'ulardan sug'urtalashga harakat qiladi va bu boshqalarning hisobidan.
Fiziologlar buni hajm bilan yanada batafsilroq tushuntirib berishadi. Tildagi retseptorlarga ma'lumot uzatishga mas'ul bo'lgan asabning o'sha qismida kuchli ta'sir. Ishlar to'liq mexanizatsiyalashgan, ammo biz buni sezmaymiz.
Tavsiya:
Ajoyib! Kuniga Uchta Xurmo Tanangizni O'zgartiradi
Xurmo mamlakatimizda nohaq e'tiborsiz qoldirilgan mevalar sirasiga kiradi. Sitrus, olma va nokga pul tikish paytida biz umuman eng foydali mevalarni unutamiz. Xurmo mavjud bo'lgan eng qimmat tabiiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Ular tananing ko'plab funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi.
Bulyon Kubi Omletning Ta'mini O'zgartiradi
Mol go'shti, tovuq go'shti, qo'ziqorin yoki sabzavot kabi ta'mga solingan bulon kubiklari pishirish jarayonida ajralmas yordamchi hisoblanadi. Hatto Aleksandr Dyumaning ta'kidlashicha, agar u yaxshi bulondan foydalanmasa, yaxshi oshxona bo'lmaydi.
Idishlar Ovqatning Ta'mini O'zgartiradi
Oksford eksperimental psixologiyasi tadqiqotchilarining fikriga ko'ra, og'izda ovqatning ta'mi nafaqat unga, balki biz foydalanadigan idishlarga ham bog'liq. Idishlarning vazni, shakli, rangi va kattaligi bu taomning tuzliroq yoki shirinroq bo'lishiga ahamiyat beradi.
Gazlangan Bizning DNKimizni O'zgartiradi Va Bizni Keksaytiradi
Gazlangan ichimliklar foydali emasligi yangi ma'lumotlar emas. Diyetologlar doimo odamlarga iste'mol qilishni cheklashni maslahat berishadi, chunki ular tarkibida juda ko'p kaloriya bor, keyin esa yoqilmaydi. Ushbu ichimliklar, ayniqsa, ularni afzal ko'rgan o'spirinlar uchun ayniqsa zararli.
Bilasizmi, Nega Mahsulotlar Pishirganda Rangini Va Hidini O'zgartiradi?
Oshxonada tarqaladigan eng yaxshi hid qaysi? Bu pishirilgan non, xamir ovqatlar, go'sht hidi emasmi? Ushbu go'zal xushbo'y hid qayerdan paydo bo'lganiga qiziqasizmi? Xom go'shtning, masalan, qovurilgan go'shtdan farqli ta'mi borligini qanday izohlash mumkin?
