2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Oksford eksperimental psixologiyasi tadqiqotchilarining fikriga ko'ra, og'izda ovqatning ta'mi nafaqat unga, balki biz foydalanadigan idishlarga ham bog'liq. Idishlarning vazni, shakli, rangi va kattaligi bu taomning tuzliroq yoki shirinroq bo'lishiga ahamiyat beradi.
Tadqiqotchilarning tadqiqotlari Flaver jurnalida chop etildi.
Tadqiqotda uchta tajribadan o'tgan 100 dan ortiq talabalar ishtirok etishdi - ularning maqsadi asboblarning rangi, shakli va hattoki og'irligi biz sezadigan ta'mga muhim ekanligini namoyish etish edi. Kumush bilan qoplangan metall qoshiqlardan, shuningdek turli xil ranglarga ega bo'lgan plastik qoshiqlardan foydalanilgan. Ba'zi qurilmalarga qo'shimcha og'irliklar qo'shiladi.
Ma'lum bo'lishicha, og'irlik odamlarning taxminlariga zid bo'lganida, oziq-ovqat bir yo'l bilan, boshqasi bilan esa izchil bo'lganda olinadi. Shirin taomni iste'mol qilish odatiy bo'lgan kichik kichkina qoshiqlar ko'proq afzalroq bo'lib chiqadi - ular bilan iste'mol qilinganda taom yanada shirin bo'ladi, deydi mutaxassislar.
Shu bilan birga, xuddi shu choy qoshiq kutilganidan og'irroq bo'lib chiqqanda, uch marta, yogurt kamroq qalin deb baholandi. Idishdagi ranglar va ularning ovqatga qarama-qarshiligi ham muhimdir.
O'zingiz bilganingizdek, oq bo'lgan sut, oq qoshiqda eng tuyadi ko'rinadi. Qora qoshiq bilan xizmat qilish, albatta, unchalik shirin emas deb qabul qilinadi, deydi olimlar. Agar unga ko'k qoshiq bilan xizmat qilsangiz, uning ta'mi biroz sho'r bo'lishi ham mumkin.
Moviy qoshiq bilan beriladigan pushti mevali sut ham pushti qoshiq bilan iste'mol qilingandan ko'ra kamroq shirin bo'ladi. Tajriba ishtirokchilariga plastmassa va metall qoshiq berilganda, plastikdagi sut semizroq bo'lib tuyuldi.
Ishtirokchilardan tish pichog'i, vilka, pichoq yoki qoshiq bilan keyingi tajriba uchun pishloq bo'lagini olish so'ralganda, talabalar pichoqdagi pishloq eng sho'r ekanligini ko'rsatdilar.
Professor Charlz Spens va doktor Vanessa Xarr, taomning mazali ekanligi to'g'risida gap ketganda, bir nechta hislar ishtirok etishiga aminlar. Ovqatning xushbo'yligi, chiroyli ko'rinishi uchun etarli emas, shuningdek, uning nimani his qilishi ham muhimdir.
Va buni og'zimizga solishdan oldin, miyamiz allaqachon hukm qilgan - bu bizni qanday idrok etishimizni aniqlaydi. Atmosfera muhim ahamiyatga ega.
Avvalgi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, stakan va plastinkalarning kattaligi va rangi kabi boshqa omillar ham muhimdir. Kichikroq plitalarda odam ozroq ovqat yeydi, katta plitalarda bu qism juda kichik bo'lib tuyuladi va biz o'zimizni yarmini yeb qo'ygandek his qilamiz.
Agar siz ishtahangizni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, boshqa bir tadqiqotga ko'ra, ko'k plitalardan eyishingiz mumkin. Bundan tashqari, ko'k plastinaga kattaroq vilka qo'shishingiz mumkin, bu ham ishtahani to'xtatadi. Qarama-qarshi ta'sir qilish uchun ovqatingizga sariq yoki to'q sariq rangli idishlarda xizmat qiling.
Tavsiya:
Ajoyib! Kuniga Uchta Xurmo Tanangizni O'zgartiradi
Xurmo mamlakatimizda nohaq e'tiborsiz qoldirilgan mevalar sirasiga kiradi. Sitrus, olma va nokga pul tikish paytida biz umuman eng foydali mevalarni unutamiz. Xurmo mavjud bo'lgan eng qimmat tabiiy oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Ular tananing ko'plab funktsiyalarini qo'llab-quvvatlaydi.
Bulyon Kubi Omletning Ta'mini O'zgartiradi
Mol go'shti, tovuq go'shti, qo'ziqorin yoki sabzavot kabi ta'mga solingan bulon kubiklari pishirish jarayonida ajralmas yordamchi hisoblanadi. Hatto Aleksandr Dyumaning ta'kidlashicha, agar u yaxshi bulondan foydalanmasa, yaxshi oshxona bo'lmaydi.
Har Bir Oshxonada Qanday Idishlar Va Idishlar Bo'lishi Kerak
Kerakli jihozlar bilan jihozlangan yaxshi jihozlangan oshxona styuardessa muvaffaqiyatli ishlashi uchun juda muhimdir. Uy bekasi oshxona anjomlari va vilkalar pichoqlari qancha ko'p bo'lsa, uning ishi shunchalik yoqimli va oson bo'ladi. Oshxona anjomlari tashqi ko'rinishini, ta'mini, hidini o'zgartirmaydigan va oziq-ovqat mahsulotlari bilan zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan kimyoviy birikmalar hosil qilmaydigan materialdan tayyorlanishi kerak.
Kumush Idishlar Ovqatning Ta'mini Buzadi
Chuqur shkaflarning yashirin tortmasida deyarli barchamiz kumush buyumlar to'plamini maxsus kunlar yoki sevimli va qadrli mehmonlar uchun saqlaymiz. Ammo kumushdan yasalgan chiroyli bezatilgan vilkalar va pichoqlar unutilmas va mazali kechki ovqat uchun eng yaxshi tanlov bo'lishiga aminmisiz?
Bilasizmi, Musiqa Konfet Va Pivoning Ta'mini O'zgartiradi?
Biz odatlanib qolganmiz biz ovqatning ta'mini o'zgartiramiz har xil ziravorlar yoki oziq-ovqat qo'shimchalari yordamida. Bundan tashqari, qaysi tarkibiy qism asosiy ta'mga ta'sir qilishini va turli xil tarkibiy qismlarni birlashtirib, uni tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartirishni qanday o'rganganimizni bilamiz.
