2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hind oshpazlik an'analarida garam masala bir vaqtning o'zida turli xil ziravorlarni maydalash va aralashtirish natijasida olingan ziravor. Eng keng tarqalgan holatda, ular oldindan pishiriladi. Tegirmondan so'ng darhol ular o'zlarining kuchlari va shifobaxsh kuchlarini tarqatishni boshlaydilar.
Hindlarning fikriga ko'ra, ular boshqa elementlar bilan aloqa qilgandan so'ng, masalaning baquvvat va xushbo'y tanasi bug'lanadi.
Shuning uchun, ularni haftada bir marta maydalab, faqat keyingi etti kun davomida ishlatishadi. Yopiq yopiq idishlarda salqin joyda saqlang.
Masala ziravorlar, salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi va hatto sariyog 'va mevalar bilan bo'lakda iste'mol qilinadi.
Hindistonda har bir davlatda garam masala deb nomlangan ziravorlar guldastasining o'ziga xos versiyasi mavjud. Turli xil tarkibiga kassiya barglari, xantal, kokos yong'og'i, qora qalampir, muskat yong'og'i, zanjabil, kunjut urug'lari, muskat yong'og'ining po'stlog'i va boshqa narsalar kiradi.
Biroq, mutlaqo hamma joyda qo'shiladigan ingredient zira hisoblanadi. Bu eng kichik miqdorlarda, ammo masallalarning tugatilgan ko'rinishi uchun katta ahamiyatga ega.
Asosiy masala quyidagi ingredientlardan tayyorlanadi: popkorn, koriander, arpabodiyon (arpabodiyon urug'i), boshqa arpabodiyon turi, dolchin, zerdeçal, zira, zerdeçal (Curcuma longa), sho'r (Satureja hortensis), hind dafna anis, zanjabil chinnigullar., mango (ayniqsa shirin nav), kekik, sarimsoq (quritilgan va ezilgan), piyoz (quritilgan va ezilgan), o'simlik tuzi, tuz, allspice, qalampir.
Tayyorlash usullari orasida tarkibiy qismlardan tashqari ishlatiladigan mahsulotlarning miqdori ham muhimdir. Masalan, atıştırmalıklar, ziravorlar va asosiy oziq-ovqat uchun ishlatiladigan odatiy garam masalasidan tashqari, vegetarian deb ataladigan shifo ham mavjud.
Uni tayyorlash uchun dozalar har xil. U zaiflik va surunkali kasalliklarda tanani rag'batlantirish uchun ishlatiladi.
Tavsiya:
Petrushka: Ajralmas Tabiiy Davolovchi
Petrushka dunyodagi eng ko'p ishlatiladigan oshpazlik o'simliklaridan biridir. Bu pinnate, tekis barglari bo'lgan ikki yillik o'simlik. Ko'p navlari ma'lum, ammo biz asosan tekis va jingalak maydanozni bilamiz. U o'tli va yangi ta'mga ega.
Tapioca - Ajralmas Energiya Manbai
Ko'pincha pudinglarda ishlatiladigan tapioka - bu kassava o'simlikining ildizidan tayyorlangan kraxmal. U granulalar, zarralar yoki pudralar sifatida topilishi mumkin, garchi u eng kichik yumaloq to'p shaklida uchraydi. Siz tapyoka bilan shirin taomlar tayyorlashingiz yoki shunchaki uni quyuqlashtiruvchi vosita sifatida ishlatishingiz mumkin.
Zira Va Zira O'rtasidagi Farq
Ba'zida o'xshash ismlar butunlay boshqacha narsalarni anglatadi va bu ayniqsa pishirish uchun juda muhimdir. Zira va zira bir xil ildizga ega bo'lsa-da, ikkalasi ham ziravorlar va juda xushbo'y bo'lsa-da (lekin boshqacha tarzda), albatta, farq bor.
Sut - Odamlar Uchun Ajralmas Mahsulot
Odamlar uchun zarur bo'lgan ichimliklardan biri bu sutdir. Bu barcha tirik organizmlarning hayoti va o'sishini ta'minlash uchun zarurdir, chunki u tarkibida barcha kerakli oqsillar, minerallar, vitaminlar va boshqalar mavjud bo'lib, sutni tanada eng oson qabul qilinishi va o'zlashtirilishi isbotlangan.
Nima Uchun Kartoshka Evropa Stolining Ajralmas Qismidir?
Har bir uy bekasi kartoshkadan juda mazali taomlar tayyorlash uchun foydalanadi. Ammo, siz aziz xonimlar va janoblar, uning bugun sizning stolingizda bo'lishida kim aybdor deb o'ylaganmisiz? Kartoshkadan deyarli hamma narsa uchun foydalanish mumkin - hasharot zahari sifatida, dog 'olib tashlovchi vosita sifatida, xun takviyesi sifatida va boshqa ko'plab foydali narsalar bu sabzavotga ega.
