2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Odatda guruch o'simlik moyi bilan qovuriladi / piyoz va sabzavot qo'shilishi mumkin /, ustiga ikki yarim-uch qism suv quyiladi, tuz, ta'mga ziravorlar qo'shiladi va idish qopqoq bilan yopiladi. Suv bug'lanib ketguncha sekin olovda pishiring. Ammo bu ko'proq dimlangan guruchga o'xshaydi.
Siz yasmiq bilan haqiqiy qovurilgan guruchni tayyorlashingiz mumkin. Sizga 250 gramm basmati guruchi, bir chimdik tuz, 150 gramm yasmiq, 1 dona yangi zanjabil ildizi (2 sm), 2 dona yashil piyoz, 40 mililitr zaytun moyi yoki o'simlik moyi kerak.
Guruch quyiladi sovuq suv bilan, qaynayotganda 1 choy qoshiq tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va 12 daqiqa qaynatib oling. 7 daqiqadan so'ng yasmiq qo'shing. Shu vaqt ichida zanjabil tozalanadi va mayda bo'laklarga bo'linadi.
Yashil piyoz tozalanadi, yuviladi va ingichka doira shaklida kesiladi. To'q yashil qism ishlatilmaydi. Guruchni süzgeçten süzün.
Xizmat qilishdan besh daqiqa oldin idishda zaytun moyi yoki o'simlik moyini qizdiring va doimo aralashtirib, yashil piyozni taxminan bir daqiqa qovuring. Yasmiq bilan tuz va guruch qo'shing, yana isitib oling va tuzlang.
Siz tayyorlashingiz mumkin Taylandda ananas bilan qovurilgan guruch: 2 1/2 stakan pishirilgan va sovutilgan guruch yoki 1 stakan xom guruch, 125 gramm tovuq go'shti, ko'krak, 8 ta katta, xom tozalangan qisqichbaqalar.
Shuningdek, sizga mayda ananasning (yoki konservalangan ananasning) yuqori qismi va chiziqlar bilan kesilgan 1 ta qizil shirin qalampir, 3 osh qoshiq sariyog ', 1 choy qoshiq mayda tug'ralgan sarimsoq, 2 ta tuxum, 3 osh qoshiq soya sousi, 1/2 choy qoshiq qora qalampir, 1 ta / 3 stakan qovurilgan, tuzsiz kaju, 2 ta sopi ingichka chiziqlar bilan kesilgan yashil piyoz.
Tovuqni chiziqlar bilan, ananasni bo'laklarga bo'ling. Boshqa mahsulotlar tayyorlanadi. Sariyog'ni chuqur qovurilgan idishda qizdiring va sarimsoqni taxminan yarim daqiqa davomida qovuring.
Tovuq go'shti, qisqichbaqalar va qizil qalampir qo'shing va go'sht oqarib bo'lguncha taxminan ikki daqiqa qovuring. Yong'inni ozgina kamaytiring va tuxumni to'g'ridan-to'g'ri panga soling.
Tuxum ozgina pishguncha taxminan ikki daqiqa aralashtirmang. Go'sht va boshqa mahsulotlarni idishning bir uchiga olib boring va guruch qo'shing. Soya sousini to'kib tashlang va barcha mahsulotlarni aralashtirish va guruchni qovurish uchun taxminan ikki daqiqa davomida hamma narsani aralashtiring.
Tuz qo'shing, qora qalampir seping, kaju, yashil piyoz va tug'ralgan ananas qo'shing. Yana ikki daqiqa qovurishni davom eting, yaxshilab aralashtiring. Olovdan olib tashlang, mos idishga quying va iliq holda xizmat qiling.
Qovurilgan guruchdan tashqari, agar siz guruchni yaxshi ko'rasiz, shuningdek, klassik cho'chqa go'shti kabi guruchli go'sht, bizning eng yaxshi ko'rgan tovuqimiz guruch, oriq guruch va nega sushi yoki ispan paella kabi g'ayrioddiy narsalarga pul tikishingiz mumkin?
Tavsiya:
Keling, Uy Quradigan Sariyog 'tayyorlaymiz
Uyda tayyorlangan sariyog 'foydali va odatdagi rang beruvchi yog'li bo'yoqlar va qo'shimchalarni o'z ichiga olmaydi. Buning ustiga, uyda tayyorlangan sariyog 'yanada mazali. Uyda qanday tayyorlanishini ko'ring. Uch litr sigir sutini oling va kattaroq idishga quying va muzlatgichda qoldiring.
Uyda Guruch Sirkasini Tayyorlaymiz
Guruch sirkasini tayyorlash uchun sizga mehnatdan ko'proq vaqt kerak bo'ladi. Agar siz Osiyo taomlarini tayyorlayotgan bo'lsangiz, sizga guruch sirkasi kerak bo'ladi. Ovqatga o'ziga xos va boy ta'm qo'shadi. Guruch sirkasi guruch vinoidan tayyorlanadi, ammo uni tayyorlash uchun faqat fermentlangan guruchdan foydalanish mumkin.
Asl Nusxasi: Xitoy Tilida Eng Mazali Qovurilgan Guruch Shu Tarzda Pishiriladi
Klassik retsepti ishoniladi qovurilgan xitoy guruchi sharqiy Tszansu provinsiyasidagi Yangzhou shahridan kelib chiqqan. Cho'chqa go'shti, qisqichbaqalar va yangi piyoz bilan tayyorlangan, qovurilgan Yangzhou guruchi hanuzgacha barcha boshqa qovurilgan guruchli taomlarni qadrlaydigan standart hisoblanadi.
Qovurilgan Sabzavotlar Qovurilgan Sabzavot Kabi Zararli Edi
Yaqinda o'tkazilgan tadqiqotlar qo'rqinchli kashfiyotga olib keldi - qovurilgan sabzavotlar qovurilgan ovqatlar kabi zararli. Yog'da qovurish orqali muqarrar ravishda tayyorlanadigan tezkor ovqatlarni iste'mol qilishning dahshatli oqibatlari haqida biz bir necha bor eshitganmiz.
Qovurilgan Dengiz Boshini Tayyorlaymiz
Sizga qovurilgan dengiz boshi uchun ikkita retseptni taklif etamiz. Agar siz ko'proq odamlarga ovqat tayyorlayotgan bo'lsangiz, shunchaki mahsulotlarni ko'paytiring. Birinchi retsept ismaloq bilan dengiz boshi uchun - ismaloq miqdori baliq hajmiga bog'liq.
