2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Organik mahsulotlar - bu noorganik o'g'itlar, gormonlar, antibiotiklar va o'sishni rivojlantiruvchi moddalardan foydalanmasdan ishlab chiqariladigan, qayta ishlanadigan va saqlanadigan mahsulotlar. Mahsulotni ishlab chiqarish va saqlashning organik jarayoni sifatida qaralishi uchun u sertifikatlangan bo'lishi kerak.
So'nggi yillarda rivojlangan mamlakatlarda organik mahsulotlar va organik do'konlarda o'ziga xos o'sish kuzatilmoqda. Bu shunchaki muvaffaqiyatli marketing strategiyasimi yoki organik ovqatlar boshqalarga qaraganda shunchalik foydaliroqmi? Keling, organik mahsulotlar haqida ba'zi dalillarni ko'rib chiqamiz.
Birinchidan, organik oziq-ovqat tarkibida pestitsidlar va boshqa noorganik o'simliklarni himoya qilish moddalarining qoldiqlari hamda o'g'itlar mavjud. Bu shuni anglatadiki, ularni iste'mol qilish ancha xavfsizdir.
Pestitsidlarning zararli ta'siridan saqlanishning eng yaxshi usuli bu ko'proq organik oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishdir. Oddiy qishloq xo'jaligida 440 dan ortiq turdagi zararkunandalarga qarshi vositalar qo'llaniladi, ular ko'p hollarda oxirgi mahsulotda qoladi.
Organik oziq-ovqat tarkibida ko'proq foydali vitaminlar - vitamin C, magniy, temir, kaltsiy, xrom va ko'plab antioksidantlar mavjud bo'lib, ular saraton kasalligini oldini olish qobiliyati bilan mashhur.
Xavfli oziq-ovqat qo'shimchalari tobora ommalashib borayotgan jiddiy muammo. Evropa Ittifoqi tomonidan tasdiqlangan 290 qo'shimchadan atigi 32 tasi organik oziq-ovqat mahsulotlarida ishlatiladi. Organik mahsulotlarda eng xavfli qo'shimchalardan biri - aspartam, gidrogenlangan yog'lar va monosodyum glutamat ishlatilmaydi.
Organik ovqatlar kelib chiqishi isbotlangan. Organik mahsulotlarga bo'lgan talablar Evropa Ittifoqi qonunlarida maxsus tartibga solingan. Organik do'konlar ham qattiq nazoratga olinadi.
Ko'p odamlar turli xil ta'mi tufayli organik ovqatlarni afzal ko'rishadi. Organik meva va sabzavotlar tabiiy o'sish ritmiga ega va tarkibida suv miqdori ancha past.
Organik mahsulotlar ishlab chiqarishda juda muhim nuqta genetik modifikatsiyalangan ingredientlar va ekinlardan foydalanishni taqiqlashdir. An'anaviy usullar bilan o'stirilgan hayvonlar ko'pincha oziqlanadi GMO oziq-ovqatlari.
Organik mahsulotlar va organik do'konlarning atrofida mavjud bo'lgan bir qator anketalar mavjud, ammo bu savollarga javoblar keyingi tadqiqotlar va keng muhokamalar mavzusi.
Tavsiya:
Taninlar Nima Va Ular Nima Uchun Foydalidir?
Taninlar yoki taninlar deb ataladigan moddalar hayvonlarning xom terisini meshi yoki gyonga (tannarxi) aylantirishning o'ziga xos xususiyatiga ega. So'nggi paytlarda P vitaminining aniqlangan ta'siri tufayli taninlarga bo'lgan qiziqish sezilarli darajada oshdi.
Xochga Mixlangan Sabzavotlar Nima Va Ular Nima Uchun Foydalidir
Xochga mixlangan sabzavotlar mikroelementlar va vitaminlar omboridir. Savol qaysi xochga mixlangan oilaga tegishli va qaysi afzalliklari bor. Xochga mixlangan sabzavotlar ranglarning xoch bilan o'xshashligi tufayli o'z nomlarini olgan bargli otsu o'simliklardir.
Nima Uchun Pishirilgan Sabzavotlar Xomdan Ko'ra Ko'proq Foydalidir
Xom sabzavot har doim ham oshpazlik ishlovidan o'tgan sabzavotlarga qaraganda foydali emas. Masalan, qaynatilgan sabzi karotenoidlarni xom sabzi bilan solishtirganda besh barobar ko'proq yutishi mumkin. Meva va sabzavotlar kaliy, beta-karotin va S vitamini hamda boshqa vitaminlarning mukammal manbalari hisoblanadi.
Resveratrol Nima Va U Nima Uchun Foydalidir?
Resveratrol - uzum terisida joylashgan tabiiy birikma, ammo bu mevaning terisidan ozgina miqdorini olish mumkinligi sababli, u sintez - kimyoviy va biotexnologik usul bilan olinadi. Bundan tashqari, parhez qo'shimchasi sifatida ham foydalanish mumkin.
Nima Uchun Jigarrang Guruch Ko'proq Foydalidir
Jigarrang guruch juda qimmatli oziq-ovqat hisoblanadi. Shuning uchun u eng foydali mahsulotlar bo'yicha mutaxassislar reytingida 17-o'rinni egallaydi. Amerikalik olimlarning so'nggi tadqiqotlariga ko'ra, jigarrang guruchni iste'mol qilish gipertoniya va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi.
