2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Xochga mixlangan sabzavotlar mikroelementlar va vitaminlar omboridir. Savol qaysi xochga mixlangan oilaga tegishli va qaysi afzalliklari bor.
Xochga mixlangan sabzavotlar ranglarning xoch bilan o'xshashligi tufayli o'z nomlarini olgan bargli otsu o'simliklardir. O'simlikning o'zida xochga o'xshash to'rtta barg bor.
Ularning foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun siz bug'lashni (5-10 daqiqa davomida), engil rangni (3-5 daqiqa) va pishirishni (10-15 minut) tanlashingiz mumkin.
Xochga mixlangan sabzavotlar nima? quyidagi satrlarda ko'rishingiz mumkin:
Hammayoqni, horseradish, brokkoli, bahorgi zo'rlash, karam, Romanesko brokkoli, sholg'om, gulkaram, lavlagi, qushqo'nmas, turp, alabaster, suv terisi, jingalak xantal, xitoy karam, ismaloq, sholg'om, Bryussel gullari, arugula, vasabi.
Xochga mixlangan sabzavotlar juda katta miqdordagi minerallar, tola, shakar, fitonutriyentlar, vitaminlar va organik kislotalar bilan mashhur. S vitamini temir bilan reaksiyaga kirishadi va bo'g'imlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bundan tashqari, bu suyak tizimi va skeletlari uchun zarur bo'lgan kollagen tarkibidagi ustun element.
Ismaloq, brokkoli, gulkaram va sholg'om askorbin kislotasiga eng boy hisoblanadi. S vitamini, ayniqsa suyak zichligini kuzatish zarur bo'lgan yoshdagi ayollar uchun juda muhimdir. Horseradish tarkibida askorbin kislotasi limon va apelsinga qaraganda 5 baravar ko'p. Faqatgina pishgan bolgar qalampiri, bu vitamin tarkibida xrendan oldin.
Hammayoqning barcha turlarida K vitamini mavjud bo'lib, u qon ivishining to'g'ri jarayoni uchun juda muhimdir. K vitamini bo'lmasa, tish go'shti va burunning ko'karishi yoki to'satdan qon ketishi doimiy ravishda yuz beradi.
Bargli sabzavotlar B vitaminlarining boy manbaidir. Ular hujayra metabolizmi, asab tizimining to'g'ri ishlashi, ovqat hazm qilish uchun ajralmas bo'lib, shakarni barqarorlashtirishga yordam beradi. Uyqusizlik, nafas olish qiyinlishuvi, terining erta qarishi - B vitamini etishmasligi bilan bog'liq kasalliklar.
Oziq-ovqat tolasi uzoq umr ko'rishning ajralmas qismidir. Ular assimilyatsiya qilinmaydi va o'zgarmagan holda chiqariladi. Elyafsiz to'g'ri ovqat hazm qilish mumkin emas. Elyaf oziq-ovqat harakatini va oshqozon-ichak traktining tabiiy jarayonlarini tartibga soladi. Parhez tolasi tufayli xochga mixlangan sabzavotlar qon shakarini tenglashtirish va ochlik tuyg'usini kamaytirish.
Brokkoli foydaliligi bo'yicha mutlaq etakchi hisoblanadi xochga mixlangan sabzavotlar. Uning tarkibida prostata, ko'krak va ayol organlarining saraton ehtimolini minimallashtiradigan tarkibiy qismlar mavjud. Hammayoqni oilasidagi boshqa sabzavotlar bir xil xususiyatlarga ega: qayla, Bryussel gullari va suv terisi.
Izotiyosiyanat moddasi brokkoli kurtaklarida uchraydi. Hayvonlarga o'tkazilgan laboratoriya tajribalari shuni ko'rsatdiki, brokkoli qancha ko'p iste'mol qilinsa, siydik pufagi saratoni xavfi shunchalik past bo'ladi.
Brokkoli - ko'krak bezi saratoni bilan kurashuvchi. Shu bilan birga, karam oilasidan pishirilgan sabzavotlar izotiyosiyanatdan pastroq konsentratsiyaga ega bo'lishi mumkinligini bilish muhimdir. Shuning uchun kanserogen moddalarga qarshi profilaktika choralarini ko'rish uchun sabzavotlarni xom ashyoni iste'mol qilish kerak.
Salat va oq turpning tasdiqlangan fazilatlari 50 yoshdan oshgan ayollarda ko'krak bezi saratoni ehtimolini kamaytiradi. Ushbu yoshda ushbu tashxisni eshitish xavfi yuqori, ammo uni oldini olish uchun kamida 1 stakan iste'mol qiling xochga mixlangan sabzavotlar va bu xavf sezilarli darajada kamayadi. Oq turpni eslatib o'tadigan joy, unda salat bilan taqqoslaganda izotiyosiyanat 15 baravar ko'p.
Hammayoqning barcha turlari ichak saratoniga qarshi kurashda yordam beradi: oq karam, gulkaram, brokkoli, Bryussel gullari. Prostata saratonining oldini olish uchun siz gulkaram olishingiz va uni haftada kamida 4-5 marta iste'mol qilishingiz kerak.
Horseradish, xantal, vasabi va turp bakteritsid xususiyatiga ega. Ushbu xochga mixlangan krujkalar sharbati virusli kasalliklar va tomoq og'rig'ida bodomsimon bezlarni yuvish uchun ishlatiladi. Karies bilan bog'liq zararli mikroorganizmlarning ko'payishini oldini oladigan moddalar horseradish va turpda topilgan. Ushbu sabzavot tarkibidagi fitontsidlar uchuvchan va havodagi bakteriyalarni yo'q qiladi.
Shuni esda tutish kerakki, issiqlik bilan davolash ko'pchilik vitaminlarni yo'q qiladi. Shuning uchun sabzavotlarni 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishirish yoki ularni bug'lash yaxshiroqdir. Shundagina mahsulotlarning to'liq ozuqaviy qiymatini saqlab qolishingiz mumkin.
Tavsiya:
Taninlar Nima Va Ular Nima Uchun Foydalidir?
Taninlar yoki taninlar deb ataladigan moddalar hayvonlarning xom terisini meshi yoki gyonga (tannarxi) aylantirishning o'ziga xos xususiyatiga ega. So'nggi paytlarda P vitaminining aniqlangan ta'siri tufayli taninlarga bo'lgan qiziqish sezilarli darajada oshdi.
Nima Uchun Pishirilgan Sabzavotlar Xomdan Ko'ra Ko'proq Foydalidir
Xom sabzavot har doim ham oshpazlik ishlovidan o'tgan sabzavotlarga qaraganda foydali emas. Masalan, qaynatilgan sabzi karotenoidlarni xom sabzi bilan solishtirganda besh barobar ko'proq yutishi mumkin. Meva va sabzavotlar kaliy, beta-karotin va S vitamini hamda boshqa vitaminlarning mukammal manbalari hisoblanadi.
Resveratrol Nima Va U Nima Uchun Foydalidir?
Resveratrol - uzum terisida joylashgan tabiiy birikma, ammo bu mevaning terisidan ozgina miqdorini olish mumkinligi sababli, u sintez - kimyoviy va biotexnologik usul bilan olinadi. Bundan tashqari, parhez qo'shimchasi sifatida ham foydalanish mumkin.
Goji Berry Nima Va U Nima Uchun Foydalidir
Goji berry - Licium barbarum o'simlik mevasi. U asosan Osiyo va Janubi-Sharqiy Evropada o'sadi. Bu uzoq umr ko'rish, go'zallik, sog'liq va yoshlik uchun oziq-ovqat deyishadi. Goji berry tarkibidagi vitaminlar, minerallar va aminokislotalarning tarkibi asalarilar poleniga qaraganda olti baravar yuqori.
Apelsin Tarkibida Nimalar Bor Va Ular Nima Uchun Foydalidir?
Lazzatli, suvli va shirin apelsindan yaxshi nonushta nima? Bundan tashqari, u ham mazali, ham foydali. Apelsinning afzalliklari juda ko'p. Shunday qilib, siz tsitrus deyarli har kuni menyuingizda bo'lishi kerakligiga ishonchingiz komil bo'lmasin.
