2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Fondu qilish juda qiziqarli, chunki u mehmonlar va mezbonlarni jalb qiladi. "Fondue" nomi frantsuzcha fonder fe'lidan kelib chiqqan bo'lib, "eritish" degan ma'noni anglatadi, "Kulinariya san'ati dunyosida" kitobida keltirilgan.
Fondu aslida "eritilgan idish" dir. Dastlab u Shveytsariyada tarqatilgan bo'lib, u erda mahalliy odamlar oddiy piyoladan - chuqur sopol idishdan yoki olovda pishloqni eritib yuborgan mis idishdan do'stona ovqat uchun yig'ildilar. Shunday qilib, har bir kishi uzun vilkalar ustiga yopishtirilgan qovurilgan idishga botirildi, uni har tomondan pishloq bilan aylantirish uchun ehtiyotkorlik bilan burishdi.
Mashhur "Lazzat fiziologiyasi" kitobining muallifi Bria Savaren 1700 yilda Shveytsariyadan o'tib, kremni o'ylab topgan va shuning uchun uni qoshiq bilan emas, balki qoshiq bilan iste'mol qilgan fondan tatib ko'rish imkoniga ega bo'lgan episkop haqida hikoya qiladi. vilka. Uning bexabarligi ovqatlanganlarga juda kulgili tuyuldi.
Keyinchalik fond fond Germaniyada mashhur bo'lib, bugungi kunda u ko'plab Evropa mamlakatlarining stolida mavjud. Ba'zida sodir bo'lganidek, o'tmishda keng tarqalgan narsa bugungi kunda diqqatga sazovor joyga aylandi.
Dastlab fondu faqat pishloq bilan qilingan. Taomning noma'lum muxlisi go'shtni sinab ko'rish g'oyasini taklif qildi. Hozirgi kunda turli xil mahsulotlar allaqachon ishlatilgan, hatto shirin fondlar ham mavjud.
Mahsulotlarga qarab, pishirish idishlari har xil, ammo har qanday holatda ham umumiy idish, kerakli harorat saqlanib turadigan plita va issiqlikni izolyatsiya qiladigan uzun yog'och tutqichli maxsus "ikki shoxli" vilkalar mavjud..
Pishloq fondi an'anaviy taomga eng yaqin. U pishloqning har xil turlaridan tayyorlanadi, ularning ba'zilari shveytsariyalik Gruyer, Emmental turiga kiradi. Ovqat iliq eritilgan pishloqga o'ralgan vilkalar ustiga oq tost yoki qovurilgan non kubiklarini yig'ish orqali iste'mol qilinadi.
Ovqatlanish uchun ichimlik tanlash ham muhimdir. Shveytsariyada fondga tortli oq sharob, gilos, qora choy yoki qahva beriladi.
Tavsiya:
Pishloq Tarixi
Pishloq ishlab chiqarish katta ehtimol bilan yangi sutni qo'y, echki, sigir va bufalo kabi kavsh qaytaruvchi hayvonlarning organlariga tashish paytida topilgan. Sovutish usullari kashf qilinishidan bir necha ming yil oldin pishloq sutni saqlashning bir usuli bo'ldi.
Romning Kolumb Davridan To Hozirgi Kungacha Bo'lgan Qiziq Tarixi
O'ylaymanki, sog'ligingiz va shamollashni davolash uchun ko'pchiligingiz rom choy ichishni yaxshi ko'rasizmi? Endi men sizga bu ichimlik qayerdan va qanday tayyorlanishini aytib beraman! Rum - bu shakarqamish pekmezi va qamish siropi qoldiq mahsulotlaridan tayyorlangan distillangan alkogolli ichimlik, bu fermentatsiya va distillash jarayonlari natijasida hosil bo'ladi.
Quinoa - Tarkibi, Foydasi Va Tayyorlanishi
Quinoa ekzotik va juda foydali mahsulot bo'lib, u odamlar oshxonasi va stollariga tobora kirib bormoqda. O'simlikning urug'lari ham, barglari ham iste'mol qilinadi. U 4000 yil avval paydo bo'lgan qadimiy kelib chiqishi. O'simlik idish-tovoq va superfoodlarga ajoyib qo'shimcha bo'lishdan tashqari, tibbiy maqsadlarda ham foydalaniladi.
Yoga Choyi - Barcha Afzalliklari Va Qanday Tayyorlanishi
Bizning oqilona G'arb tafakkurimiz gripp va boshqa infektsiyalarni keltirib chiqaradigan viruslarni tanani ajablantiradigan va uni kutilmagan tarzda yiqitadigan tashqi hujum sifatida qabul qiladi. Sharq tabobati qishda yuqadigan kasalliklarga boshqacha munosabatda.
Buyabes - Tarixi Va Tayyorlanishi
Buyabes bu barcha turdagi dengiz maxsulotlari bilan tayyorlangan frantsuz baliq sho'rvasi. U barcha sho'rvalarning malikasi sanaladi va nozik frantsuz restoranlarida qimmatbaho taomdir. Biroq, u Frantsiya qirollik sudida yoki aristokrat oshpazning oshxonasida ixtiro qilinmagan, ammo hayotini eng kambag'al baliqchilar uchun oziq-ovqat sifatida boshlagan.
