2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Buyuk Avliyo Bazil Kesariya Kapadokiya arxiyepiskopi bo'lgan. U imperator Buyuk Konstantin davrida yashagan va cherkovni 15 yil davomida boshqargan.
Bayram Survaki o'tmishda hamma joyda nishonlanar edi. Uning marosimlari va urf-odatlari bugungi kunda saqlanib kelinmoqda, bu Yangi yilni nishonlash bilan bog'liq.
31-dekabr kuni, Yangi yil oldidan, Rojdestvo arafasidan keyin ikkinchi tutatqi tutatqi kechasi o'tkazildi. Ammo urf-odatlar va marosimlar Rojdestvo arafasini kutib olish bilan bog'liq bo'lganlardan farq qiladi. Yangi yil bayramini kutib olish uchun oriq emas, baxtli taomlar tayyorlanadi.
Kek (tanga bilan pirog), pirog va cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar stol ustiga qo'yilishi kerak. Nonni uy bekasi yoğurur va ichiga kumush bug 'solinadi. Xamirdan qo'llarini yuvishdan oldin nonni xamirdan keyin u hovliga chiqib, mevali daraxtga qo'llari bilan tegdi - ko'p meva berish uchun; ari - asalarilar unumdor bo'lib, ko'proq asal berishlari uchun.
Bu tegirmon deb ham ataladigan pirogni uy bekasi ham tayyorlaydi. Xamir choyshablari orasiga u kurtaklari bilan dogwood novdalarini qo'yadi, oldindan chaqiradi - Xudo uchun, uy uchun, sog'liq uchun, pul uchun, mol uchun, uzumzor uchun va hokazo. Cho'chqa boshini oyoqlari bilan birga faqat tuz, sarimsoq va un bilan qaynatib oling va uni yamoq shaklida stolga qo'ying.
Tukli qushlar omad va baxt keltiradi degan e'tiqod bor, shuning uchun ba'zi joylarda xo'rozlardan idishlarni, tovuqli idishlar va boshqalarni tayyorlash majburiydir. Ushbu idishlar bilan birga piyoz, asal, yong'oq, bug'doy, guruchli cho'chqa sarmi, qovurilgan yoki qovurilgan cho'chqa go'shti stolga qo'yiladi.
Stolni idish-tovoq bilan yig'gandan so'ng, uni uydagi eng keksa odam chekadi, boshqa xonalar, binolar va mollar chekiladi, so'ngra pirog ismlar soniga qadar bo'laklarga bo'linadi. Kim pul oladi, yilning eng omadli bo'ladi. Xalq urf-odati bug'ni keyin egasidan sotib olishni buyuradi va u uni o'z sumkasiga soladi. Boshqa joylarda u cherkovga olib boriladi, boshqalari esa uni sog'lom va serhosil bo'lish uchun sharob ichadigan qozonga qizil ip bilan bog'lashadi.
Kechki ovqat ovqatlanish, ichish, kulgili hikoyalar aytib berish va Yangi yilni kutishdan boshlanadi. Survakane birinchi xo'rozlar qo'shiq aytganda amalga oshiriladi va bu tutatqi kechasining ikkinchi qismi.
Survakarlar faqat eng kichigidan 15-16 yoshgacha bo'lgan o'g'il bolalardir. Ular popkorn, oq va qizil jun va pechene va quritilgan mevalar - zardob bilan bezatilgan kurtakli kurtaklarni olib yuradilar.
Survakarlar mezbonlarni qutqaradilar va duo qiladilar, ularga pechene, quritilgan meva va pul berishadi. Har bir bola yangi yil bayramida birinchi bo'lib ota-onasini qutqaradi, so'ngra qarindoshlari, do'stlari va qo'shnilarini qutqaradi.
Stol ustidagi idishlar baxtli bo'lishi kerak, ba'zilari esa Rojdestvo cho'chqasining oyoqlari va boshini yamoq qilishni afzal ko'rishadi. Ritüel menyusida sog'lik, uy hayvonlari, uy va boylik deb nomlangan it daraxtlari novdalaridan omad tilaydigan pirog yoki bug ', xo'roz, tovuq yoki kurka, asal, bug'doy, yong'oq va oshav bilan pirog bo'lishi kerak.
Tavsiya:
Aziz Todor Kuni Uchun Taqa Shaklidagi Non
Bu yil 20 mart kuni biz Aziz Todor kunini nishonlaymiz, uni ham chaqirdik Ot Pasxa . Bayram uchun oriq stol tayyorlanadi, unda marosim noni qatnashishi shart. Bayram har doim Sirni Zagoveznidan keyingi birinchi shanba kuni, Todor yakshanbasining oxirgi kuni.
Aziz Jorj Kuni Uchun Stolga Nima Qo'yish Kerak
Aziz Jorj kuni shunday! Yaxshi kayfiyat, qiziqarli va boy taomlar bugun zarur. Bu sizga yil davomida farovonlik va sog'liq keltiradi. Sankt-Jorj kuni - Bolgariyadagi eng obro'li bayramlardan biri. Kun milliy bayram deb e'lon qilindi va Jasorat va Bolgariya armiyasi kuni .
Aziz Jorj Kuni Va Pasxa An'analari
Har bir nasroniy bayram qiladi va har bir nasroniy oilasida nishonlanadi Aziz Jorj kuni va Pasxa . Kim qo'zichoq, Pasxa keki yeyishni yoki tuxum bilan sikishni yoqtirmaydi? Avliyo Jorjiy kuniga tayyorgarlik oldingi kundan boshlash kerak.
Butun Dunyoda Pasxa Uchun Oshpazlik An'analari
Pasxa ikkinchi eng yorqin nasroniylar bayrami. Ushbu bayram nafaqat bizning mamlakatimizda, balki barcha nasroniylar uchun ham Pasxa stoli atrofida qarindoshlar, do'stlar va tanishlar to'plash uchun imkoniyatdir. Turli mamlakatlarda bayramona stol quvonch va mahalliy urf-odatlarga mos keladi.
Aziz Nikolay Kuni Uchun Sazan Biz Uchun Kilogramm Uchun Taxminan 5 Leva Turadi
An'anaviy ravishda Nikolay kuni uchun stolga qo'yiladigan karp, biz uchun kilogramm uchun o'rtacha 5 BGN turadi. Bayram arafasida baliqlar bozori ko'chib ketdi, tahlillar shuni ko'rsatmoqda. Eng katta oziq-ovqat zanjirlarining ma'lumotlariga ko'ra, har yili Sankt-Nikolay kuni atrofida baliq savdosi taxminan 70% ga o'sadi, sazan baliqlari esa 1,3 dan 3 kilogrammgacha sotib olinadi.
