2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Maltada Sitsiliya orolidan bir oz pastda joylashgan. O'rta dengizdagi bu kichik "nuqta" Evropaning qadimiy tarixining ajralmas qismidir.
Malta tantanalari va o'yin-kulgilarni yaxshi ko'radigan odamlardir. Orolda mutlaqo har bir qishloq yoki shaharning o'z bayrami - homiy avliyoga bag'ishlangan "festa" mavjud. Festival har bir aholi punktining taqvimidagi eng muhim voqea bo'lib, unga tayyorgarlik ko'rishda hamma ishtirok etadi.
Malta aholisi uchun boshqa muhim voqealar ot va pony poygalari, Maltaning 1565 yilda Usmonli bosqini ustidan g'alabasi sharafiga regatta va fevral oyining o'rtalarida karnaval edi.
Maltadagi har bir bayram orolning odatiy taomlari bilan dabdabali ziyofatlar bilan nishonlanadi. Ularning aksariyati noyob italyan oshxonasidan olingan. Orol bo'yidagi restoranlarda ingliz oshxonalari mavjud.
Malta an'anaviy taomlarini topish qiyin, chunki ularning oshxonasi juda oddiy. Malta xalqida quyon va achchiq pirojniy tayyorlash uchun maxsus retsept mavjud. Ularning bayram taomlari muxlis deb ataladi.
Bu sharob va dafna bargida tunab qoladigan marinadlangan quyon. Sosni spagetti ustiga to'kib tashlang va atrofga mazali quyon go'shtini qo'ying. Yana bir ixtisos - bu sabzavotli baliq. Ushbu taom Maltaning kambag'al aholisi uchun an'anaviy hisoblanadi.
Malta taomlarining deyarli barchasi uchun an'anaviy garnitura bigila hisoblanadi. U sabzavotli julienni moyga qovurib, so'ngra loviya va sous qo'shib tayyorlanadi.
Maltada iste'mol qilinadigan eng odatiy ovqatlardan biri bu Malta kolbasasi. Bu nihoyatda mazali va uni orolning aksariyat restoranlarida topish mumkin. Uni xom, quritilgan yoki pishirilgan holda iste'mol qilish mumkin.
Yozning oxiriga kelib kolbasa o'rniga pomidor sousidagi qovurilgan lampalar (delfin baliqlari) qo'shiladi. Qalin bo'laklarga bo'linib kesilgan Maltaning xamirturushli noni ham juda hurmatga sazovor.
Biroq, Maltaga tushib qolsangiz, albatta sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan haqiqiy ibodat taomidir braggoli. Bu nima va uni uyda qanday qilish kerakligi haqida:
Malta shpillasi
Kerakli mahsulotlar: 800 g mol go'shti yelkasi / ingichka bo'laklarga bo'linib, yaxshi maydalangan bo'laklar /, 2 choy qoshiq. quruq qizil sharob, 2 ch. piyoz, 1 dafna yaprog'i
To'ldirish uchun:
300 g maydalangan mol go'shti, 100 g tug'ralgan bekon, 2 ta tuxum, 3 osh qoshiq. ezilgan sarimsoq, 1 choy qoshiq. katta non, 2 osh qoshiq. mayda maydanoz, tuz, zira, qora murch, yog '
Tayyorlash usuli:
Chuqur qovurilgan idishda maydalangan go'sht, bekon, sarimsoq va nonlarni qovuring. Ular rangini o'zgartirganda, ularga tuxum va ziravorlar qo'shiladi. Taxminan 30 soniya aralashtirib, yuqori haroratda qizdiring.
To'ldirilgan mol go'shti bo'laklariga joylashtiriladi va rulonlarga o'raladi. Ular ip bilan bog'langan yoki metall shish bilan mixlangan. 4-5 daqiqa davomida qaynoq yog'da qovuring va qo'pol tug'ralgan piyoz ustiga keng panjada joylashtiring.
Sharob va ozgina suv quying, dafna yaprog'i, bir chimdik shakar va tuz qo'shing. Taxminan 1 soat davomida qopqoq ostida past haroratda pishiring. Piyoz va sous braggiollarga sepilganda xizmat qiling.
Tavsiya:
Isroil Oshxonasining Mashhur Taomlari
Isroil ekzotik mamlakat. Biz uchun bu ko'p jihatdan g'ayrioddiy va g'ayrioddiy. Shu bilan birga, Isroil o'ziga xos tarzda juda mantiqiy va tartibli. Va bu hamma narsaga tegishli - madaniyat, urf-odatlar, urf-odatlar va hatto oshxonalar. Isroil O'rta er dengizi mamlakatidir.
Ukraina Oshxonasining An'anaviy Taomlari
Ukraina oshxonasi turli xil lazzatlarga boy, shuningdek, juda to'yimli. Va bu erda, dunyoning boshqa mintaqalarida bo'lgani kabi, bir-biriga bog'langan tarixiy faktlar, geografik va iqlim sharoiti va boshqalar mavjud. Ajoyib v Ukraina oshxonasi mahalliy urf-odatlar bilan bir qatorda improvizatsiyalar ham yuradimi - va yangi an'ana boshlanishi mumkin bo'lsa, bu qanday improvizatsiya?
Frantsuz Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Frantsuz oshxonasi dunyodagi eng yaxshi obro'si bilan mashhur. Bu baliq va dengiz maxsulotlari, mol go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti, quyon juda ko'p ishlatiladi. Cho'chqa go'shti juda hurmatga sazovor emas. Frantsuzlar salyangoz va qurbaqa oyoqlarini nafis noziklik deb ta'riflaydilar.
Kuba Oshxonasining Eng Timsolli Taomlari
Agar siz kubalikdan o'zining milliy taomlari haqida so'rasangiz, u sizga albatta, ko'plab ziravorlardan tashqari, haqiqiy kubalik taom tayyorlash uchun sizga sevgi, ehtiros va temperament kerakligini aytadi. Garchi kubaliklar bolgarlarga o'xshash ingredientlar - loviya, guruch, kartoshka, tovuq va cho'chqa go'shti bilan pishirsa ham, ta'mi qutbli ravishda farq qiladi.
Andalusiya Oshxonasining Odatiy Taomlari
Ispaniyaning Andalusiya taomlari - bu erda yashagan xalqlar madaniyatining birlashmasi. Mashhur sovuq gazpacho sho'rva Andalusiyadan keladi. Ispaniyaning janubiy qismiga xos idishlardan sog'inib bo'lmaydi peskaitos fritos - bosh va suyaklar bilan iste'mol qilinadigan kichik qovurilgan baliqlar.
