2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Janubiy Afrikadagi oshxonani juda mos ravishda kamalak oshxonasi deb atashadi, chunki bu mintaqadagi taomlar turli xil ta'sir va madaniyatlarning aralashmasidir. Mahalliy oshxonani tushunish uchun avvalo mintaqada yashovchi odamlar o'rtasidagi farqlarni tushunish kerak.
Afrika oshxonasi madaniy va mustamlakachilik ta'sirlari, savdo yo'llari va tarixning aralashuvi natijasidir. Afrika keng qit'adir - qurg'oqchil cho'llar, subtropik namli tekisliklar va o'rmonlar. Ekzotik tabiat uzoq mustamlakachilik an'analari bilan birgalikda mahalliy oshxonaning ko'rinishini shakllantiradi.
Mamlakat ko'plab ajoyib restoranlarni taklif etadi, ular sizga mahorat bilan tayyorlangan mahalliy dengiz maxsulotlaridan tortib to turli xalqaro taomlarga qadar taklif etadi. Shubhasiz, Janubiy Afrika oshxonasining eng katta boyliklaridan biri bu mazali tayyorlangan dengiz maxsulotlari bo'lib, ular tarkibida baliq va turli xil dengiz maxsulotlarining boy palitrasi mavjud.
Sevimli ovqatlar - midiya, dimlangan baliq, ahtapot yoki panjara qilingan baliq va boshqa ko'plab dengiz maxsulotlari. Janubiy Afrikaliklar barbekyu ham yaxshi ko'radilar - bu erda turli xil go'shtli lazzatlar, shu jumladan achchiq kolbasa va kori ta'mli kebap tayyorlanadi.
Ajoyib pishirilgan go'shtdan to'liq zavqlanish uchun mahalliy aholi pivo ichishni yaxshi ko'radilar. Mamlakat shuningdek, sharob ishlab chiqarishi va dunyodagi eng yaxshi sharoblari bilan mashhur.
Janubiy Afrikada juda mashhur go'sht takliflari - bu mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan tayyorlangan kolbasa. sosaties - qo'zichoqda ziravorlar bilan qo'zichoq. Sosaties odatda barbekyuda pishiriladi va sous va mahalliy pishiq pechene bilan ta'minlanadi.
Boshqa sevimli qurbonlik tuyaqush va tovuq go'shti. Masalan, frikkadellar muskat yong'og'i bilan ishlangan kichik gamburgerlar bo'lib, ko'pincha karam barglariga o'ralgan holda xizmat qilishadi.
Bredies sabzavot va go'shtning turli xil kombinatsiyalaridan tayyorlangan pishiriqlarning afrikalik o'zgarishi deb ataladi, ular odatda tarkibida asosiy o'simlik mahsuloti nomi bilan ataladi.
Janubiy Afrikaning buyuk shon-sharafning yana bir o'ziga xos xususiyati - Potjiekos. So'zma-so'z tarjima qilingan potjiekos mayda terli ovqatlarni anglatadi va Janubiy Afrika uchun an'anaviy quyma temir idishlarda ochiq havoda tayyorlangan oshdan iborat. An'anaga ko'ra, retsept turli xil go'sht, sabzavot, guruch yoki kartoshkani o'z ichiga oladi.
Janubiy Amerikaning boshqa retseptlari: Janubiy Amerikadagi makkajo'xori atıştırmalıkları, nohut va ohak bilan baqlajon, [pastırma bilan skumbriya] shishlari, pishirilgan tuxum bilan avakado, nonli ananas, janubiy amerikalik ichimlik Ugo, Shokolad orzusi.
Tavsiya:
Litvada Oshpazlik An'analari
Litva - uchta Boltiqbo'yi davlatining eng janubi va eng kattasi. U Boltiq dengizining janubi-sharqiy qirg'og'ida joylashgan. Mamlakat shimoldan Latviya, janubi-sharqdan Belorusiya, janubi-g'arbdan Polsha va Rossiya bilan chegaradosh. Litva tili hind-evropa tillari guruhiga kiradi va Litvada 4000 ga yaqin kishi gaplashadi.
Daniyada Oshpazlik An'analari
Daniya oshpazlik an'analari mamlakatning geografik joylashuvi bilan belgilanadi. Asosiy mahsulotlari kartoshka, arpa, javdar, lavlagi, sholg'om, qo'ziqorin. Ham baliq, ham dengiz mahsulotlari keng tarqalgan. Nonushta odatda kofe yoki choy va javdari yoki pishloq yoki murabbo bilan oq nondan iborat.
Turk Oshpazlik An'analari - Qiziqarli Ma'lumotlar
Biroz chuqurroq kirib borish uchun Turkiyaning oshpazlik an'analari , sizni zeriktirmaslik va'dasi bilan sizni kamida bir nechta jumla va uning hikoyasi bilan tanishtirishimiz kerak bo'ladi. Boshqa ko'plab xalqlar singari, turklar ham bir vaqtlar ko'chmanchi bo'lganlar.
Avstraliyada Oshpazlik An'analari
Sharqiy Evropadan olingan Avstraliya uzoq va ekzotik ko'rinadi. Xuddi shu narsa uning go'shti, dengiz mahsulotlari va notanish baliqlarga boy oshxonasi haqida ham aytish mumkin. Bugungi kunda Avstraliya qit'asida dunyoning turli burchaklaridan kelgan muhojirlar yashaydi, ularning har bir guruhi o'zlarining oshpazlik an'analari va urf-odatlarini saqlab qolishmoqda.
Arman Oshxonasida Oshpazlik An'analari
Arman oshxonasi Kavkaz mintaqasidagi eng qadimgi va Osiyodagi eng qadimgi taomlardan biridir. Uning xarakterli xususiyatlari miloddan avvalgi ming yillikdan boshlab - arman xalqining shakllanishi davrida hozirgi kungacha saqlanib kelmoqda. Ilgari, hozirgi Armaniston aholisi tonerni pishirish uchun vertikal pechda pishirishni boshladilar.
