2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Daniya oshpazlik an'analari mamlakatning geografik joylashuvi bilan belgilanadi. Asosiy mahsulotlari kartoshka, arpa, javdar, lavlagi, sholg'om, qo'ziqorin. Ham baliq, ham dengiz mahsulotlari keng tarqalgan.
Nonushta odatda kofe yoki choy va javdari yoki pishloq yoki murabbo bilan oq nondan iborat. Yakshanba kunlari ko'plab daniyaliklar yangi pishirilgan non va pishloq yoki murabbo va wienerbrod (o'ziga xos Daniya pishirig'i) bilan nonushta qilishadi.
Daniya qandolat mahsulotlari butun dunyoda mashhur. Ular tuxum kremi yoki sariyog ', shakar va dolchin aralashmasi bilan to'ldirilgan kichkina pirojniylar bo'lib, ular bir necha qavat sariyog' bilan yoyilgan shirin xamirdan tayyor bo'lib, tayyor pirojniylar tiniq bo'ladi.
Daniyada Rojdestvoda kechki ovqat marinadlangan seld va boshqa baliq shoxlari bilan boshlanadi, so'ngra qovurilgan o'rdak, so'ngra makaron shirinliklari navbati va nihoyat - grog va sharob. Daniyaliklar baliqni yaxshi ko'radilar - seld, eel, turbot, losos.
Ning boshqa xarakterli xususiyati Daniya oshxonasi sendvichlar, bu erda ular oshxonaning shohi deb nomlanadi. Daniyada 700 ga yaqin tur mavjud: sariyog 'bilan yoyilgan bir bo'lak nondan tortib, non bo'laklaridan ajratilgan pastırma, pomidor, pate, jele, oq turpdan tashkil topgan Xans Kristian Andersenning sevimli sendvichi deb nomlangan ko'p qavatli sendvichgacha. Ushbu sendvich har bir qatlamni alohida olib tashlash orqali iste'mol qilinadi.
Ko'pgina shaharlarda sendvich do'konlari mavjud va Kopengagendagi eng mashhur restoranlardan biri Oskar Devidson faqat sendvichlarni taklif qiladi. Uning oshxonasi shunchalik mashhurki, chet eldan buyurtmalar qabul qilinadi. Baliq va dengiz maxsulotlari, qushqo'nmas barglari, tuxum, souslar ko'p qavatli sendvichlarga qo'shiladi va bezak uchun yashil ziravorlar ishlatiladi.
Eng taniqli go'sht ovqatlari - bu qizil qizil karam bilan qovurilgan cho'chqa go'shti, olma va olxo'ri bilan cho'chqa go'shti, qovurilgan qovurilgan piyoz bilan cho'chqa jigari va cho'chqa jigar pate. Umuman olganda, sabzavotlar Daniyaning oshpazlik an'analarining ajralmas qismidir.
Agar siz Kopengagendagi go'zal restoranda menyu ochsangiz, unda bir vaqtlar sabzavotli taomlarning izlari topilgan - pichan to'plamlarida pishirilgan seldereyning butun boshlari, maydalagan gulkaram gullari, tanlab olinadigan qutulish mumkin bo'lgan ildizlar, shishga o'ralgan va cho'mdirilgan o'simlik yog'i.
Ko'proq harakat qilib ko'ring: Kopengagen [baliq va olma salatasi], daniyalik salat, bodomli daniyalik shokoladli pirojnoe, daniyalik pancake, daniyalik kartoshka
Tavsiya:
Litvada Oshpazlik An'analari
Litva - uchta Boltiqbo'yi davlatining eng janubi va eng kattasi. U Boltiq dengizining janubi-sharqiy qirg'og'ida joylashgan. Mamlakat shimoldan Latviya, janubi-sharqdan Belorusiya, janubi-g'arbdan Polsha va Rossiya bilan chegaradosh. Litva tili hind-evropa tillari guruhiga kiradi va Litvada 4000 ga yaqin kishi gaplashadi.
Turk Oshpazlik An'analari - Qiziqarli Ma'lumotlar
Biroz chuqurroq kirib borish uchun Turkiyaning oshpazlik an'analari , sizni zeriktirmaslik va'dasi bilan sizni kamida bir nechta jumla va uning hikoyasi bilan tanishtirishimiz kerak bo'ladi. Boshqa ko'plab xalqlar singari, turklar ham bir vaqtlar ko'chmanchi bo'lganlar.
Avstraliyada Oshpazlik An'analari
Sharqiy Evropadan olingan Avstraliya uzoq va ekzotik ko'rinadi. Xuddi shu narsa uning go'shti, dengiz mahsulotlari va notanish baliqlarga boy oshxonasi haqida ham aytish mumkin. Bugungi kunda Avstraliya qit'asida dunyoning turli burchaklaridan kelgan muhojirlar yashaydi, ularning har bir guruhi o'zlarining oshpazlik an'analari va urf-odatlarini saqlab qolishmoqda.
Arman Oshxonasida Oshpazlik An'analari
Arman oshxonasi Kavkaz mintaqasidagi eng qadimgi va Osiyodagi eng qadimgi taomlardan biridir. Uning xarakterli xususiyatlari miloddan avvalgi ming yillikdan boshlab - arman xalqining shakllanishi davrida hozirgi kungacha saqlanib kelmoqda. Ilgari, hozirgi Armaniston aholisi tonerni pishirish uchun vertikal pechda pishirishni boshladilar.
Jazoirning Oshpazlik An'analari
Jazoirning milliy taomlari qo'shni qo'shnilar tomonidan shakllantirilgan bo'lib, arab, turk, marokash va tunis oshxonalarining eng yaxshi oshpazlik an'analarini o'z ichiga oladi. Kengroq tushuncha mavjud - Mag'reb oshxonasi, bu Shimoliy Afrikada, shu jumladan Jazoirda yashovchi xalqlarning oshxonalarini birlashtiradi.
