2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Litva - uchta Boltiqbo'yi davlatining eng janubi va eng kattasi. U Boltiq dengizining janubi-sharqiy qirg'og'ida joylashgan. Mamlakat shimoldan Latviya, janubi-sharqdan Belorusiya, janubi-g'arbdan Polsha va Rossiya bilan chegaradosh. Litva tili hind-evropa tillari guruhiga kiradi va Litvada 4000 ga yaqin kishi gaplashadi.
Sovet Ittifoqining mamlakatni bosib olishi juda kuchli ta'sir ko'rsatdi Litva oshxonasi. Mamlakat 1990 yilda o'z mustaqilligini tiklaganidan so'ng, an'anaviy oshxona litvaliklarning o'zligini nishonlash usullaridan biriga aylandi.
Litva oshxonasi arpa, kartoshka, javdar, lavlagi, sabzavot va qo'ziqorin kabi salqin va nam iqlimiga mos mahsulotlar bilan ajralib turadi. Litvaliklar sut mahsulotlarini o'zlarining ixtisosligi deb hisoblashadi. Litva o'zining iqlimi va shunga o'xshash qishloq xo'jaligi amaliyotlarini Sharqiy Evropa bilan baham ko'rar ekan, Litva oshxonasi Sharqiy Evropa oshxonasi bilan juda ko'p o'xshashliklarga ega.
Ammo bu uning mamlakatning uzoq va o'ta og'ir tarixi davomida ta'sir ko'rsatgan o'ziga xos xususiyatlariga ega bo'lishiga hech qanday to'sqinlik qilmaydi. Uzoq vaqt davomida umumiy tarixga ega bo'lganligi sababli, litvaliklar va polyaklar bir-biriga o'xshash ko'plab taomlar va ichimliklarga ega. Xuddi shu köfte, pancake va donuts Polshada ham, Litvada ham ishlab chiqariladi.
Germaniya ham ta'sir qiladi Litva oshxonasi. Nemis milliy taomlaridan Litvada yashovchilar cho'chqa go'shti va kartoshka bilan kartoshka pudingi va vedarai deb nomlangan kartoshka kolbasasi, shuningdek, barokko yog'och keki, shuningdek sakotis deb nomlanadi.
Litva oshxonasiga Sharqiy pravoslavlar ham ta'sir qiladi. U erdan kibinai va ceburekai kabi ekzotik taomlar keladi. Latviyadagi mashhur Napoleon sho'rvasi 19-asrda Napoleonning o'zi bu mamlakatdan o'tganida yaratilgan.
Latviyada odamlar go'sht, tvorog yoki qo'ziqorinlarga to'la bo'lishi mumkin bo'lgan cepilinai (kartoshka köfte) iste'mol qilishni yaxshi ko'radilar / bizning mazali galereyamizga qarang /. Bu ularning eng mashhur milliy taomidir. Ushbu mazali köfte butun dunyo bo'ylab litvaliklar orasida sevilgan va mashhurdir.
Mamlakatdagi boshqa milliy oziq-ovqat mahsulotlariga qora javdari non, sovuq lavlagi sho'rva, pishirilgan kartoshka pudingi, füme kolbasa va vedaray kiradi - bu qaynatilgan kartoshka va kolbasa bilan to'ldirilgan cho'chqa ichaklari.
Litva oshxonalarining xilma-xilligida siz zrazayni ham topishingiz mumkin - qovurilgan mol go'shti sho'rlangan cho'chqa go'shti, maydalangan sarimsoq va zira bilan, shuningdek, venger tilidan juda farq qiladigan litva gulasi.
Biz sanab o'tgan ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini Litvaning qo'shni davlatlarida ham topish mumkin. Mamlakat oshxonasi, masalan, frantsuzlar singari mashhur emas, shuning uchun uning mazasini sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, uni ziyorat qilishingiz kerak. Mamlakatdan tashqarida bo'lgan aksariyat litva restoranlari odatda kuchli litva mavjud bo'lgan joylarda joylashgan.
Litvada mashhur ichimliklar pivo, aroq va xamirturushdir. Starka / aroq / mamlakat merosining bir qismi hisoblanadi, chunki u o'z hududida ishlab chiqarishda davom etmoqda. Pivo qadim zamonlardan beri Litvaning ramziga aylangan. Uning hududida 80 ga yaqin katta va kichik pivo zavodlari mavjud. Pivoning engilroq versiyalari dunyodagi eng yaxshi deb tan olingan.
Agar siz pivo bilan ta'minlangan chindan ham noyob atıştırmalıkları tatib ko'rishni istasangiz, mamlakatga tashrif buyurishingiz kerak, chunki Litva bu erda siz qila oladigan yagona joy. Masalan, non bilan sarimsoq, qovurg'ali no'xat, dudlangan pishloq, dudlangan cho'chqa quloqlari va har xil plomba bilan to'ldirilgan olxo'ri.
Litvaning har bir mintaqasida an'anaviy va o'ziga xos taomlar saqlanib qolgan. Aukstaitiyada yashovchilar un va chuchuk suv baliq ovqatlarining mutaxassisi hisoblanadi va ularning pazandalik asarlari Evropa oshpazlik merosining bir qismidir.
Zematijada yashovchilar kartoshka, sabzavot va sutli taomlarni tayyorlashda juda yaxshi. Kichik Litvaning eng mazali dudlangan baliqlarini Crown Lagoonning ikkala qirg'og'ida sinab ko'rishingiz mumkin.
Litvada odamlar kuniga uch marta ovqatlanadilar. Nonushta soat 7 dan 9 gacha, tushlik, Latviyada bo'lgani kabi, soat 12 dan 15 gacha, kechki ovqat esa 18 dan 20 gacha. Qishloq joylarida odamlar shaharga qaraganda ertaroq stolga o'tirishadi. Tushlik paytida ko'pchilik tushlik paytida uyga borishadi yoki yaqin atrofdagi snack barlarda tushlik qilishadi.
Tavsiya:
Daniyada Oshpazlik An'analari
Daniya oshpazlik an'analari mamlakatning geografik joylashuvi bilan belgilanadi. Asosiy mahsulotlari kartoshka, arpa, javdar, lavlagi, sholg'om, qo'ziqorin. Ham baliq, ham dengiz mahsulotlari keng tarqalgan. Nonushta odatda kofe yoki choy va javdari yoki pishloq yoki murabbo bilan oq nondan iborat.
Turk Oshpazlik An'analari - Qiziqarli Ma'lumotlar
Biroz chuqurroq kirib borish uchun Turkiyaning oshpazlik an'analari , sizni zeriktirmaslik va'dasi bilan sizni kamida bir nechta jumla va uning hikoyasi bilan tanishtirishimiz kerak bo'ladi. Boshqa ko'plab xalqlar singari, turklar ham bir vaqtlar ko'chmanchi bo'lganlar.
Avstraliyada Oshpazlik An'analari
Sharqiy Evropadan olingan Avstraliya uzoq va ekzotik ko'rinadi. Xuddi shu narsa uning go'shti, dengiz mahsulotlari va notanish baliqlarga boy oshxonasi haqida ham aytish mumkin. Bugungi kunda Avstraliya qit'asida dunyoning turli burchaklaridan kelgan muhojirlar yashaydi, ularning har bir guruhi o'zlarining oshpazlik an'analari va urf-odatlarini saqlab qolishmoqda.
Arman Oshxonasida Oshpazlik An'analari
Arman oshxonasi Kavkaz mintaqasidagi eng qadimgi va Osiyodagi eng qadimgi taomlardan biridir. Uning xarakterli xususiyatlari miloddan avvalgi ming yillikdan boshlab - arman xalqining shakllanishi davrida hozirgi kungacha saqlanib kelmoqda. Ilgari, hozirgi Armaniston aholisi tonerni pishirish uchun vertikal pechda pishirishni boshladilar.
Jazoirning Oshpazlik An'analari
Jazoirning milliy taomlari qo'shni qo'shnilar tomonidan shakllantirilgan bo'lib, arab, turk, marokash va tunis oshxonalarining eng yaxshi oshpazlik an'analarini o'z ichiga oladi. Kengroq tushuncha mavjud - Mag'reb oshxonasi, bu Shimoliy Afrikada, shu jumladan Jazoirda yashovchi xalqlarning oshxonalarini birlashtiradi.
