2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ba'zi ma'lumotnomalarga ko'ra, Bolqon xalqlari bir joyda 300 dan 400 gacha köfte turlarini tayyorlaydilar. Birgina Turkiyada mahalliy gazeta 291 ta raqamni yozishga muvaffaq bo'ldi.
Garchi bu xilma-xillikdagi taom deyarli butun dunyoga ma'lum bo'lsa-da, u qadar shov-shuvli ijodkorlik mavzusi bo'lgan boshqa mintaqa yo'q.
Ushbu mezon bo'yicha turklar va yunonlar etakchilik qilmoqdalar. Boshqa tomondan, Serbiya o'zining milliy taomlarida ushbu taomga bergan o'rni bo'yicha barcha boshqa xalqlardan ustun turadi - panjara odatdagi serb taomlari menyusida taxminan 70% joyni egallaydi.
Albaniya, Bolgariya, Makedoniya va Ruminiya köfte musobaqasida biroz kuchsizroq, ammo ular hech bo'lmaganda maydalangan go'sht to'plarining qattiq qismida yaxshi vaqt o'tkazish uchun bu borada aytadigan narsalari bor.
Bolgariya oshxonasi köfte retseptlarida juda ko'p - qovurilgan, yunonga juda yaqin, ajoyib, suvli kebaplar orqali, "Konstantinopoldagi köfte" vatanparvarlik nomigacha - kartoshka pyuresini sariyog 'bilan bug'lab turgan qismiga qo'yilgan kichik to'plar.
Tutunli savdo rastalari yonida muloyim oq nonga solingan va saxovat bilan rang-barang tuz sepilgan, panjara qilingan köfte qadimdan oddiy taomlardan milliy zavq olib kelgan. Uyda tayyorlangan qovurilgan köfte - bu oilaviy farovonlikning maqolidir.
Ayni paytda ushbu taomlarning obro'si, ayniqsa, turli xil köfte va kaboblar mamlakatda oziq-ovqat sanoati holatidan aziyat chekmoqda. Deyarli barcha restoranlarda yarim tayyor mahsulotlar - ta'mga qarab, plastilindan tayyorlanishi mumkin bo'lgan yog'li, suvli, ba'zan qattiq shakllar mavjud.
Aks holda, Bolgariyadagi klassik köfte, odatda 60:40 nisbatda maydalangan cho'chqa va mol go'shtidan tayyorlanadi va bu cho'chqa go'shti nisbatan yog'li bo'lishi juda muhimdir.
Yunonlardan farqli o'laroq, bolgarlar ko'pincha zira o'rniga sho'r yoki ikkalasining kombinatsiyasi mavjud. Qo'shilgan maydalangan achchiq qalampir bilan ular "nevrotik" deb nomlanadi.
Qisqasi - har kim o'zi xohlagan narsani qiladi. Oshpazlik sayohatlarini sevuvchilarning zavqlanishiga.
Tavsiya:
Sog'lom Menyu Uchun Haftada 2 Dan 4 Gacha Tuxum
Tuxum iste'mol qilishning inson tanasiga keltiradigan foydasi va zarari to'g'risida tortishuvlar allaqachon maqolga aylanib bormoqda, deyarli ikkilanadigan muammo - tuxum yoki tovuq. Shunday qilib, tortishuvlarda haqiqat tug'iladi va turli xil fikrlar orasida kim o'zi haqiqat sifatida nimani qabul qilishni o'zi hal qilishga haqlidir.
A Dan Z Gacha Bo'lgan Italyan Oshxonasi
Hamma pizza va barcha turdagi makaron mahsulotlari bilan bog'laydigan italyan oshxonasi bu bilan cheklanib qolmaydi. Aslida, italiyaliklar antipastini juda ko'p iste'mol qiladilar, bu esa makaronni o'z ichiga olmaydi. Menyu Italiyaning qaysi qismida ekanligingizga bog'liq.
A Dan Z Gacha Bo'lgan Shved Oshxonasi
Shvetsiya uchta iqlim mintaqasida joylashgan va turli xil o'simlik va hayvonlarga ega. Uning hududida to'rt fasl o'zgarib turadi, ammo ikkitasi uning pazandalik ko'rinishini belgilaydi: qish va yoz. An'anaviy oshxonadagi barcha tendentsiyalar va injiqliklar quyosh nuri va iliq ob-havo borligi yoki yo'qligi natijasidir.
Qahva Ichish Uchun Eng Yaxshi Vaqt 9.30 Dan 11.30 Gacha
Ko'pchiligimiz kunni bir chashka qahva bilan boshlaymiz. Ba'zilar kech turishni afzal ko'rishadi, boshqalari esa erta uyg'onishadi. Olimlar kofeinli energiyaning xushbo'y kosasini qachon ichish eng yaxshi vaqt ekanligini isbotladilar. Bu kofeinning tanamiz ishlab chiqaradigan kortizol gormoni bilan o'zaro ta'siri tufayli 9.
5 Dan 2 Gacha Bo'lgan Parhez Bilan Tez Va Uzoq Muddatli Vazn Yo'qotish
Zamonaviy ovqatlanish mutaxassilari sizga vazn yo'qotish uchun juda ko'p turli xil rejimlarni taklif qilishlari mumkin. Ammo, ortiqcha vazn tobora ko'proq yoshlar uchun jiddiy muammoga aylanib bormoqda va sog'lom ovqatlanish mutaxassisi semirib ketgan erkak va ayollarga yordam berish uchun ideal ovqatlanishni izlashda davom etmoqda.
