2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Hamma pizza va barcha turdagi makaron mahsulotlari bilan bog'laydigan italyan oshxonasi bu bilan cheklanib qolmaydi. Aslida, italiyaliklar antipastini juda ko'p iste'mol qiladilar, bu esa makaronni o'z ichiga olmaydi.
Menyu Italiyaning qaysi qismida ekanligingizga bog'liq. Bu erda italiyaliklar Italiyaning turli mintaqalarida nima yeyishlari haqida foydali ma'lumotlar mavjud.
Shimoliy-sharqiy Italiya: Bu erda oziq-ovqatda yangi baliq va dengiz maxsulotlari ustunlik qiladi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki dengizdan tashqari baliqlar dunyoga mashhur Garda ko'lidan ham olinadi.
Ushbu mintaqada o'sadigan no'xat, qushqo'nmas va qovoq ko'pincha menyuda mavjud. Go'sht va pishloq ham dasturxonda. Xamir keng tarqalgan, ammo makkajo'xori unidan tayyorlangan polenta deb ataladigan narsa ko'proq afzaldir. Venetsiyani o'z ichiga olgan shimoliy-sharqiy Italiya menyusiga quyidagilar kiradi:
Antipasto di Fruti di Mare (dengiz maxsulotlari platosi, zaytun moyi va limon sharbati bilan parvozlar), Risi e Bissi (no'xat va pastırma bilan tayyorlangan risotto), Carpaccio (Parmesan bilan sepilgan mol go'shti), Fegato ala Veneciana (Venetsiyalik an'anaviy taom, bu mol go'shti hisoblanadi jigar piyoz kanepasida xizmat qilgan), Tiramisu (eng taniqli italyan shirinligi) va Risotto ale Sepi (guruchga juda dramatik qora ko'rinish beradigan sepiya siyohi bilan risotto).
Shimoliy-g'arbiy Italiya: Guruch asosan bu qismda o'stiriladi, shuning uchun italiyaliklarning kundalik hayotida makaron va pizza bilan birga risotto ko'pincha mavjud.
Yong'oq, truffle va pishloq ham ustunlik qiladi va ehtimol eng katta xususiyati shundaki, Italiyaning boshqa qismlaridan farqli o'laroq, u asosan zaytun moyi bilan pishiriladi, bu erda eritilgan sariyog 'tez-tez ishlatiladi.
Italiyaning shimoli-g'arbiy qismidagi ba'zi xususiyatlar: Osobuco (pomidor sousi bilan mol go'shti), Farinata (yupqa nonning bir turi), risotto ala Milanese (piyoz, oq sharob va Parmesan bilan guruch) va Panettone (Pasxa kekiga o'xshash, Milandan kelib chiqqan).
Markaziy Italiya: Bu zaytun moyi, pomidor, loviya, qo'ziqorin, jambon va barcha turdagi salamlardan foydalanish bilan tavsiflanadi. Mutaxassisliklari quyidagilardir: Crostini (sarimsoq yoki pomidor sousi yoki hamsi ikra bilan yoyilgan yumaloq nonlar), Cannelloni (to'ldirilgan makaron) va Cantuccini (Toskana shirin deserti).
Janubiy Italiya va orollar: Menyuda pizza va makaron mahsulotlari ko'p bo'lgan Italiyaning qolgan qismidan farqli o'laroq, bu erda yangi sabzavot va yangi dengiz maxsulotlariga e'tibor beriladi, shuning uchun janubdagi italiyaliklarning dietasi ayniqsa sog'lom hisoblanadi.
Bu erda eng mashhur ovqatlar: Fruti di mare (har xil dengiz maxsulotlarining taomlari, zaytun moyi va limon sharbati bilan parvozlar), panjara qilingan sabzavotlardan antipasta, Sitsiliya kassalari (rikotta pishloqli muzqaymoq) va har xil mayda ovqatlar. pechene va xamir ovqatlar.
Tavsiya:
A Dan Z Gacha Bo'lgan Shved Oshxonasi
Shvetsiya uchta iqlim mintaqasida joylashgan va turli xil o'simlik va hayvonlarga ega. Uning hududida to'rt fasl o'zgarib turadi, ammo ikkitasi uning pazandalik ko'rinishini belgilaydi: qish va yoz. An'anaviy oshxonadagi barcha tendentsiyalar va injiqliklar quyosh nuri va iliq ob-havo borligi yoki yo'qligi natijasidir.
Frantsuz Oshxonasi A Dan Z Gacha
Dunyodagi eng nafis taomlardan biri bo'lgan frantsuz oshxonasining asoslari, asosan, dunyoga mashhur frantsuz oshpazi Escoffier tomonidan oldindan belgilab qo'yilgan bir nechta printsiplarga rioya qilishga asoslangan. XIX asrning oxirlarida u mavsumiy sabzavotlar va ziravorlar bilan ishlash eng yaxshisi ekanligini, chunki ular pishirish paytida ham o'zlarining yangiligini saqlab qolishlarini va bitta taomni doimo sinab ko'rish kerakligini aytdi.
5 Dan 2 Gacha Bo'lgan Parhez Bilan Tez Va Uzoq Muddatli Vazn Yo'qotish
Zamonaviy ovqatlanish mutaxassilari sizga vazn yo'qotish uchun juda ko'p turli xil rejimlarni taklif qilishlari mumkin. Ammo, ortiqcha vazn tobora ko'proq yoshlar uchun jiddiy muammoga aylanib bormoqda va sog'lom ovqatlanish mutaxassisi semirib ketgan erkak va ayollarga yordam berish uchun ideal ovqatlanishni izlashda davom etmoqda.
Ispan Oshxonasi A Dan Z Gacha
Ispan oshxonasi o'zining xilma-xilligi va turli madaniyatlarning kuchli ta'siri bilan ajralib turadi. Odatda Ispan oshxonasi juda yaxshi muvozanatli hisoblanadi. Eng keng tarqalgan mahsulotlar go'sht, baliq va dengiz mahsulotlarining barcha turlari, guruch, sut mahsulotlari, meva va sabzavotlardir.
Ideal Köfte 60 Dan 40 Gacha Bo'lgan Nisbatda
Ba'zi ma'lumotnomalarga ko'ra, Bolqon xalqlari bir joyda 300 dan 400 gacha köfte turlarini tayyorlaydilar. Birgina Turkiyada mahalliy gazeta 291 ta raqamni yozishga muvaffaq bo'ldi. Garchi bu xilma-xillikdagi taom deyarli butun dunyoga ma'lum bo'lsa-da, u qadar shov-shuvli ijodkorlik mavzusi bo'lgan boshqa mintaqa yo'q.
