2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ispaniyaning temperamentli oshxonasida, ehtimol, eng mashhur pomidor sho'rvasi gazpacho. Uning vatani - Andalusiya. Uni tayyorlash uchun yagona retsept mavjud emas. Ispaniyada har bir uy bekasi turlicha pishiradi, ammo barcha retseptlarni pomidor bazasi birlashtiradi.
Ispan dasturxonida an'anaviy ravishda go'shtli lazzatlar jambon va xorizo hisoblanadi. Ushbu mazali oshxonaning ajralmas qismi dengiz mahsulotlari hisoblanadi. Ispanlar dengiz maxsulotlarini - ahtapot, midiya va qisqichbaqalarni yaxshi ko'radilar.
Aperitiflarning eng mashhuri - bu tapas - bu har xil tishlamoq turlari va mayda sabzavot va go'sht shoxlari. Turlari issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin.
Tortillalar Ispaniyada ham juda mashhur - go'sht va sabzavotlar o'ralgan ingichka pishiriqlar.
Ammo ispan oshxonasi qila olmaydigan narsa - bu mashhur paella. Ushbu taom butun dunyoga ma'lum. Bu guruch va har xil qo'shimchalarning issiq aralashmasi. Bu dengiz mahsulotlari, go'sht, sabzavot, ziravorlar va boshqa mahsulotlar bo'lishi mumkin.
Paella ni dengiz maxsulotlari bilan tayyorlash uchun sizga 600-700 gramm guruch, 2-3 ta pomidor, 100 mililitr zaytun moyi, 1 ta yashil qalampir, 1 choy qoshiq za'faron, 2 litr suv, 300 gramm kalmar, 1 ta qizil qalampir, 500 gramm kerak bo'ladi. qisqichbaqalar, 1 tish sarimsoq, 600 gramm midiya, 400 gramm konservalangan no'xat, 1 piyoz, petrushka va tuz.
Qisqichbaqalar sho'r suvga qaynatiladi. Boshqa qozonda midiya pishiring. Ikki bulonni aralashtiring va za'faron qo'shing. Chuqur katta qavrilgan idishda zaytun moyini qizdiring va mayda to'g'ralgan piyoz va sarimsoqni quying.
Qovoqni tozalang, maydalang va mayda kubiklarga bo'ling. Yashil qalampirni maydalab, idishga soling. Kalamarni qo'shing va suyuqlik kamayguncha qaynatib oling.
Keyin guruchni to'kib tashlang va 5 - 10 daqiqa davomida qovuring. Bulyonni to'kib tashlang va qaynab chiqqandan so'ng, 20 daqiqa davomida past haroratda qoldiring, aralashtiring va agar kerak bo'lsa, ko'proq bulon qo'shing.
Guruch tayyor bo'lishidan taxminan 5 daqiqa oldin qisqichbaqani qo'shing. Alohida qizil qalampir va maydanozni maydalab, paella qo'shing.
Midiya va yashil no'xat, shuningdek, guruch tayyor bo'lganda va issiqdan olib tashlanadi. Hammayoqni pishirish uchun alyumin folga bilan yoping va 5-10 daqiqadan so'ng u xizmatga tayyor.
Tavsiya:
Frantsuz Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Frantsuz oshxonasi dunyodagi eng yaxshi obro'si bilan mashhur. Bu baliq va dengiz maxsulotlari, mol go'shti, qo'zichoq, parranda go'shti, quyon juda ko'p ishlatiladi. Cho'chqa go'shti juda hurmatga sazovor emas. Frantsuzlar salyangoz va qurbaqa oyoqlarini nafis noziklik deb ta'riflaydilar.
Italiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Qadimgi Rim davridan italiyaliklar yaxshi ovqatni biluvchilar sifatida tanilgan. Qadim zamonlardan buyon hozirgi Italiyaning oshpazlik an'analarida go'shtni to'liq pishirishni afzal ko'rishgan. Bunga misol qilib bo'laklarga bo'linmasdan, balki yaxlit holda qovurilgan cho'chqa go'shti tayyorlash yoki go'sht bo'laklarga bo'linmasdan, balki butun pomidor sousida pishirilgan go'sht ragutini tayyorlash kiradi.
Norvegiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Norvegiya - baliqlar qadrlanadigan mamlakat. Eng keng tarqalgan ovqatlar - turli xil usullar bilan tayyorlangan seld, cod, halibut va turbot. Ushbu tayyorgarlik usuli vikinglardan qolgan bo'lib, ular ovga va uzoq safarlarga borishda klipfiksni olishgan.
Serbiya Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Serbiya oshxonasi O'rta er dengizi, Turkiya va Avstriya-Vengriya oshxonalari tomonidan shakllangan. Shuning uchun unda ko'plab noyob taomlar mavjud. Eng mashhur appetiserlardan biri - quritilgan cho'chqa go'shti Negush prosciutto. Bu shunday nomlangan, chunki u Negushi hududida eng yaxshi tayyorlangan deb ishoniladi.
Turk Oshxonasining Eng Mashhur Taomlari
Turk oshxonasi ko'p odamlar uchun ekzotik bo'lib, turk taomlari juda mashhur. Turk oshlarining xilma-xilligini bir necha guruhga bo'lish mumkin. Bu sabzavot qo'shilgan go'shtli sho'rvalar, sariyog 'bilan qaymoqli sho'rvalar, ustiga limon sharbati va tuxum solingan sho'rvalar.
