2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Go'sht biz uchun juda zarur bo'lgan asosiy protein mahsulotidir. Tarixdan beri ot go'shti oziq-ovqat uchun ishlatilgan. Ko'chmanchi xalqlar ot go'shtini har xil usulda pishirganlar.
Ko'pincha, ot go'shti uzoq yurish paytida oziq-ovqat sifatida xizmat qilish uchun quritilgan. Ot go'shtini yumshatish uchun uni ikki soatdan ko'proq qaynatish kerak, ammo uning ta'mi boshqa go'sht bilan taqqoslanmaydi.
Ot go'shti - tanani ozuqaviy moddalar bilan ta'minlaydigan ozg'in, toza go'sht.
Sovuq qaynatilgan ot go'shti yashil ziravorlar va pomidor sousiga sepilgan holda xizmat qiladi. Ko'pgina Osiyo mamlakatlarida turli xil ot go'shti ovqatlari iste'mol qilinadi.
Yaponiyada umasashi taomlari ma'lum - bu ot go'shti sashimi, u xom holda kesiladi. Quritilgan ot go'shtini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Kerakli mahsulotlar: 1 kg ot go'shti, ta'mga ko'ra tuz va qalampir, 2 litr sovuq suv, ozgina yog ', 2 tish sarimsoq.
Go'sht ustiga issiq suv quying va yumshoq bo'lguncha pishiring. Tovadan olib tashlang, to'kib tashlang va darhol tuzlang va sarimsoq bilan yoyilgan qora qalampir seping. Yog 'solingan idishga soling. Past pechda olti soat davomida quritishga ruxsat bering.
Pishgan ot go'shtini pishiring. Kerakli mahsulotlar: 1 kg ot go'shti, 1 piyoz, 2 dona. dafna yaprog'i, tuz va qalampir ta'mga.
Go'shtni bo'laklarga bo'lib kesib oling, qaynoq suvni to'kib tashlang, shunda u go'shtni qoplaydi, qaynatadi, tuzlang, qalampir seping, qovurilgan oldindan piyozni qo'shing, olovni kamaytiring va yumshoq bo'lguncha pishiring.
U yumshaganda, dafna bargini qo'shing va go'shtni vilkalar bilan teshib tayyorligini tekshiring - agar shaffof sharbat oqib chiqsa, go'sht tayyor bo'ladi.
Pishirilgan ot go'shti issiq yoki sovuq holda iste'mol qilinadi, qalin bo'laklarga bo'linadi. Kartoshka yoki dimlangan sabzavotli garnitür bilan xizmat qiladi.
Qovurg'adan mazali taom tayyorlash mumkin. Kerakli mahsulotlar: 1 kg ot qovurg'alari, ta'mga ko'ra tuz va xantal, xamir uchun - 2 dona tuxum, 50 gramm un, 100 millilitr suyuq qaymoq, qora murch.
Qovurg'alar bo'laklarga bo'linib yuviladi, quritiladi va har bir qismi tuzlanadi va ingichka xantal qatlami bilan yoyiladi.
Tuxumdan xamir tayyorlang, un va qaymoq bilan aralashtiring, qora murch qo'shing. Issiq yog'ga qovuring. Siz qovurg'alarni pechda pishirishingiz mumkin.
Tavsiya:
Kiyik Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Nafis taomlar biluvchilar uchun kiyik go'shtidan tayyorlanadi. Venison o'zining ta'mi va tarkibida oqsillar va vitaminlarning ko'pligi bilan qimmatlidir. Kiyikni ovchi usulida tayyorlash , 2 kilogramm kiyik go'shti, qovurish uchun 300 gramm bekon, sariyog 'yoki yog', 200 gramm tomat pastasi, 4 piyoz, 24 sarimsoq chinnigullar, 4 osh qoshiq sirka, qalampir va tuzni tatib ko'rish uchun kerak bo'ladi.
Yovvoyi Cho'chqa Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Yovvoyi cho'chqa go'shti juda ko'p o'ziga xos xususiyatlarga ega va mazali bo'lishi uchun ba'zi qoidalarga amal qilish kerak. Asosiy taom sifatida ishlatish yaxshi. Tuklardan tozalangan go'sht oshxonada ishlov berish uchun ishlatiladi. Yovvoyi cho'chqa go'shti, ayniqsa yoshi kattaroq bo'lsa, yoqimsiz hidga ega.
Cho'chqa Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Agar siz oshxonada haqiqiy fakir bo'lsangiz, bilmasangiz bo'lmaydi cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin . Afrikadagi cho'chqa bezgagi va uning narxining keskin ko'tarilishiga qaramay, biz bolgarlar (albatta vegetarian bo'lmaganlar) unga sodiq qolamiz.
Tovuq Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Tovuq go'shtini yumshoq qilib pishirish uchun tovuq uy qurilishi yoki do'kondan bo'lsin muhim. Uy tovuqlarini pechda pishirishdan oldin pishirish kerak. Bu go'shtni yumshoq qiladi. Yana bir variant - tovuqni alkogol bilan pishirish - pivo yoki sharob.
Akula Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Oshpazlik mutaxassislari leopar akulasi, kulrang akula va tulki akulasining go'shti eng yaxshi ovqatlanish xususiyatlariga ega deb ta'kidlaydilar. Hozirgi kunda ushbu turdagi dengiz mahsulotlarini eng katta iste'molchilari yaponlardir. Shark filesi Avstraliya, Afrika va Lotin Amerikasidagi eng mashhur ovqatlardan biridir.
