2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Nafis taomlar biluvchilar uchun kiyik go'shtidan tayyorlanadi. Venison o'zining ta'mi va tarkibida oqsillar va vitaminlarning ko'pligi bilan qimmatlidir.
Kiyikni ovchi usulida tayyorlash, 2 kilogramm kiyik go'shti, qovurish uchun 300 gramm bekon, sariyog 'yoki yog', 200 gramm tomat pastasi, 4 piyoz, 24 sarimsoq chinnigullar, 4 osh qoshiq sirka, qalampir va tuzni tatib ko'rish uchun kerak bo'ladi.
Suv bilan sirka kuchsiz eritmasi tayyorlanadi, kiyik go'shti ichiga solinadi. Go'sht oldindan yuviladi va tomirlar va terilaridan tozalanadi. Go'sht sirka eritmasida olti soat davomida qoldiriladi.
Olib tashlang va quriting, so'ngra katta bo'laklarga bo'ling. O'tkir pichoqning uchi bilan go'shtda mayda kesmalar hosil qiling va cho'chqa go'shtining mayda bo'laklari bilan to'ldiring va sarimsoqning ikki tishiga bo'ling.
Go'shtni tuz va qalampir bilan seping. Yog'ni qizdiring va go'shtni ikki tomonga qovuring. Piyozni mayda maydalab, oltinga qadar go'sht bilan qovuring.
Tomat pyuresini go'shtga qo'shing, aralashtiring va yana o'n daqiqa qovuring. Go'shtni idishga o'tkazing, go'shtni yarmigacha yopish uchun etarlicha qaynoq suv qo'shing va bir yarim soat davomida pishiring.
Lazzatli go'sht kiyik go'shti bilan tayyorlanadi. Birinchidan, kiyik go'shti qaynatiladi, u sirka bilan suv eritmasida oldindan namlanadi. Pishirgandan keyin go'sht ingichka bo'laklarga bo'linib, bulon suziladi.
Venisonga dimlangan sabzavotlar, qo'ziqorinlar, maydanoz, arpabodiyon qo'shiladi va o'rikdan foydalanishga ruxsat beriladi. Kiyik go'shti entrecote mazali.
Yarim kilo kiyik go'shti, 3 piyoz, 3 osh qoshiq tomat pastasi, 2 osh qoshiq un, 7 osh qoshiq suyuq qaymoq, 3 osh qoshiq eritilgan sariyog ', 2 dona dafna yaprog'i, 2 chinnigullar sarimsoq, tuz va qalampir ta'mga qarab kerak bo'ladi.
Go'sht teridan va tendonlardan olinadi, yuviladi, quritiladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Ortiqcha yog'larni olib tashlang.
Go'sht bo'laklari maydalanadi, tuzlanadi va qora qalampir sepiladi, har ikki tomonning issiq yog'ida taxminan etti daqiqa qovuriladi.
Eritilgan sariyog 'qo'shib, qovurilgan sous bilan go'shtni to'kib tashlang. Piyozni mayda maydalab, ustiga oltin ungacha qovurilgan tomat pyuresini solib, ozgina iliq suv quying, sarimsoq, dafna yaprog'i, qaymoq qo'shing va aralashmani 5-6 daqiqa davomida qaynatib oling. Go'shtni sousga qaytaring va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
Tavsiya:
Yovvoyi Cho'chqa Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Yovvoyi cho'chqa go'shti juda ko'p o'ziga xos xususiyatlarga ega va mazali bo'lishi uchun ba'zi qoidalarga amal qilish kerak. Asosiy taom sifatida ishlatish yaxshi. Tuklardan tozalangan go'sht oshxonada ishlov berish uchun ishlatiladi. Yovvoyi cho'chqa go'shti, ayniqsa yoshi kattaroq bo'lsa, yoqimsiz hidga ega.
Cho'chqa Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Agar siz oshxonada haqiqiy fakir bo'lsangiz, bilmasangiz bo'lmaydi cho'chqa go'shtini qanday tayyorlash mumkin . Afrikadagi cho'chqa bezgagi va uning narxining keskin ko'tarilishiga qaramay, biz bolgarlar (albatta vegetarian bo'lmaganlar) unga sodiq qolamiz.
Tovuq Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin?
Tovuq go'shtini yumshoq qilib pishirish uchun tovuq uy qurilishi yoki do'kondan bo'lsin muhim. Uy tovuqlarini pechda pishirishdan oldin pishirish kerak. Bu go'shtni yumshoq qiladi. Yana bir variant - tovuqni alkogol bilan pishirish - pivo yoki sharob.
Akula Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Oshpazlik mutaxassislari leopar akulasi, kulrang akula va tulki akulasining go'shti eng yaxshi ovqatlanish xususiyatlariga ega deb ta'kidlaydilar. Hozirgi kunda ushbu turdagi dengiz mahsulotlarini eng katta iste'molchilari yaponlardir. Shark filesi Avstraliya, Afrika va Lotin Amerikasidagi eng mashhur ovqatlardan biridir.
Ot Go'shtini Qanday Tayyorlash Mumkin
Go'sht biz uchun juda zarur bo'lgan asosiy protein mahsulotidir. Tarixdan beri ot go'shti oziq-ovqat uchun ishlatilgan. Ko'chmanchi xalqlar ot go'shtini har xil usulda pishirganlar. Ko'pincha, ot go'shti uzoq yurish paytida oziq-ovqat sifatida xizmat qilish uchun quritilgan.
