2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
So'nggi bir necha yil ichida an'anaviy Shopska salatasi va sarimsoq va pomidor sousi bilan qovurilgan qalampir begona odamlarga o'z o'rnini topdi, ekzotik va chia, quinoa, goji berry va boshqalar kabi juda foydali superfoodlar sifatida reklama qilindi.
Bir qator ovqatlanish mutaxassisi va boshqa ovqatlanish mutaxassilarining fikriga ko'ra, stolimizga nima qo'yish kerakligini tanlashda, biz stolimizga eng qisqa masofada boradigan mahsulotlarga ishonishimiz kerak.
Buning bir nechta sabablari bor. Bir tomondan, bu sizga qo'shimcha transport xarajatlari bilan qimmat bo'lmagan, eng yangi mahsulotlarni munosib narxlarda olishdir.
Ikkinchi sabab, bu juda muhim, bu genetik xotiradir. Ota-bobolaringiz avlodlar oldin iste'mol qilgan taom tanangiz uchun foydaliroq bo'ladi va siz uni to'liqroq hazm qilasiz, chunki u imkon qadar tezroq kerakli fermentni ochadi.
Boshqa tomondan, tanangizga noma'lum bo'lgan superfoodlar tanani hazm qilishni qiyinlashtiradi va ularning foydali tarkibiy qismlari to'liq singib ketmaydi.
Mahalliy ovqatlanish mutaxassilari so'nggi 15 yil ichida mamlakatimizda ommalashib ketgan Osiyo oshxonalariga ayniqsa ehtiyot bo'lishingizni maslahat berishadi. U mazali va hattoki sog'lom bo'lishi mumkin, lekin odatda u bizga noma'lum ziravorlar va juda ko'p miqdorda issiq sous bilan bezatilgan, bu oshqozon og'rig'iga va shishiradi.
Bolgarlarga noma'lum bo'lgan superfoodlar haqida gap ketganda, antioksidantlar, tolalar va oqsillar miqdori tobora ko'payib borayotgan quinoa va chia-ni sog'inib bo'lmaydi.
Ushbu yormalar odatda oshqozon-ichak trakti ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, ammo ularning haddan tashqari ishlatilishi yoki noto'g'ri tayyorlanishi oshqozonga jiddiy noqulaylik tug'dirishi mumkin.
Oziq-ovqat mutaxassilari mamlakatimizga to'liq kuch bilan kirib kelayotgan va tobora ko'proq odamlar orasida mashhur bo'lib borayotgan veganizm aslida hech kimga foydali emas degan qat'iy fikrda. Ushbu ovqatlanish tanani muhim oziq moddalar, iz elementlari va minerallardan mahrum qiladi va sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin.
Bu erda shakar, saxarin va sun'iy tatlandırıcılar haqida so'z boradi. Bir necha yillar oldin oq shakar oq zahar va anatema deb e'lon qilindi.
Uning o'rnini xavfsiz deb reklama qilingan bir guruh tatlandırıcı egalladi. Bir qator tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, ulardan foydalanish, ayniqsa uzoq muddatda, umuman tavsiya etilmaydi, juda ham xavfsiz.
Tavsiya:
Chives - Har Qanday Taomga Zamonaviy Ishlov Berish
Eng kichik piyoz - yovvoyi piyoz. Bu ko'p yillik bulbous o'simlik, Allium jinsining yagona a'zosi. Bolgariyada u shuningdek salat piyozi, Sibir piyozi, noodle, shives va chives kabi tanilgan. Uning vatani noaniq. Evropada, shuningdek, Osiyo va Shimoliy Amerikada keng tarqalgan.
Yozda Xavfli Ichimliklar - Bu Erda Nimalarga E'tibor Berish Kerak
Yoz keldi va bizning haroratimiz ko'proq keladi. Biroq, zararli ichimliklar bilan haddan oshib ketadigan bo'lsak, issiqlik ancha xavfli. Suyuqlikni iste'mol qilish, ayniqsa, issiq kunlarda juda muhimdir, ammo barchasi ham mos emas. Spirtli ichimliklar, kofein va energetik ichimliklar - ular yozda minimal darajaga tushirilishi kerak.
Fisih Bayramlarida Nimalarga E'tibor Berish Kerak
Xristianlarning eng baxtli va chiroyli bayramlaridan biri yaqinlashmoqda. Biroq, yoqimli atmosfera ta'sirida biz Pasxa yashirishi mumkin bo'lgan ba'zi xavflarni unutamiz. Tanangizni ko'proq stress qilmaslik va ajoyib kayfiyatingizni buzmaslik uchun, nimaga ehtiyot bo'lish kerakligini ko'rib chiqing.
Qaysi Sharoitda Qaysi Asalni Iste'mol Qilish Kerak
Asalning boy tarkibi (180 dan ortiq kimyoviy birikmalar) uni inson salomatligi uchun ajralmas qiladi. U tarkibida oqsillar, muhim aminokislotalarning ko'p qismi, fermentlar, makro- va mikroelementlar, monosaxaridlar (glyukoza va fruktoza), vitaminlar (cheklangan miqdorda) mavjud.
Qaysi Yog'ni Qaysi Yog 'bilan Pishirish Kerak?
Ko'pincha, turli xil idishlarni, ya'ni sariyog ', yog' va cho'chqa yog'ini tayyorlashda bir necha turdagi yog'lar ishlatiladi. Yog ' Sigir moyi parranda go'shti, qo'zichoq, qo'ziqorin, dimlangan sabzavot tayyorlashda, tuxum va omletni qovurishda ishlatiladi;
