2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ko'pincha, turli xil idishlarni, ya'ni sariyog ', yog' va cho'chqa yog'ini tayyorlashda bir necha turdagi yog'lar ishlatiladi.
Yog '
Sigir moyi parranda go'shti, qo'zichoq, qo'ziqorin, dimlangan sabzavot tayyorlashda, tuxum va omletni qovurishda ishlatiladi;
Massa
Surat: Elena Stefanova Yordanova
Sariyog 'cho'chqa go'shti va mol go'shtini qovurish va pishirish uchun, shuningdek yangi yoki karam karamidan tayyorlangan idishlar uchun ishlatiladi;
Yog '
Yog 'salat yoki mayonezda ishlatiladi. Bundan tashqari, qovurilgan pishiriqsiz, bosimli pishirgichda go'shtsiz idishlarni tayyorlashda ishlatiladi. Mekici, baliq, kartoshka va qovoqni qovurish uchun ishlatiladi.
Ko'plab ovqatlar uchun ikki turdagi yog 'birikmasi bilan pishirish tavsiya etiladi. Birinchidan, mahsulotlar o'simlik moyida pishiriladi va nihoyat, issiqdan olishdan oldin sariyog 'qo'shiladi.
Yog'ning xiralashishiga yo'l qo'ymaslik uchun, shishaga ozgina shakar tushiring va uni qorong'ida saqlang.
Qovurayotganda yog 'sepilib ketishining oldini olish uchun non po'sti yoki bir chimdik tuz qo'shing.
Qovurayotganda ehtiyot bo'ling! Yog'ni yoqish mumkin, keyin darhol idishni qopqoq bilan yoping.
Tavsiya:
Qaysi Ichimliklar Qaysi Ovqatlar Bilan Birlashtirilgan
Ovqatlanayotganda, biz taomning ta'midan to'liq bahramand bo'lishga harakat qilamiz. Uning afzalliklarini yaxshiroq ta'kidlash uchun biz oziq-ovqat mahsulotlarini tegishli ichimliklar bilan birlashtirishimiz kerak. Noto'g'ri ichimlik bilan berilgan yaxshi taom ovqatlanish lazzatlanishini buzishi mumkin va idish qadrlanmay qolishi ehtimoli mavjud.
Qaysi Yashil Ziravorlar Qaysi Idish Bilan Ketadi
Yashil ziravorlar tatlar va shakllarda juda xilma-xildir. Ularning afzalligi ovqatning ta'mini ta'kidlashdir. Ular turli xil o'simliklardan olinadi, ularning barglari, poyalari, po'stlog'i, kurtaklari yoki gullaridan butun turdagi, maydalangan yoki maydalangan holda ishlatilib, barcha turdagi idishlarga lazzat qo'shiladi.
Goz Yog'i Bilan Nimani Va Qanday Pishirish Kerak
Goz yog'ini qishloqlarda buvilar hali ham afzal ko'rishadi, chunki ular uning xususiyatlarini yaxshi bilishadi. Unda yog'lar xona haroratida yarim qattiq bo'lib, taxminan 35% to'yingan, 52% mono to'yinmagan va taxminan 13% ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi.
Qaysi Sharoitda Qaysi Asalni Iste'mol Qilish Kerak
Asalning boy tarkibi (180 dan ortiq kimyoviy birikmalar) uni inson salomatligi uchun ajralmas qiladi. U tarkibida oqsillar, muhim aminokislotalarning ko'p qismi, fermentlar, makro- va mikroelementlar, monosaxaridlar (glyukoza va fruktoza), vitaminlar (cheklangan miqdorda) mavjud.
Kamroq Yog 'bilan Qanday Pishirish Kerak
Yog 'bilan pishirish ovqatlarga juda ko'p miqdordagi qo'shimcha kaloriya qo'shadi, hatto oz miqdordagi yog' ham mavjud. Har bir qo'shimcha choy qoshiq yog'i taxminan 45 kaloriya va 5 gramm yog'dir. Masalan, salat tarkibidagi uch osh qoshiq yog 'salatga 300 kaloriya qo'shishi mumkin.
