Vegan Uchun Qo'llanma: Tempeh Bilan Nimani Pishirish Kerak

Mundarija:

Video: Vegan Uchun Qo'llanma: Tempeh Bilan Nimani Pishirish Kerak

Video: Vegan Uchun Qo'llanma: Tempeh Bilan Nimani Pishirish Kerak
Video: Три рецепта с темпе (веган) 2024, Sentyabr
Vegan Uchun Qo'llanma: Tempeh Bilan Nimani Pishirish Kerak
Vegan Uchun Qo'llanma: Tempeh Bilan Nimani Pishirish Kerak
Anonim

Tempe asosan Indoneziya va Janubi-Sharqiy Osiyoda mashhur bo'lgan vegetarian mahsulotidir. Tempeh pishloq fermentatsiyasiga o'xshash texnologiya yordamida tayyorlanadi.

Tempeh soya fasulyasidan tayyorlanadi, u namlanadi, yoriladi va tozalagandan keyin qaynatiladi, lekin tayyor bo'lguncha emas. Foydali bakteriyalar bilan sirka va xamirturush qo'shiladi.

Shunday qilib murakkab aromati bilan fermentlangan mahsulot olinadi. Bu go'sht, qo'ziqorin va yong'oq aromatlariga o'xshaydi. Tempening ta'mi tovuqga o'xshaydi.

Tempeni uzoq vaqt saqlash mumkin emas. Ko'pincha dilimlenmiş tempe yog'da qovuriladi va har xil sabzavotlar va ziravorlar qo'shiladi.

Soya
Soya

Tempeh tuzilishi uni burgerlarni to'ldirish uchun ishlatishga imkon beradi. Tempe garnitür bilan, sho'rvalarda, qovurilgan va pishirilgan idishlarda, shuningdek mustaqil taom sifatida xizmat qiladi. Kaloriya miqdori pastligi sababli u parhez mahsuloti sifatida ishlatiladi. Tempe baliq va dengiz maxsulotlari bilan yaxshi mos keladi.

Tempe va avakado va ohak sousidan iborat vegan takolari mazali

Kerakli mahsulotlar: 1 osh qoshiq yog 'yoki zaytun moyi, 1 choy qoshiq qora qalampir, 180 gramm tempeh, 2 osh qoshiq ohak sharbati, 1 choy qoshiq soya sousi, yarim choy qoshiq zira, ikki osh qoshiq kaju, 1 avakado, 6 osh qoshiq suv, makkajo'xori nonini arabcha bilan almashtirish mumkin., bir necha marul barglari, achchiq pomidor sousi.

Tayyorlash usuli:

Bir piyola zaytun moyi, soya sousi, ziravorlar bilan aralashtiring va temp kublarini qo'shing. Aralashtiramiz. Sovutgichda bir necha soat turing. Kubiklarni ozgina zaytun moyi bilan o'rtacha olovda tiniq bo'lguncha qovuring.

Keshlarni bir necha soat davomida suv bilan to'ldiring. Ohak sharbati, dilimlenmiş avakado, tuzni ta'mga qo'shing va blender bilan pyure bo'lguncha urib oling.

Nonlarni ozgina qovuring, salat bargini, ozgina tempeni qo'shing va ozgina achchiq pomidor sousini quying. Avakado va ohak sousi bilan bezang.

Tavsiya: