2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Zamonaviy Avstriya oshxonasi Xabsburg imperiyasining mulkiga kiradigan hududlarda yashagan turli xil xalqlarning an'analari to'plamidir. Birinchi jahon urushi boshida u hozirgi Germaniya, Frantsiya, Shveytsariya, Polsha, sobiq Chexoslovakiya va Yugoslaviya, Bohemiya va Moraviya tumanlarini qamrab oldi.
Avstriya - etnik aholisi ko'p bo'lgan, asosan nemis tilida so'zlashadigan mamlakat. U to'qqizta viloyatga bo'lingan, bu erda jadval geografik xususiyatlar va mahalliy an'analar bilan belgilanadi.
Burgenlandda oshxonaga Vengriyaga yaqinligi ta'sir qiladi. Tabiatda o'sgan yangi meva va sabzavotlar, tovuqlar va g'ozlar sharaflanadi. Tez-tez tayyorlanadigan idish piyoz bilan qaynatilgan goz jigaridir.
Janubi-sharqiy Karintiya va Shtiriyada oshxonaga Vengriya, Italiya va sobiq Yugoslaviya oshxonalari ta'sir ko'rsatmoqda. Bu erda stolda O'rta er dengizi oshxonasi taomlari - dudlangan jambon, xushbo'y o'tlar va turli xil sabzavotlar mavjud.
Yaqin Sharqning ta'siri Quyi Avstriyada hanuzgacha sezilib turadi va shu sababli sharq taomlari, masalan, za'faron sousi bilan pishirilgan non va baklavaga o'xshash strudel tayyorlanadi.
Germaniya va Chexiya bilan chegaradosh Yuqori Avstriya o'zining Linzer keki va Salzburger Nokerln ixtisosligi, shakar kukuniga sepilgan havo sufli bilan mashhur.
Tirol oshxonasi, tog 'tuproqlari kambag'al bo'lishiga qaramay, Italiya va Shveytsariya o'rtasidagi faol savdo-sotiqni qo'zg'atmoqda. Oddiy ovqatlar - polenta bilan jigar, qovurilgan piyoz va kartoshka uzuklari, ismaloqli köfte, Parmesan pishloqiga sepilgan va eritilgan sariyog '.
Venaning butun Evropadagi ulkan madaniy va tarixiy ta'siri tufayli Avstriya oshxonasi xalqaro miqyosda ta'sir o'tkazmoqda. Poytaxtning deyarli barcha Evropa davlatlari bilan savdo aloqalari ko'plab import qilinadigan idishlarning paydo bo'lishi va kombinatsiyasi uchun sababdir.
Surat: marcheva14
Vena shnitzel shunga o'xshash italyan taomiga asoslangan - bu kletlet a la Milanese deb nomlangan va Vena gulasi venger gulashidan faqat achchiq qalampir bilan emas, balki shirin qalampir bilan tayyorlanganligi bilan ajralib turadi.
Vena shuningdek, shirinliklarning malikasi bo'lib, toj mashhur Sacher kekiga munosib tarzda joylashtirilgan. Shahar ko'plab kafeteryalari bilan ham mashhur.
Rojdestvo bayramlari, ayniqsa, Avstriyada tantanali. Ko'chalar mo'l-ko'l bezatilgan, do'konlarda dolchin, asal, qovurilgan kashtan va mevalar va xushbo'y o'tlar bilan to'ldirilgan sharob hidi bor. Shuningdek, tashrif buyuruvchilarga qo'lda tayyorlangan esdalik sovg'alari va kartalar taklif etiladi.
Tavsiya:
Qiyma Go'shtni Qanday Qilib To'g'ri Tatib Ko'rish Kerak?
Agar siz go'shtli taomlarni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda maydalangan go'sht bo'lmasa, nimani pishirishni tasavvur qilish qiyin bo'ladi. Ehtimol, bu eng ko'p ishlatiladigan go'sht aralashmasi, chunki u tushlik uchun ham, kechki menyu uchun ham, ertalab uchun ham mos keladi.
Sharobni Tatib Ko'rish Qoidalari
Biror kishi ichimlik yoki ovqat uning didiga mos ekanligiga ishonch hosil qilishi uchun avval ularni sinab ko'rish va baholash kerak. Turli xil mahsulotlarning ko'plab ishlab chiqaruvchilari buni bilishadi va tobora ko'proq ma'lum do'konlarda oldindan tatib ko'rishni taklif qilmoqdalar.
Ro'za Paytida Uni Qanday Tatib Ko'rish Kerak
Fisih ro'zalari ularni kuzatishni istagan odamlar uchun haqiqiy qiynoqdir, lekin doimo o'zlarini mahrum qilishga majbur bo'lgan lazzatlar haqida o'ylashadi. Asosiy xato - menyudan shunchaki go'sht va hayvonot mahsulotlarini chiqarib, ro'za tutishdan oldin odatlanib qolgan usulda ovqatlanish.
Armaniston - Har Bir Gurman Uchun Ko'rish Kerak Joy
Armaniston Respublikasi - Janubi-g'arbiy Osiyodagi davlat. G'arbda Turkiya, shimolda Gruziya bilan chegaradosh. Sharqda ham Ozarbayjon bilan, ham janubda Eron bilan umumiy chegaralari bor. Mamlakatning poytaxti - Yerevan. Arman oshxonasi Osiyodagi eng qadimgi oshxonalardan biri va, albatta, Kavkaz mintaqasidagi eng qadimgi oshxonadir.
Sharobni Qanday Tatib Ko'rish Kerak
Sharobni tatib ko'rishda bir necha oddiy qoidalarga amal qilish kerak. 1 . Sharobni hidlang. Burun bilan iloji boricha kosaga yaqinroq qilib, chuqur nafas oling. Meva, o'tlar va ularning hidlarini izlarini topishga harakat qiling. 2 .
