2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Moldova madaniyati Ruminiya va Ukrainaga yaqin va kuchli rus ta'siri bilan ajralib turadi. Moldova Sovet Ittifoqi davrida gullab-yashnagan boy xalq madaniyatiga ega.
An'anaviy Moldova oshxonasi - bu turli xil taomlar va ta'mlarning ramzi. Buning sababi shundaki, u asosan hozirgi Moldova hududida o'tmishda yashagan turli xalqlarning milliy oshxonalarida: ukrainlar, ruslar, yunonlar, yahudiylar, nemislar va boshqalar.
Moldovaliklarning sevimli taomlari - brynza (pishloq turi), mamaliga (makkajo'xori pyuresi), shuningdek sabzavot, meva va go'shtli taomlar.
An'anaviy Moldova oshxonasi qovoq, qalampir, pomidor, loviya, yasmiq, turp va piyoz kabi sabzavotlardan tayyorlangan idishlar. Sabzavotlar yakka o'zi yoki garnitür sifatida ishlatiladi.
Mamaliga - Moldova 1991 yilda o'zini mustaqil mamlakat deb e'lon qilganidan keyin Ruminiya va Ukrainada, shuningdek Bolgariyada katta mashhurlikka ega bo'lgan an'anaviy Moldova taomidir. Agar siz mamaliga Moldovada qanday tayyorlanishni qiziqtirayotgan bo'lsangiz, ushbu retseptda retsept yo'qligini bilishingiz kerak. Va har kim buni bilganicha qiladi.
Ularning nisbati aniq. Qo'llar katta rol o'ynaydi. Lekin sizga albatta 3 dan 1 gacha bo'lgan cho'yan qozon, makkajo'xori uni va buloq suvi kerak. Bir oz ko'proq uy qurilishi uchun sariyog 'va ta'mga to'ldirish - yoki pishloq, yoki go'sht, yoki hatto murabbo. Nihoyat sizga loydan idish kerak bo'ladi. Keyin hamma narsa ko'zning hukmiga topshiriladi.
Mamlakatdagi boshqa an'anaviy taomlar Mititei (sho'r, koriander, sarimsoq va qalampir bilan birlashtirilgan mayda panjara go'shtli kolbasa) va Tokona (cho'chqa go'shti). Boshqa vakillari gulash, pacha, sarmi va boshqalar.
Mamlakat yuqori sifatli, xushbo'y va mazali vinolarning ishlab chiqaruvchisidir. Sharob sanoati Frantsiya, Italiya yoki Ispaniyadagidek katta va mashhur bo'lmasligi mumkin, ammo ularning mahsulotlari (ularning soni 100 dan ortiq) haqiqatan ham murakkab.
Bu erda xudolarning ichimliklaridagi eng mashhur Moldova variantlari mavjud: oq navlardan siz Aligote, Riesling, Cabernet Sauvignon va boshqalarni topasiz va mahalliy Cabernet va Merlot o'zining ajoyib ta'mi bilan mashhur.
Bu erda bir nechta ajoyib Moldova retseptlari: Moldova mamaliga, Moldova braids, Moldovan batteridagi cho'chqa go'shti bifteklari, Moldovan uslubida tuzlangan köfte, Moldova sarma, Moldova uslubida pishirilgan cho'chqa pirzola, Moldova machanka, marmelad va sirlangan Moldova pechenelari.
Tavsiya:
Rus Oshxonasidan Qizil Lavlagi Bilan Mazali Taomlar
Rus oshxonasida qizil lavlagi nihoyatda mashhur bo'lib, har xil sho'rvalar, salatlar va aperitivlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Mamlakatimizda bu qadar keng tarqalmagan sabzavot XI asrdayoq rus oshxonalarida ma'lum bo'lgan va uni oshpazlik maqsadlarida ommaviy ravishda ishlatish XIV asrda sholg'om va karam bilan birga zarur bo'lgan.
Slovakiya Oshxonasidan Odatiy Taomlar
Retseptni an'anaviy qiladigan narsani aniqlay olamizmi - uni tayyorlash kerak bo'lgan davr bormi? Oshpazlik an'anasi har qanday mamlakatning bir qismi, u qanchalik kichik bo'lmasin, boshqa qo'shni davlatlar ta'siridan qat'i nazar. Slovak oshxonasi shuningdek, u o'zining taniqli va mashhur bo'lgan o'ziga xos an'analari va taomlariga ega.
Tex-Mex Oshxonasidan Mashhur Taomlar
Kontseptsiya haqida eshitmagan odam deyarli yo'q tex-mex oshxonasi . Bu Texas-Meksikoning qisqartmasi va Amerika va Meksika oshxonalarining kombinatsiyasi ekanligini taxmin qilish oson. Haqiqat shu bilan birga, avval bu atama sarf qilingan g dan kelib chiqadi.
Ruminiya Oshxonasidan Oson Taomlar
Ruminiya oshxonasida ko'plab oshxona ta'sirlari ta'sir ko'rsatdi, chunki Ruminiya Rim viloyati bo'lgan, keyin uning madaniyati turklar va frantsuzlar ta'sirida bo'lgan. Ruminiya taomlarining asosini sabzavot va makkajo'xori tashkil etadi.
Kataloniya Oshxonasidan Eng Yaxshi Taomlar
Kataloniya oshxonasining pazandalik asarlarini sanab o'tish qiyin, chunki u ehtimol Ispaniyaning eng boyidir. Qadimgi rimliklar va barcha qo'shni mamlakatlarning urf-odatlari, ta'mi va ta'sirini aralashtiradi. Frantsiyaning kuchli ta'siri ham sezilmoqda.
