2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Ruminiya oshxonasida ko'plab oshxona ta'sirlari ta'sir ko'rsatdi, chunki Ruminiya Rim viloyati bo'lgan, keyin uning madaniyati turklar va frantsuzlar ta'sirida bo'lgan.
Ruminiya taomlarining asosini sabzavot va makkajo'xori tashkil etadi.
Ruminiya oshxonasida eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlardan biri bu mamaliga bo'lib, uning asosida qo'shimchalar yordamida turli taomlar tayyorlanadi, pudinglar va aperitiflar tayyorlanadi.
Mamaliga tayyorlash uchun sizga 400 gramm jo'xori uni, 900 mililitr suv, 60 gramm sariyog ', ta'mga tuz kerak bo'ladi. Un elakdan o'tkaziladi, uchdan bir qismi qaynab turgan sho'r suvga quyiladi, qaynatiladi va keyin qolgan uchdan ikki qismi qo'shiladi. Idishning o'rtasidan devorlariga doimiy ravishda aralashtirib, yarim soat davomida qaynatiladi.
Mamaliganing tayyorligi mamaligada tuxumni sindirish uchun simni eritish bilan aniqlanadi va uning dastasi tezda ikki kaft o'rtasida aylanadi. Keyin chiqarib tashlanadi va simda makkajo'xori bo'tqasi bo'lmasa, mamaliga tayyor bo'ladi.
Mamaligani olib tashlashdan oldin, uni suvga botgan qoshiq bilan idish devorlaridan ajratib oling, yana olovda qoldiring, so'ng idishni bir necha marta silkitib, mamaligani taxtaga burang. Porsiyalarni kesib oling, sariyog ', pishloq, qaymoq yoki sut bilan xizmat qiling.
Juda mashhur va tayyorlash oson kartoshka to'plari bilan bulon. Tarkibi: 1 litr bulon, 1 dona tuxum, 20 gramm un, 20 gramm sariyog ', qalampir va tuzga qarab tuz, 4-5 ta o'rtacha kartoshka, non.
Kartoshka qaynatiladi, tozalanadi va eziladi. Sariyog'ni ozgina qizdiring, tuxum, un va ziravorlar qo'shing va kartoshka bilan xamirga aralashtiring.
Ushbu xamirdan kichik sharchalar hosil bo'ladi, un bilan pishiriladi, sho'r suvda taxminan sakkiz daqiqa davomida qaynatiladi va quritiladi. Chuqur plitalarda xizmat qiling va juda iliq bulonni quying.
Tayyorlanishi oson bo'lgan mazali va to'yimli taom - bu Timisoaraning go'shti. Sizga 1 kg mol yoki mol go'shti, 100 mililitr yog ', 4 piyoz, 100 gramm dudlangan bekon, 1 kg kartoshka, 1 litr suv yoki go'shtli bulon, qizil va qora murch, zira va tuz kerak.
Go'sht ozgina joylarda kesiladi va cho'chqa go'shti bo'laklari kesilgan joylarga solinadi. Ikkala tomonni ham yog'ga qovuring, to'g'ralgan piyozni qo'shing va juda sekin olovda taxminan yigirma daqiqa davomida qovuring.
Bulyonni yoki iliq suvni to'kib tashlang, zira holda ziravorlar qo'shing, taxminan yarim soat davomida dimlang. Keyin zira qo'shing va yana o'n besh daqiqa qaynatib oling.
Kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'ling va sho'r suvga qaynatib oling. Tayyor go'sht bo'laklarga bo'linib, dimlangan sous bilan sug'oriladi va qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qilinadi.
Tavsiya:
Rus Oshxonasidan Qizil Lavlagi Bilan Mazali Taomlar
Rus oshxonasida qizil lavlagi nihoyatda mashhur bo'lib, har xil sho'rvalar, salatlar va aperitivlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Mamlakatimizda bu qadar keng tarqalmagan sabzavot XI asrdayoq rus oshxonalarida ma'lum bo'lgan va uni oshpazlik maqsadlarida ommaviy ravishda ishlatish XIV asrda sholg'om va karam bilan birga zarur bo'lgan.
Slovakiya Oshxonasidan Odatiy Taomlar
Retseptni an'anaviy qiladigan narsani aniqlay olamizmi - uni tayyorlash kerak bo'lgan davr bormi? Oshpazlik an'anasi har qanday mamlakatning bir qismi, u qanchalik kichik bo'lmasin, boshqa qo'shni davlatlar ta'siridan qat'i nazar. Slovak oshxonasi shuningdek, u o'zining taniqli va mashhur bo'lgan o'ziga xos an'analari va taomlariga ega.
Tex-Mex Oshxonasidan Mashhur Taomlar
Kontseptsiya haqida eshitmagan odam deyarli yo'q tex-mex oshxonasi . Bu Texas-Meksikoning qisqartmasi va Amerika va Meksika oshxonalarining kombinatsiyasi ekanligini taxmin qilish oson. Haqiqat shu bilan birga, avval bu atama sarf qilingan g dan kelib chiqadi.
Kataloniya Oshxonasidan Eng Yaxshi Taomlar
Kataloniya oshxonasining pazandalik asarlarini sanab o'tish qiyin, chunki u ehtimol Ispaniyaning eng boyidir. Qadimgi rimliklar va barcha qo'shni mamlakatlarning urf-odatlari, ta'mi va ta'sirini aralashtiradi. Frantsiyaning kuchli ta'siri ham sezilmoqda.
Moldova Oshxonasidan Taomlar
Moldova madaniyati Ruminiya va Ukrainaga yaqin va kuchli rus ta'siri bilan ajralib turadi. Moldova Sovet Ittifoqi davrida gullab-yashnagan boy xalq madaniyatiga ega. An'anaviy Moldova oshxonasi - bu turli xil taomlar va ta'mlarning ramzi.
