2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Pishirishda kremlar shirinliklarni anglatadi, ular oldindan maydalash, qamchilash yoki ingredientlarni pishirish yo'li bilan tayyorlanadi. Keng ma'noda, puding so'zi kremlarni ta'riflash uchun ishlatiladi. Frantsuz tilida krem so'zi eng tanlangan yoki eng yaxshi degan ma'noni anglatadi.
Sovuq pudinglar deb nomlangan sovutilgan holda xizmat qilinadi. Shisha stakanlarga, idishlarga xizmat qiling. Ular odatda engilroq tuzilishga ega va shuning uchun idishlarda xizmat qilishadi.
Karamel kremiga o'xshash sovuq, teskari pudinglar ham mavjud. Ular turli xil mahsulotlardan tayyorlanadi. Sovuq pudinglarga mouss kiradi. Ularning mustahkamligi ingredientlarning ko'pikini, ko'pincha tuxum oqini sindirish orqali erishiladi. Sovuq kremlar ham haqiqiy pudinglardir. Ular odatda guruch va irmikdan tayyorlanadi.
Issiq pudinglar guruhiga puding mahsulotlaridan (guruch va irmik) tayyorlanadigan va sufle sifatida pishiriladigan haqiqiy sufllar va puding suflelari kiradi.
Yana bir guruh kremlar mavjud - to'ldirish uchun kremlar. Bular sariyog 'kremi, asosiy qandolat kremi va qaymoq souslari (Sabayon kremi). Ular issiq va sovuq ovqatlarga qo'shimcha.
Muzqaymoq (muzqaymoq va tuxum kremi), sorbets va granitlarni (likyor yoki ko'pikli sharobdan tashqari ozgina muzlatilgan meva pyuresi) unutmang.
Kremlarni ajratish mumkin bo'lgan yana ikkita ko'rsatkich mavjud.
Birinchi ko'rsatkich shirinlik tayyorlanadigan asosiy mahsulotga muvofiq: shokolad, vanilin, banan va boshqalar.
Ikkinchi ko'rsatkich - bu kremning tuzilishini tavsiflovchi tarkibiy qismga muvofiq. Bu erda ular allaqachon bo'lingan:
- oqsil - ularning tuzilishi qor tarkibidagi qamchilangan oqsillar hisobiga sodir bo'ladi. Ular xom musslar bo'lishi mumkin (oqlar alohida-alohida qamchilanib, keyin boshqa mahsulotlar bilan aralashtiriladi. Qamchilagan oqsillarni boshqa mahsulotlar bilan aralashtirib, keyin pishirganda, suflelar olinadi;
- Tuxum - tuxum sarig'i, sut yoki qaymoq, shakar va vanildan iborat. Ushbu guruhga Brulee kremi, Sabayon kremi, Caramel kremi kiradi;
- Krem - asosan mevalar yoki esanslar bilan xushbo'ylangan krem. Bunga pishloqli yoki tvorogli kremlar, mascarpone, qaymoqli muzqaymoq kiradi;
- Kraxmal - o'tmishdagi stullardan tanish bo'lgan kremlarimiz, bugun esa puding kremlari;
- Jelatin - jelleştirici vosita bilan tayyorlangan kremlar. Parfaytlar ham ushbu guruhga kiradi.
Har xil turdagi aralashmasi bo'lgan kremlar mavjud. Bu protein va jelatinli qaymoq, parfayt-jelatin va qaymoq, Panakota - tuxum va jelatinli qaymoq birikmasi bo'lgan Bavariya kremi.
Tavsiya:
Shirin Shirin Kartoshka Nima?
Shirin kartoshkalar deb nomlangan Shirin kartoshkalar , Markaziy Amerikadan kelib chiqqan tuber sabzavotlari. Uni deyarli hamma joyda olib yurishgan, butun dunyoda yaxshi qabul qilishmoqda. Osiyo - bu shirin kartoshka taomlari uchun eng boy retseptlar taklif etiladigan qit'adir.
Yurish Zararli Ovqatlar Ishtahasiga Qarshi Yordam Beradi
Agar siz shirinliklarni sevadigan bo'lsangiz va uni menyudan olib tashlash yoki hatto uni kamaytirishga urinishlaringiz muvaffaqiyatsiz bo'lsa, yurishlar yordamida undan voz kechishga harakat qiling. Chorak soat yurish ortiqcha vaznga ega va yuqori kaloriyali shirin vasvasalarni cheklay olmaydiganlar uchun juda foydali bo'lishi mumkin, deb xabar bermoqda Reuters.
Organik Bozordan Yurish Uchun
Organik bozor u tobora boyib bormoqda va tobora ko'proq odamlar organik oziq-ovqat iste'mol qilishni afzal ko'rishadi, chunki ular kelib chiqishi isbotlangan va sog'ligimiz uchun foydali. Organik oziq-ovqat mahsulotlarining katta kamchiligi shundaki, ular pestitsidlar va boshqa kimyoviy moddalar bilan ishlangan oddiylarga qaraganda ancha qimmat.
Daniya Pishiriqlari Sohasi Bo'ylab Qisqa Yurish
Klassikalar Daniya pishiriqlari ular meva bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin, yoki achchiq yoki ikkalasining kombinatsiyasi bo'lishi mumkin. Ularni har xil turdagi pishloq va yashil ziravorlar bilan tayyorlash mumkin. Ko'pincha Daniya xamir ovqatlar karusel, shamol tegirmoni va konvert shaklida tayyorlanadi, shuningdek, xizmat paytida tilimga bo'linadigan pitssa kattaligida yoki siz ularga xizmat qilsangiz mehmonlaringizni hayratga soladigan kichik nafis versiyalarda ham tayy
Krit Orolidan Mazali Yurish
Agar sizga Krit oroliga tashrif buyurish nasib qilsa, o'zingizni mahalliy oshxonaning ajoyib zavqida qanday boshqarishni yaxshi biladigan oshpazlar qo'liga topshirishingiz kerak. Bu o'zingizni kamida bir oz mahalliy his qilishning yagona usuli.
