Daniya Pishiriqlari Sohasi Bo'ylab Qisqa Yurish

2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39

Klassikalar Daniya pishiriqlari ular meva bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin, yoki achchiq yoki ikkalasining kombinatsiyasi bo'lishi mumkin. Ularni har xil turdagi pishloq va yashil ziravorlar bilan tayyorlash mumkin. Ko'pincha Daniya xamir ovqatlar karusel, shamol tegirmoni va konvert shaklida tayyorlanadi, shuningdek, xizmat paytida tilimga bo'linadigan pitssa kattaligida yoki siz ularga xizmat qilsangiz mehmonlaringizni hayratga soladigan kichik nafis versiyalarda ham tayyorlanishi mumkin. ertalabki kofe yoki peshindan keyin choy.

Asosiy xamir

taxminan 450 gramm xamir uchun:

un - 225 g

yog '- 25 ml

chimdik tuz

May - 7 yil

tuxum - 1 dona. singan

shakar kukuni - 25 g

sigir moyi - 150 g

Unni tuz bilan torting va yog'ni qo'shing. Xamirturush qo'shing. Tuxum aralashmasini aralashtiring, 4 osh qoshiq. suv va shakar kukuni. Xamirni yoğurun. Bir hil holga kelguncha yoğurun. Xona haroratida yoping va taxminan 15 daqiqaga qoldiring.

Sariyog'ni katta polietilen paketga solib, rulon bilan urib, taxminan 12 mm qalinlikdagi blok hosil qiling.

Xamirni qirrasi 28 sm bo'lgan to'rtburchakka yoyib chiqing, sariyog'ini o'rtasiga qo'ying va ustiga xamirning ikki tomonini yoping, sariyog 'ustiga o'ting va o'rab qo'ying.

Xamirni 90 daraja burab, sariyog'ni har tomondan o'rash uchun bo'sh qirralarni yoping. Alohida qismlar to'qnashadigan joylarni rulon bilan mahkam bosib muhrlang. Uzunlikdan 3 baravar uzunroq chiziqqa o'ting.

Uch marta katlayın, 90 daraja buriling, shunda buklangan yopiq tomon chap tomoningizga keladi. Yuvarlamayı va katlamani kamida yana ikki marta takrorlang va agar yog 'hali ham qalin chiziqlarda ko'rinadigan bo'lsa - uchinchi marta. Selofan bilan o'rab oling va har ikki rulon o'rtasida muzlatgichda 1/2 - 1 soat davomida saqlang, agar moydan oqish belgilari bo'lsa.

Fikrlarni to'ldirish

Bodom: 50 g tuzsiz sariyog ', 75 g maydalangan bodom, 2 ta tuxum sarig'i, 1 osh qoshiqni urib bodom xamirini tayyorlang. qaymoq, 20 g un, 75 g shakar kukuni va 1 choy qoshiq. brendi.

Olma - Olma bo'laklarini sariyog 'va shakarga yumshoq va qizarib pishganicha qovuring. Bir chimdik chinnigullar qo'shing.

O'rik: to'liq mevali o'rik murabbo bilan to'ldiring.

Gilos: Yaxshi quritilgan, konservalangan to'q qizil gilosdan foydalaning, ularni ozgina dolchin va chinnigullar bilan seping.

Marzipan: yupqa o'ralgan tayoqchalar yoki marzipan to'plaridan foydalaning.

Tuxum kremi - klassik krema tayyorlang.

Daniya pishiriqlarini shakllantirish

Shakllangan pirojniylarni shakar sepib, pishirishdan keyin marmelad yoki muz bilan surtish kerak. Agar siz ularni shunday bezashni xohlamasangiz, asosiy xamirga qo'shimcha 25 g shakar qo'shing. Uni yoyib chiqing, to'qilgan keklardan tashqari barcha shakllar uchun 10 santimetrli kvadratlarga bo'ling.

Barcha shakllarni 220 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.

Karusellar

Xamirni yoyib chiqing Daniya pishiriqlari to'rtburchaklar uchun 50 X 20 sm. Tajrlangan sariyog 'seping (75 g sariyog'ni bir xil miqdordagi shakar kukuni va 3 choy qoshiq doljin bilan aralashtiring). Mayiz bilan seping.

Rulo bilan o'rab oling va 12 mm qalinlikdagi bo'laklarga ko'ndalang kesib oling, ularni rulon bilan tekislang. Pishiriladigan idishga soling va ko'taring (xona haroratida taxminan 20 daqiqa). Tuxumlangan tuxum bilan ozgina yoyib, 220 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Qandolat hali ham issiq bo'lsa, muz bilan seping va shakarlangan gilos bilan bezang.

Bo'ronlar

Karusellar bilan bir xil ish tuting, ammo ingichka xamir tsilindrini qiling. 2,5 sm oralig'ida kesing. Karusellar kabi pishiring. Girdoblar karusellarga qaraganda yumshoqroq va yumshoqroq bo'lishi kerak.

Konvertlar

Xamirning ingichka kvadratiga o'rtasiga achchiq olma soling. Ikkala burchakni to'ldirishni qoplash uchun etarlicha katlayın, qolgan ikki burchakni ochmasdan qoldiring. Karusellar kabi pishiring.

Taroq

Xamirning kichkina ingichka to'rtburchaklar tomoniga bir marzipan qatlami qo'ying. Xamirni ustiga katlayın, tishlarini yoping va kesing, deyarli to'lg'azishga etib boring. Tishlarni ochish uchun biroz katlayın.

Yulduzlar

Kichkina ingichka to'rtburchak xamirni oling va har bir burchakdan o'rtasiga pichoq bilan kesing. Har bir burchakdan o'rtaga bir nuqtani katlayın. Markazga yangi o'rikning yarmini qo'ying.

Panjaralar

Xamirni shakldagi shaklda kesib oling, qora smorodina murabbo bilan kvadrat ustiga yoyilmagan qirrasini qoldiring. Xamirning ikkinchi kvadratining o'rtasini chiziqlar bilan kesib oling, qirralarini kesmasdan qoldiring. Marmeladga kesilgan to'rtburchakni joylashtiring va qirralarini yoping.

Braidlar

Xamirni ingichka tsilindrlarga yoyib, uchta to'qing. Qirralarini yoping. To'qilgan xamirning teshiklariga marzipan to'plarini bosing.

Daniya pishiriqlari uchun sirlar

• Daniya pishiriqlariga tuxum sepganingizdan so'ng shakar seping;

• Keklarni pishirishdan oldin yoyish uchun og'ir sirdan foydalaning (1 osh qoshiq suv uchun 6 osh qoshiq shakar);

• Pishirish vaqti o'rtasida eritilgan marmelad bilan tarqating;

• 100 g shakar kukunini 2-3 choy qoshiq qaynoq suv bilan juda nozik xamirga aralashtiring

Keklarni issiq holatida ularni sirlang;

• Keklarni engil asal bilan qoplang;

• Tuxumlangan tuxumni 2 tomchi vanil mohiyati bilan aralashtiring. Keklarni pishirishdan oldin yoyib chiqing.