2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Tovuq go'shti parhez ovqatlanish uchun mos bo'lgan yagona narsa. Shuningdek, uning tarkibida qimmatli oziq moddalar mavjud. Undagi birinchi toifadagi oqsillar shuni ko'rsatadiki, iste'mol qilinganda tanaga zarur bo'lgan barcha zarur aminokislotalarni olamiz. A va B vitaminlari, temir va rux minerallari parranda go'shti tarkibida ham juda yaxshi.
Yog 'miqdori kam bo'lganligi sababli, parhez ovqatlanishidan tashqari, bolalar va qariyalarga ham mos keladi.
Tovuq go'shti uni turli usullar bilan tayyorlashga va har qanday retseptga kiritishga imkon beradi. Tovuqli milliy taomlarning bir qismi butun dunyoga ma'lum.
Har yili 15 oktyabr kuni nishonlanadi Kachatore tovuqi kuni. Hindistonda ishlab chiqarilgan tandir tovuqi va Gavayi tovuqi bilan bir qatorda, butun dunyoda shuhrat qozongan retsepti italyan tovuqi Cachatore.
Kachatore tovuqi nima va uning asosiy tarkibiy qismlari nima?
Kachatore so'zma-so'z ovchi degan ma'noni anglatadi. Shunday qilib, agar siz taomning mohiyatini tushuntirishga to'g'ri kelsa, bolgar tilida tovuq bilan ovlangan oshxonaga o'xshab ketadi. Italiyaning turli qismlarida retsept turli xil tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi, ammo taomning asosi bo'lgan hali ham o'zgarmasdir.
Bu tovuq, pomidor, piyoz va sarimsoq. Ba'zi mintaqalarda oq sharob o'rniga qizil sharob qo'shiladi, zaytun, qo'ziqorin va turli xil ziravorlar qo'shiladi, ammo bu bu tovuq pishirig'i retseptining mohiyatini o'zgartirmaydi va uni nihoyatda mazali va turli xil oshpazlik madaniyatiga ega odamlar yoqtiradi..
Tovuq go'shtini asosiy qayta ishlash - bu qovurish. Go'shtni pishirishning nozikligi shundaki, uni zaytun moyida mo''tadil olovda qovuring, shunda oltin qobiq olinadi va go'sht yumshoq bo'lib qoladi.
Taom uchun boshqa ingredientlar ta'mga qarab tanlanadi, shuningdek, majburiy piyoz, sarimsoq va pomidor, qalampir, marinadlangan qo'ziqorinlar, asirlar, sabzi ham ishtirok etishi mumkin.
Ziravorlar - qizil sharob, tovuq suvi, qora va qizil qalampir, kori, reyhan, maydanoz, tuz va yog 'sifatida zaytun moyidan foydalanish yaxshidir.
Tovuqni tayyorlash Kachatore har qanday güveç bilan bir xil bo'ladi va suyuqlik bug'lanib, stew qalinlashguncha qaynatishga ruxsat berilguncha qovurilgan tovuq qo'shiladi.
Xizmat qilayotganda tovuq Kachatore butun idishga kerakli lazzat berish uchun maydanoz, reyhan yoki bibariya seping.
Tavsiya:
Susumni Tayyorlashdagi Nozikliklar
Yapon oshxonasi ajoyib va g'ayrioddiy ta'mni sevadiganlar uchun o'ziga xos va jozibali. Mazali va tuyadi sushi siz uyda ovqat pishirishingiz ham mumkin. Sushi uchun an'anaviy komponentlar losos, nori suv o'tlari barglari bo'lib, ular presslanadi, qo'shimcha ravishda - qisqichbaqalar, sushi guruchi, ikra donalari, vasabi, tuzlangan zanjabil, qisqichbaqalar, yumshoq pishloq, soya sousi.
Ismaloqni Tayyorlashdagi Nozikliklar
Ismaloq eng sevimli foydali taom hisoblanadi. Ismaloq yoki ismaloq pitsasi bilan spagetti kimni sevmaydi. Ammo menyuga kiritmasdan oldin, uni qanday ishlatishni bilishimiz kerak. Ismaloqni pishirishning nozik tomonlari qanday? Ismaloq tarkibidagi qimmatbaho mineral tuzlar va vitaminlarni saqlab qolish uchun uni qayta ishlash jarayonida bir nechta qoidalarga amal qilish kerak.
Köfte Va Kabob Tayyorlashdagi Nozikliklar
Köfte va kebap tayyorlashning ajralmas qismi bu maydalangan go'shtni tanlashdir. Mamlakatimizda maydalangan aralash ko'pincha ishlatiladi - 60% cho'chqa go'shti va 40% mol go'shti. Cho'chqa qiymasi eng mos keladi va unda köfte va kebaplarni suvli va mazali qilish uchun unda bekon bo'lishi kerak.
Tuyaqush Go'shtini Tayyorlashdagi Nozikliklar
Katta do'konlarda siz bizning kenglikdagi go'sht mahsulotlari uchun kundalik iste'mol uchun odatdagidan farqli qadoqlarni topishingiz mumkin. Biz to'xtab, turlar va variantlarni qiziqish uchun ko'rib chiqamiz, jasoratni yig'masdan, sinab ko'rmoqchimiz, chunki biz buni qilmaganmiz va qanday qilib bilmaymiz.
Steyklarni Tayyorlashdagi Nozikliklar
Lazzatli biftek tayyorlash - bu san'at. Nozik, og'izni eritadigan bifteklarni olish uchun siz ularni tayyorlash san'atidan xabardor bo'lishingiz kerak. Steyklar suvli, mazali va yumshoq bo'lishi uchun, birinchi navbatda siz sotib olgan go'shtning sifati muhim ahamiyatga ega.
