2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Yapon oshxonasi ajoyib va g'ayrioddiy ta'mni sevadiganlar uchun o'ziga xos va jozibali. Mazali va tuyadi sushi siz uyda ovqat pishirishingiz ham mumkin.
Sushi uchun an'anaviy komponentlar losos, nori suv o'tlari barglari bo'lib, ular presslanadi, qo'shimcha ravishda - qisqichbaqalar, sushi guruchi, ikra donalari, vasabi, tuzlangan zanjabil, qisqichbaqalar, yumshoq pishloq, soya sousi.
Katta rulonlarga futo-maki, kichiklariga - hoso-maki deyiladi. Sushi tayyorlash uchun ingredientlar bilan ishlashni osonlashtirish uchun sizga trikotaj bambuk mat kerak.
Bambuk matga nori varag'i qo'yilgan, uning tekis tomoni matning yon tomonida bo'lishi kerak.
Barmoqlaringizni suv bilan namlang va pastki qismiga guruch barglari va qo'shimcha ingredientlarning uchdan bir qismini qo'ying. Norini pastdan yuqoriga qarab bambuk mat yordamida rulonga o'ting. To'ldirishni barmoqlaringiz bilan ushlang.
Sekin siljiting, mahkam bosib turing. Keyin rulon taxtaga joylashtiriladi va rulonlarga bo'linadi.
Guruch tayyorlash uchun sushi, ushbu maqsad uchun maxsus ishlab chiqarilgan guruchdan foydalaning. 180 gramm guruchni shaffof bo'lguncha yuving.
Guruchni 250 mililitr suvda ikki daqiqa davomida qaynatib oling. Olovni o'chiring va guruchni qopqoq ostida o'n daqiqa davomida shishib turing. Qopqoqni echib oling va yana o'n daqiqaga qoldiring.
Bir choy qoshiq tuz va bir choy qoshiq shakarni, so'ngra ikki choy qoshiq guruch sirkasini aralashtiring. Barchasini aralashtiring va ozgina isitiladi. Guruchni idishga quying, tuzlamoq qo'shing va aralashtiring. Siz taxminan 450 gramm tayyor guruch olishingiz kerak.
Guruch sirkasini olma yoki sharob bilan almashtirish mumkin emas, chunki ular o'ziga xos hidga ega. Ammo agar kerak bo'lsa, siz bir choy qoshiq shakar va yarim choy qoshiq suv qo'shadigan sharob sirkasini ishlatishingiz mumkin. Har bir rulon ozgina vasabi va soya sousining aralashmasida eritiladi, so'ngra ta'mini tozalash uchun tuzlangan zanjabilning miniatyura bo'lagi iste'mol qilinadi.
Eng taniqli rulolar orasida Kaliforniya shtatlari ham bor, ularni uyda tayyorlash mumkin. Tarkibi: yarim avakado, 1 bodring, 250 gramm guruch, 4 osh qoshiq kunjut urug'i, 1 choy qoshiq limon sharbati, 60 gramm qisqichbaqa rulosi, 1 osh qoshiq mayonez, 2 oshiq nori yaprog'i.
Rulolar uzunasiga kesiladi, avakado tozalanadi, tosh ajratiladi, chiziqlar bilan kesiladi va limon sharbati sepiladi.
Bodring uzunasiga kesiladi va keyin to'rtburchaklar shaklida kesiladi. Susan urug'ini yog'siz idishda qovuring. Bambuk matga shaffof plyonka qo'yilgan, unga nori qo'yilgan.
Guruchni ikkiga bo'ling, birini nori ustiga teng taqsimlang va ozgina bosing. Guruch shaffof folga tomonida bo'lishi uchun norito juda ehtiyotkorlik bilan buriladi.
Ichkaridan, bargini pastki uchdan bir qismiga mayonezning yarmi bilan norini yoying, dilimlenmiş qisqichbaqalar rulosining, avakado va bodringning yarmini taqsimlang.
Bambuk mat yordamida rulonlarni o'raladi va rulonlarga bo'linadi. Qolgan plomba bilan ikkinchi bir nori varag'ini to'ldiring. Tayyor rulolar kunjut urug'iga o'raladi.
Tavsiya:
Ismaloqni Tayyorlashdagi Nozikliklar
Ismaloq eng sevimli foydali taom hisoblanadi. Ismaloq yoki ismaloq pitsasi bilan spagetti kimni sevmaydi. Ammo menyuga kiritmasdan oldin, uni qanday ishlatishni bilishimiz kerak. Ismaloqni pishirishning nozik tomonlari qanday? Ismaloq tarkibidagi qimmatbaho mineral tuzlar va vitaminlarni saqlab qolish uchun uni qayta ishlash jarayonida bir nechta qoidalarga amal qilish kerak.
Köfte Va Kabob Tayyorlashdagi Nozikliklar
Köfte va kebap tayyorlashning ajralmas qismi bu maydalangan go'shtni tanlashdir. Mamlakatimizda maydalangan aralash ko'pincha ishlatiladi - 60% cho'chqa go'shti va 40% mol go'shti. Cho'chqa qiymasi eng mos keladi va unda köfte va kebaplarni suvli va mazali qilish uchun unda bekon bo'lishi kerak.
Tuyaqush Go'shtini Tayyorlashdagi Nozikliklar
Katta do'konlarda siz bizning kenglikdagi go'sht mahsulotlari uchun kundalik iste'mol uchun odatdagidan farqli qadoqlarni topishingiz mumkin. Biz to'xtab, turlar va variantlarni qiziqish uchun ko'rib chiqamiz, jasoratni yig'masdan, sinab ko'rmoqchimiz, chunki biz buni qilmaganmiz va qanday qilib bilmaymiz.
Steyklarni Tayyorlashdagi Nozikliklar
Lazzatli biftek tayyorlash - bu san'at. Nozik, og'izni eritadigan bifteklarni olish uchun siz ularni tayyorlash san'atidan xabardor bo'lishingiz kerak. Steyklar suvli, mazali va yumshoq bo'lishi uchun, birinchi navbatda siz sotib olgan go'shtning sifati muhim ahamiyatga ega.
Marvarid Tayyorlashdagi Nozikliklar
Makaronni iste'mol qilish qanchalik zararli bo'lmasin, bolgar oshpazlik an'anasi non bizning stolimizda doimo bo'lishi kerakligini ta'kidlaydi. Uni turli usullar bilan tayyorlash mumkin. Kichkina pirojnoe tayyorlash mumkin, katta pirog, marvaridlar .
