2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Katta do'konlarda siz bizning kenglikdagi go'sht mahsulotlari uchun kundalik iste'mol uchun odatdagidan farqli qadoqlarni topishingiz mumkin. Biz to'xtab, turlar va variantlarni qiziqish uchun ko'rib chiqamiz, jasoratni yig'masdan, sinab ko'rmoqchimiz, chunki biz buni qilmaganmiz va qanday qilib bilmaymiz.
Qo'rquvingizni engib, tanlov qiling va bitta yoki ikkita paketni oling. Ularni siz uchun maxsus kun deb atang va yaxshi ishlashingizni ruhan sozlang.
Va sizning tanlovingiz allaqachon tushib ketgan tuyaqush go'shti. Keling, tuyaqush go'shti bilan taom tayyorlash atrofidagi ba'zi o'ziga xos xususiyatlarga to'xtalib o'tamiz.
Siz sotib olishingizni bilishingiz kerak tuyaqush oyoqlaridan olingan go'shtchunki bu qism asosan ishlatiladi. Go'shtning sifati oyoqning qaysi qismidan qilinganligi bilan belgilanadi: son, oyoqning ichki qismi yoki tashqi tomoni. Sonning go'shti eng yuqori baholanadi. Paketdagi variantni o'qiyotganda buni yodda tutganingiz ma'qul.
Siz qaror qilishingiz mumkin tuyaqush fermasidan yangi go'sht sotib olish. Nima uchun bunday emas - mamlakat bo'ylab allaqachon ko'pchilik bor, chunki tuyaqush qushlarini tomosha qilish oson va ularning deyarli barchasi, hatto esdalik sovg'asi yoki qiziqarli sovg'a uchun ham sotiladi. Va bu holda, yana go'sht haqida ma'lumot siz fermerlarning takliflarini eshitganingizda foydali bo'ladi - siz nimanidir tushunganingizni ko'rsatishingiz kerak.
Nima uchun tuyaqush go'shtini sonidan tanlash kerak?
Chunki u biftek va biftek uchun eng afzaldir. Ular, o'z navbatida, eng yaxshi panjara yoki panjara idishida tayyorlanadi, chunki shu tarzda pishirilsa, tuyaqush bifteklari ularning ta'mini mukammal darajada rivojlantiradi.
Va panjara - bu hammamizga yaxshi ma'lum. Mana noma'lum bo'lgan birinchi urinishlaringizning boshlang'ich nuqtasi. Tanish ishni bajarish, shubhasiz, ovqat tayyorlashga ishonch bag'ishlaydi.
Siz kunni rejalashtirdingiz; siz go'sht turini aniqladingiz; siz uni tayyorlash usulini ham tanladingiz. Siz qilishingiz kerak bo'lgan narsa - bir nechtasini eslash tuyaqush go'shtini tayyorlashdagi nozikliklar - haqiqiy pishirish jarayonidagi faoliyat to'g'risida. Nihoyat, biz tegishli garnituralarni muhokama qilamiz.
Panjara qilingan tuyaqush biftek
- Bifteklar juda qisqa vaqt ichida, 20-30 daqiqadan bir soatgacha marinadlanadi, chunki ular o'zlariga tatib ko'rilgan barcha xushbo'y narsalarni tezda o'zlashtiradi, bu esa o'z navbatida sizni ko'plab ziravorlardan foydalanishdan qaytarishi kerak. Qizil sharob bilan birgalikda bitta, ko'pi bilan ikkitasida to'xtating va go'shtga o'ziga xosligini ochib berish imkoniyatini bering. Shuni yodda tutingki, sharobning o'zi ham ziravor hisoblanadi. Tuyaqush go'shti uchun tavsiya etiladi muskat yong'og'i, koriander, bibariya, adaçayı / adaçayı /, zanjabil, soya sousi, qora murch, sarimsoq, kekik, balzamik sirka tomchilari / va u xushbo'y hidga boy /. Zaytun moyini qo'shing. Yarim soatdan keyin ularni oshxona qog'ozi bilan tozalang;
- Panjara issiq bo'lishi kerak. Siz uning yonida turib, sekundomerni xohlasangiz, yoningizga oshxona soati qo'yasiz va staklarning yarmini tartibga solasiz. Ulardan biri idishdagi haroratni pasaytirmaslik uchun, ikkinchisi esa miqdori tezroq xizmat qilishi uchun panjara ustidagi tuyaqush go'shti. Mening afzalim - qovurg'alari ochiq uskuna emas, qovurg'ali panjara panasi, chunki sharbatlar go'shtdan chiqib, adashib qoladi;
– Tuyaqush uyumlari 1 daqiqa davomida pishiring. Ular burilishadi. U yana 1 daqiqa davomida aniqlanadi. Daqiqa oxirida panjara quvvati o'rtacha darajaga tushiriladi, stacklar yana aylantiriladi va bu tomon uchun 3 daqiqa hisoblanadi. Boshqasi uchun - yana 3 daqiqa. Agar bu siz uchun etarli bo'lmasa, ularni quritilgan holda iste'mol qilish o'rniga, keyinroq pishirishingiz mumkin;
- Bir chimdim bilan ishlang, ularni pichoqlamang, chunki ularning sharbati tugaydi. Ularni ozgina bosing. Ular bahorga muhtoj. Biz go'shtning uch yoki besh darajadagi tayyorligini muhokama qilishni o'z zimmamizga olmaymiz. Faqat vaqtni tejang.
- Tayyorlangan bifteklar ozgina tuzlanadi / hozirgina / va dam olish uchun go'sht sharbatlarini barcha mushak tolalariga tarqatish uchun 10 daqiqa davomida uy alyuminiy folga bilan o'raladi. Avval faqat bitta stakni kesib oling va harakat qilib ko'ring. Bilingki, bu go'sht juda kuchli va uning yarmi tovuq go'shti yoki bo'yin biftekiga teng bo'lsa, bu sizni to'ydirish va ortiqcha ovqatlanishni boshlash uchun etarli.
Tuyaqush go'shti garnituri
O'ylash vaqti keldi tuyaqush go'shti uchun garnitür, bu tuyaqush go'shtiga mos keladi. Bizning quvonchimizcha, mamlakatimizda mashhur sabzavotlar biftek uchun juda yaxshi kompaniya. Qovoq va sabzi, kartoshka va baqlajon, pirasa va maruldan boshlanadi. Bundan tashqari, yong'oq va mevali sousli garnituralar taklif qilinishi mumkin, ayniqsa kichkintoylar - karapuz va mersini - kiyik go'shtiga kelsak, lekin tsitrus ham mos keladi.
Makaron, yorma va dengiz maxsulotlarini garnituralari bilan bezash nostandart taklif bo'ladi, shuningdek tavsiya etiladi va noto'g'ri bo'lmaydi. Ushbu mahsulotlarning barchasi juda mashhur va ularni hamma joyda topish mumkin.
Ushbu ma'lumot va oshxonada jasorat va o'ziga bo'lgan ishonchni xohlaganimiz bilan qurollanib, narsalar sodir bo'lmasdan qolmaydi!
Siz panjara ishlatdingiz, shunday emasmi? Shunchaki bu go'sht siz pishirgan hamma narsadan tezroq tayyor bo'ladi. Shunda siz qovurishni, pishirishni, köfte tayyorlashni va tuyaqush go'shti medallari va … qochish yo'q.
Tuyaqush go'shti uchun to'g'ri ichimlik
Bu eng yaxshi qizil sharob bilan iste'mol qilinadi. Agar u ham uyda bo'lsa, rejalashtirilgan maxsus kun mukammal shaklga keltirilgan!
Muvaffaqiyat!
Tavsiya:
Susumni Tayyorlashdagi Nozikliklar
Yapon oshxonasi ajoyib va g'ayrioddiy ta'mni sevadiganlar uchun o'ziga xos va jozibali. Mazali va tuyadi sushi siz uyda ovqat pishirishingiz ham mumkin. Sushi uchun an'anaviy komponentlar losos, nori suv o'tlari barglari bo'lib, ular presslanadi, qo'shimcha ravishda - qisqichbaqalar, sushi guruchi, ikra donalari, vasabi, tuzlangan zanjabil, qisqichbaqalar, yumshoq pishloq, soya sousi.
Ismaloqni Tayyorlashdagi Nozikliklar
Ismaloq eng sevimli foydali taom hisoblanadi. Ismaloq yoki ismaloq pitsasi bilan spagetti kimni sevmaydi. Ammo menyuga kiritmasdan oldin, uni qanday ishlatishni bilishimiz kerak. Ismaloqni pishirishning nozik tomonlari qanday? Ismaloq tarkibidagi qimmatbaho mineral tuzlar va vitaminlarni saqlab qolish uchun uni qayta ishlash jarayonida bir nechta qoidalarga amal qilish kerak.
Köfte Va Kabob Tayyorlashdagi Nozikliklar
Köfte va kebap tayyorlashning ajralmas qismi bu maydalangan go'shtni tanlashdir. Mamlakatimizda maydalangan aralash ko'pincha ishlatiladi - 60% cho'chqa go'shti va 40% mol go'shti. Cho'chqa qiymasi eng mos keladi va unda köfte va kebaplarni suvli va mazali qilish uchun unda bekon bo'lishi kerak.
Steyklarni Tayyorlashdagi Nozikliklar
Lazzatli biftek tayyorlash - bu san'at. Nozik, og'izni eritadigan bifteklarni olish uchun siz ularni tayyorlash san'atidan xabardor bo'lishingiz kerak. Steyklar suvli, mazali va yumshoq bo'lishi uchun, birinchi navbatda siz sotib olgan go'shtning sifati muhim ahamiyatga ega.
Echki Va Qo'y Go'shtini Tayyorlashdagi Nozikliklar
Qo'y go'shti taomini tayyorlashda siz eng mazali bir yarim yilgacha bo'lgan hayvonlarning go'shti ekanligini unutmasligingiz kerak. U och qizil rang bilan ajralib turadi, yog 'oq va elastik. Keksa hayvonning go'shti quyuq qizil, uning yog'i sarg'ish.
