2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Skirli bu qadimiy Shotlandiyalik jo'xori go'shti taomidir, u arzonga tayyorlanadi va ta'mi juda ishtahali va yoqimli.
Agar odatiy yonma-ovqatlardan charchagan bo'lsangiz, uni sinab ko'ring an'anaviy ravishda Shotlandiya Skirli - Sariyog 'va piyoz qo'shimchasiga ho'llangan qovurilgan jo'xori moyi sizga yangi lazzat tuyg'ulari baxsh etadi va sizning stolingizni yangi iqtisodiy retsept bilan diversifikatsiya qiladi.
Buning bir necha yo'li bor Shotlandiyada Skirleyni pishirish. Ba'zi uy bekalari oval yulafni sariyog 'bilan qovurishadi, boshqalari tovuq yog'i, o'rdak yog'i yoki eritilgan cho'chqa yog'idan foydalanadilar. Va sariyog 'yoki yog'ning har bir varianti qovurilgan Shotlandiya bo'tqasiga lazzat qo'shadi.
Skirlini bekon bo'laklaridan eritilgan yog'da qovurish imkoniyati mavjud (shundan keyin ularni olib tashlash va allaqachon qovurilgan jo'xori moyiga qaytarish mumkin). Yulaf po'sti yumshoq tanlanadi (tezroq pishirish uchun) va yarmi dag'alroq jo'xori uni bilan mazali bo'lib chiqadi.
Piyoz oddiy yoki qizil rangda tanlanadi, biz uni salatga solamiz. Nozik tug'ralgan yangi ziravorlar petrushka yoki yashil piyoz qo'shing. Ular Shotlandiya jo'xori moyi garniturasining ta'mini boyitadilar - Skirli.
Skirley bilan nima xizmat qilish kerak - oziq-ovqat kombinatlari
Ushbu zamonaviy plastinka Shotlandiyadan mazali uy qurilishi taomlari biftek, piyoz va sabzi bilan qovurilgan qiyma, yashil no'xat va kartoshka pyuresi kiradi.
Skirli pishiradi va alohida taom sifatida ovqatlanadi. Yoki piyoz bilan maydalangan go'sht unga qovuriladi yoki u sous kabi dimlanadi).
Garchi ba'zi bir sabablarga ko'ra ba'zi uy bekalari buni Skirli deb o'ylashadi maydalangan go'sht bilan jo'xori uniammo bu aldanish. An'anaviy jo'xori go'shti Skirley o'z-o'zidan, va maydalangan go'sht sousi alohida, bu alohida idishlar. Siz ularni birlashtira olasiz va bu juda mazali.
Ko'pincha Shotlandiyada kartoshka pyuresi yoki ba'zi oddiy sabzavotlar mavjud Skirli bilan xizmat qilgan. Skirleyga dimlangan, qaynatilgan yoki qovurilgan tovuq yoki boshqa parranda go'shti bilan xizmat qilish mumkin. Shotlandiyada keklik an'anaviy ravishda Skirleyga qo'shiladi. Ehtimol, qo'lda topish qiyin bo'lishi mumkin, shuningdek, Shotlandiya jo'xori moyi bilan ta'minlanadigan kiyik go'shti.
Skirleyga qo'zichoq, zaytun, midiya, qovurilgan cod, qaynatilgan midiya, pırasa va arpabodiyon bilan buyrak buyraklari berilishi mumkin. Ba'zi odamlar Skirleyni sovuqda yoqtirishadi va unga bir necha marinadlangan tuxum bilan xizmat qilishadi.
Skirley, shuningdek, pirojnoe uchun garnitür yoki to'ldirishga aylanishi mumkin. Skirley - bu juda oddiy taom va agar sizda faqat go'sht sousi yoki qovurilgan baliq bo'lsa, uni tortinib, qovurilgan jo'xori uni bilan birga plastinkaga qo'shib qo'ying. Va garnitur bo'lmasa, shunchaki Skirleyni o'tlar bilan seping yoki idishni hech qanday qo'shimchalarsiz iste'mol qiling. Bu chindan ham mazali va ochlikni to'liq qondiradi.
Shotland Skirli uchun retsept
jo'xori uni - 200 g
piyoz - 1 dona.
sariyog '- 175 g
yangi yoki quritilgan kekik - ta'mga ko'ra, agar kekikni yoqtirmasangiz, reyhan oling
ta'mga tuz va qalampir
Skirlini tayyorlash:
Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sariyog'ni katta idishda eritib, piyozni 2 daqiqa davomida pishiring. Yulaf ezib piyozga soling. Qora qalampir va kekik bilan mavsumni. Barchasini aralashtiring va tuz qo'shing. Fry, doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida.
Bunisi Shotlandiya yormasi juda mazali bo'lib chiqadi.
Agar qaror qilsangiz Skirleyni maydalangan go'sht bilan tayyorlang, keyin siz u bilan boshlashingiz kerak, chunki sous taxminan 40 daqiqa davom etadi.
Skirli uchun qiyma bilan sous uchun retsept
har xil qiyma go'sht (tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasi, kurka go'shti
piyoz - 2 bosh
sariyog '- 25 g
go'shtli bulon (yoki suv) - 500 ml
ta'mga tuz va qalampir
Tayyorlash usuli:
Piyozni mayda bo'laklarga yoki yarim oylarga kesib oling. Sariyog'ni idishda eritib oling va undagi piyozni o'rtacha olovda 4 daqiqa davomida qovuring. Maydalangan go'shtni piyozga soling, olovni oshiring va qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring - 8 daqiqa. Bulyonni, tuzni va qalampirni to'kib tashlang. 30 daqiqa davomida past haroratda qopqog'ini yoping. Bo'g'ilish tugashidan 10 daqiqa oldin skirli pishiringshuning uchun ikkala idish bir vaqtning o'zida pishiriladi. Yormani plastinka ustiga qo'ying va ustiga qiyma sousni quying.
Tavsiya:
Ukraina Oshxonasining An'anaviy Taomlari
Ukraina oshxonasi turli xil lazzatlarga boy, shuningdek, juda to'yimli. Va bu erda, dunyoning boshqa mintaqalarida bo'lgani kabi, bir-biriga bog'langan tarixiy faktlar, geografik va iqlim sharoiti va boshqalar mavjud. Ajoyib v Ukraina oshxonasi mahalliy urf-odatlar bilan bir qatorda improvizatsiyalar ham yuradimi - va yangi an'ana boshlanishi mumkin bo'lsa, bu qanday improvizatsiya?
Chexiya Oshxonasining An'anaviy Taomlari Va Xususiyatlari
Chexiya oshxonasi har qanday sayyohni osongina hayratga soladi: mazali va aqldan ozgan ishtaha ochadigan taomlar, juda katta qismlar, arzon narxlar. Agar siz Pragaga tashrif buyurishga qaror qilgan bo'lsangiz, unda siz albatta o'ziga xos an'anaviy oshxonadan bahramand bo'lishingiz kerak.
An'anaviy Taomlar Va Avstriya Oshxonasining O'ziga Xos Xususiyatlari
Avstriya oshxonasi frantsuz oshxonasi singari o'ralgan emas va uni sodda deb ta'riflash mumkin, ammo u sizning e'tiboringizga loyiqdir. Unga vengerlar, chexlar, italiyaliklar va hattoki turklar kuchli ta'sir ko'rsatmoqdalar, ammo o'zlarini odatiy deb topgan pazandalik durdonalari ham bor.
Molekulyar Oshxona Tubidan
Molekulyar oshxona tobora ommalashib bora boshlagan pazandalik doiralarida nisbatan yangi hodisa. Ba'zilar buni ilm deb bilishadi, boshqalari buni faqat tanlangan gurmeler guruhi uchun mavjud bo'lgan san'at deb bilishadi. Oziq-ovqat mahsulotlarining ushbu qiziqarli ko'rinishi aslida pishirish va kimyo chorrahasidir.
Shotlandiya Oshxonasini Nima Mashhur Qiladi?
Shotland oshxonasi Keltlar va Britaniya oshxonalarini birlashtiradi, ammo u hali ham o'ziga xos jozibasi va butun dunyo bo'ylab gurmelerni o'ziga jalb etadigan o'ziga xos oshpazlik yozuviga ega. Masalan, dunyo bo'ylab ko'plab odamlar buni inglizlarga qaraganda ancha g'ayrioddiy va qiziqarli, ammo ayni paytda juda oson deb aytishadi.
