2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Misr oshxonasi qadimgi Misrdan boshlangan. U go'shtli oshpazlik ta'mini saqlab qoldi va ularni O'rta er dengizi taomlari bilan to'ldirdi.
Sabzavotlar va baklagiller
Misr oshxonasi vegetarianlar uchun jannatdir, chunki u asosan sabzavot iste'mol qilish asosida qurilgan. Sabzavot yoki go'sht bilan xizmat qilgan guruchni ko'p iste'mol qilish odatiy holdir. Dukkakli ekinlardan foydalanish ham keng tarqalgan.
Misrda eng ko'p pishirilgan taomlardan biri bu pomidor yoki sarimsoq sousiga sepilgan yasmiq, makaron, guruch va piyoz aralashmasi bo'lgan milliy taom Kushari.
U yasmiq, guruch va makaronni sho'r suvda qaynatib, keyin siqib tayyorlaydi. Piyozni qovuring, uni yog'dan siqib oling. Süzülmüş piyoz yog'idan foydalaning va biz idishda aralashtirilgan sabzavotlarni to'kib tashlang. Tovoqni olovga qo'ying, mahsulot yopishmasligi uchun aralashtiring. Ovqatlarni qismlarga bo'linib, har biriga pomidor yoki sarimsoq sousini quying va ustiga qovurilgan piyozni joylashtiring.
Non
Misr oshxonasi nonga qurilgan deb bemalol aytishimiz mumkin. Har bir taom bilan birga beriladi. Misrlik non so'zi hayotni anglatadi, bu misrliklar hayotida non egallaydigan markaz haqida gapiradi.
An'anaviy Baladi noni to'g'ridan-to'g'ri soslarni yig'ish uchun ishlatiladi yoki o'rtada bo'linib, gumus yoki kabob bilan to'ldiriladi. Keklar juda yuqori haroratda pishirilib, 450 darajaga etadi - bu boshqacha ingichka xamirni shishirishga qaratilgan.
Ziravorlar
Misr taomlarini tayyorlashda ziravorlar ham asosiy rol o'ynaydi. Ular o'zlarining ta'mini to'ldiradi va boyitadi. Dafna yaprog'i, bibariya, krijovnik, piyoz kukuni, sarimsoq, za'faron, estragon, zanjabil, chinnigullar va boshqalar ishlatiladi.
Choy
U erda choy deb ataladigan choy, ayniqsa Misrda hurmatga sazovor. Mintaqaga ko'ra choyni tayyorlashning ikki yo'li mavjud. Koshary qora choyi an'anaviy usulda Shimoliy Misrda qaynatilgan suvda pishirib, qamish shakarini shirin qilib, yalpiz barglari bilan xushbo'ylashtiriladi, ko'pincha sut bilan.
Misrning janubida Sayidi choyi 5 daqiqa davomida kuchli olovda pishiriladi. Yana qamish shakar bilan xizmat qiling.
Tavsiya:
Misr Gullarini Konservalash Uchun Uchta G'oya
7000 yildan ortiq vaqt davomida odamlarga ma'lum bo'lgan zamburug'lar har doim bizning stolimizda bo'lishi kerak. Ular nihoyatda foydali va ularni yovvoyi tabiatning ko'p joylarida topish mumkin. Cornflowers turli shakllarda saqlanishi mumkin.
Ilohiy Mevalar - Jannat Olma
Jannat olma ham ilohiy mevalar deb ataladi. Bu nom umuman tasodifiy emas. Ba'zilar tomonidan adolatsiz ravishda sevilmaydigan, bu haqiqiy vitamin bomba. Ilohiy mevaning ko'plab shifobaxsh xususiyatlari ming yillar davomida ma'lum bo'lgan.
Efiopiya - Noma'lum Oshxona Manzili, Veganlar Uchun Jannat
Efiopiya, shuningdek, asal va non mamlakati deb nomlangan, shu paytgacha noma'lum bo'lgan pazandalik vasvasalari va nozikliklariga juda boy. Agar siz Afrikada kimnidir so'rasangiz, u barmoq bilan ovqatlantirishni qo'pol yoki noqulay deb biladimi, ikkala savolga ham javob yo'q bo'ladi.
Lion - Osmon Va Qalb Uchun Jannat
Frantsiya haqida eshitganingizda, birinchi assotsiatsiyalardan biri, menimcha, oshxona bilan bog'liq. Biroq, deyarli hech biringiz Lion haqida o'ylamaysiz. Ushbu go'zal shahar frantsuz oshpazlik san'atining ramzi va markazi sifatida tan olingan.
Misr Oshqozon Va Yuz Uchun Foydali
Bugungi kunda makkajo'xori bizning stolimizning doimiy mehmoni bo'lib, yuz yil oldin u haqiqiy ekzotik deb hisoblangan. Qadimgi hindlarning fikriga ko'ra, makkajo'xori yoki ular aytganidek "makkajo'xori" muqaddas o'simlik bo'lgan. U Evropaga Kolumb bilan birga keldi.
