2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Kim kartoshkani yaxshi ko'rmaydi? Qovurilgan, qaynatilgan, pishirilgan - bu turli xil usullar bilan tayyorlanadigan sabzavot. Ammo ba'zida biz ulardan qochamiz, chunki ularni tayyorlash uchun oldindan ko'p ishlashimiz kerak. Biz nimani nazarda tutayapmiz? Kartoshkani iste'mol qilish uchun biz ularni tozalashimiz kerak. Lekin nima uchun biz buni qilamiz va kerakmi? Kartoshkani tozalash foydalimi??
Bu savolga javob juda aniq. Garchi bizni butun hayot davomida boshqacha tarzda o'rgatishgan va ishontirishgan bo'lsa ham, kartoshka po'stlog'i, ayniqsa, yangi kartoshka sog'ligimiz uchun juda foydali.
Sababi shundaki, barcha foydali tolalar, minerallar va moddalar qobiqlarda mavjud. Kaliy, fosfor, temir va S vitamini - bizga kerak bo'lgan barcha vitaminlar kartoshkaning qobig'ida. Qobiqni tayyorlashdan oldin uni olib tashlaganimizda, biz aslida bu barcha foydali moddalarni tashlaymiz.
Bunday xatoga yo'l qo'ymaslik uchun kartoshkani tozalamang. Agar siz qaynatilgan kartoshkani tayyorlamoqchi bo'lsangiz, unda ularni qobig'i bilan qaynatib oling va pishirishdan oldin qobig'ini olib tashlamang. Shu tarzda siz kartoshkaning barcha foydali xususiyatlarini saqlaysiz. Shuning uchun - yuvilgan va tozalanmagan holda pishirish yaxshidir. Shu tarzda, tarkibidagi S vitamini saqlanadi, ammo kaliy hisobiga, bunday qayta ishlash jarayonida yo'qoladi. Bug'langanda aksi bo'ladi - kaliy saqlanib qoladi, ammo S vitamini minimallashtiriladi.
Va agar sizda yangi kartoshka bo'lsa, ularni qobig'i bilan iste'mol qiling. Ular bilan u juda yumshoq va ingichka, shuning uchun siz issiqlik bilan ishlov berishdan keyin buni sezmaysiz. Va yangi bahor kartoshkasida, qo'shimcha ravishda, S vitamini miqdori ancha yuqori.
Ammo shuni ta'kidlash kerakki, vaqt o'tishi bilan kartoshkada vitaminlar miqdori kamayadi. 10 darajadan yuqori haroratda uzoq vaqt saqlanganda kartoshkada vitaminlar kamayadi. Boshqacha qilib aytganda, ularning eskilariga qaraganda yangilarida ko'proq.
Ha, biz bilamizki, yangi kartoshka solingan idishlar unchalik ko'p va xilma-xil emas, lekin boshqa tomondan ular dangasa mezbonlar uchundir. Ovqat pishayotganda ularni tozalashning hojati yo'q, bu albatta ko'p vaqtni tejaydi. Aksincha - kartoshka donalari foydalidir.
O'rtacha kattalikdagi kartoshkaning terilari eriydigan tolalar, kaliy, temir, fosfor, rux va S vitaminlari uchun tavsiya etilgan kunlik imtiyozlarning yarmini ta'minlaydi.
Tavsiya:
Yog'siz Sut Foydali Bo'ladimi?
Odamlar butun sutni iste'mol qiladimi yoki yog'siz sutni iste'mol qilishi kerakligi haqida o'nlab yillar davomida bahslashib kelmoqda. Deyarli barcha hollarda, bu inson tanasining individual ehtiyojlariga bog'liq, ammo yog'siz sut aniq nima ekanligini tushunish yaxshi.
Issiq Suv Ichish Sog'liq Uchun Shunchalik Foydali Bo'ladimi?
Ko'p miqdorda issiq suv ichish sog'lig'ingizga zarar etkazishini bilasizmi? Garchi siz issiq suv ichishning afzalliklari to'g'risida ko'plab maqolalarni topsangiz ham, ichimlikning zararli oqibatlari haqida bilib olishingiz kerak. Suv - bu hayot iksili.
Kartoshkani Tezda Qanday Tozalash Kerak?
Salat, kartoshka pyuresi kabi yoki shunga o'xshash, qaynatilgan kartoshka tez tayyorlanadigan, ammo asabiylikni biroz ko'proq talab qiladigan juda mazali taomlar. Shubhasiz, siz ularni olib tashlaganingizda yirtilib ketadigan va yirtilib ketadigan donalarni yomon ko'rasiz e Bu ularning mayda bo'laklari peshtaxtaga sochilib ketganda, barmoqlaringizni bir necha marta kuydirganda va tezroq o'rniga bu kechki ovqatga aylanish juda yoqimsiz.
O'simlik Yoki Hayvon Yog'lari Foydali Bo'ladimi?
Hozirgacha o'simlik yog'lari hayvonlardan kelib chiqadigan yog'lardan, masalan, sariyog'dan foydaliroq, degan fikr keng tarqalgan. Oxir-oqibat, bu qarash butunlay noto'g'ri bo'lib chiqmoqchi. Avvalgi tadqiqotlar va tadqiqotlarga ko'ra, hayvonlarning yog'larini iste'mol qilish qondagi xolesterin miqdorini oshiradi.
Mayonez Foydali Bo'ladimi?
Kam yog'li mayonez ishlab chiqarishda zararsiz bo'lgan yog 'uning tarkibidan chiqarib tashlanadi va tanamizni doimo foydali moddalar bilan to'ldirmaydigan tarkibiy qismlar bilan almashtiriladi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, yuqori kaloriyali mayonez tarkibida kimyo kamroq, sut kukuni va tuxum kukuni ko'proq.
