2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Sidr yong'oqlari ekzotik yong'oq bo'lib, sog'lom ovqatlanishni sevuvchilar orasida tobora ommalashib bormoqda. Ular oshpazlik san'ati ixlosmandlari tomonidan ham yuqori baholanadi, chunki ular juda ko'p dasturlarga ega. Ularning ajoyib ta'midan tashqari, ular tanaga keltiradigan ko'plab foydalari bilan ham qadrlanadi.
Qarag'ay yong'oqlari - bu Pinaceae oilasiga mansub ignabargli daraxtlarning ayrim turlaridan olinadigan qutuliladigan urug'lar. Evropada Ispan qarag'ay deb nomlanuvchi ignabargli daraxtlar yig'ib olinadi. Biroq, eng yirik ishlab chiqarish Shimoliy Xitoyda, u erda qarag'ay yong'oqlari Koreya qarag'ayidan olinadi.
Ekzotik yong'oqlar va ularning davolovchi xususiyatlari odamlarga qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Ushbu xususiyatlar tarkibida oson hazm bo'ladigan oqsillar mavjud. Sidr yong'oqlari boshqa yong'oqlarga nisbatan ular ichida eng boydir.
Boshqa tomondan, ulardagi oqsillar tarkibida aminokislotalar, ayniqsa arginin ko'paydi. Ushbu kislota inson tanasining to'g'ri rivojlanishi uchun mas'ul bo'lganlardan biridir. Shuning uchun, sadr yong'oqlari homilador ayollar, bolalar va o'spirinlar uchun tavsiya etiladi.
Sidr yong'oqlari tarkibiga shuningdek barcha turdagi vitaminlar, ko'plab minerallar, tsellyuloza, fruktoza, glyukoza, dekstrin, saxaroza, kraxmal, dekstrin va boshqalar kiradi. Sidr yong'og'i yog'i tarkibida ko'p to'yinmagan yog 'kislotalari, asosan linolenik miqdori yuqori.
Ushbu tarkibiy qismlarning barchasi sadr yong'oqlari tanaga olib keladigan foydalarni aniqlaydi. Ularni qabul qilish metabolizmni yaxshilashi isbotlangan. Ular yurak-qon tomir, asab, ovqat hazm qilish va ekskretator tizimlar faoliyatini yaxshilaydi. Ular mushaklarni kuchaytiradi, shu bilan birga tananing va organizmning o'sish jarayonlarini qo'llab-quvvatlaydi. Bundan tashqari, bu yong'oqlar kuchli afrodizyak hisoblanadi. Ularning iste'moli erkaklar kuchiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Qarag'ay yong'oqlari eng kaloriya yong'oqlari qatoriga kiradi. Ularning ekzotik, o'ziga xos ta'mi ularni bir qator souslar va idish-tovoqlarga afzal qo'shiladi. Ular mashhur pesto sousining asosiy tarkibiy qismlaridan biridir. Ular hatto qandolat mahsulotlarida, turli xil shirinliklar va shokoladlarni tayyorlashda ham qo'llaniladi.
Tavsiya:
Physalis - Kam Ma'lum, Ammo Juda Foydali
Physalis - bu bizning mamlakatimizda ozgina ma'lum bo'lgan meva. Ammo uning ta'mi va sog'liq uchun foydalari Amerikada azaldan ma'lum bo'lgan. Bundan tashqari, u qobiqdagi pomidor, meksikalik pomidor, yahudiy qulupnay, krijovnik, maydalangan gilos deb nomlanadi.
Amaranth - Kichik, Ammo Juda Foydali Don
Amarnt asteklarga ma'lum bo'lgan. Biroq, ular yormalardan oziq-ovqat uchun foydalanmaganlar. Ular o'simlikka bir qator sehrli xususiyatlarni kiritishdi. Ispaniyalik bosqinchilar ilohiylashtirilgan o'simlikdan qo'rqib, kamalak ranglariga bo'yalgan va uni ekin sifatida yo'q qilishga harakat qilishgan.
Sidr Yong'oqlaridan Oshxonada Foydalanish
Qarag'ay yong'oqlari nafaqat juda foydali, balki juda mazali, shuning uchun ular har xil turdagi salatlar, idishlar va hatto shirinliklarga qo'shiladi. Ular tarkibida A vitamini va E vitamini mavjud bo'lib, asablarni tinchlantirishga, surunkali charchoq sindromini yo'q qilishga va immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.
Sidr Yong'oqlarining Foydali Xususiyatlari
Yong'oqning barcha turlaridan sadr yong'oqlari eng qimmat hisoblanadi. Ammo sadr mevalarining ozuqaviy qiymati shubhasizdir - ular tarkibida inson tanasiga xos bo'lgan moddalar mavjud bo'lib, ular uzoq vaqt davomida bizga sog'liq berishlari mumkin.
Sidr Yong'og'ining Foydalari Va Zarari
Qarag'ay yong'oqlari, shuningdek hind yong'og'i yoki Pignoli deb ham ataladi, ming yillar davomida Evropa, Shimoliy Amerika va Osiyo oshxonalarida ishlatilgan qarag'ay daraxtlarining mevasi. Ular tarkibida oqsil, tola ko'p va juda xushbo'y. Ushbu yong'oqlar juda yuqori kaloriya tarkibiga ega, ammo ular sink, magniy, kaltsiy, kaliy, E, B2 va B3 vitaminlari, temir va past shakarga boy.
