2025 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2025-01-23 10:37
Timsoh go'shti biz uchun hali ham ekzotik mahsulotdir, garchi u qadimdan oziq-ovqat sifatida ishlatilgan. Iste'molchilarni o'ziga tortadigan asosiy afzallik shundaki, hayvonlar yuqumli kasalliklarga duch kelmaydi va atrof-muhit uchun zararsiz hisoblanadi. Ehtimol, bu ularning qonida begona bakteriyalarni o'ldiradigan antibiotik borligi bilan bog'liq.
Timsoh go'shtining tuzilishi mol go'shtiga o'xshaydi, ammo ta'mi baliq va tovuqga o'xshaydi.
Go'shtni faqat 15 yoshdan oshgan sudralib yuruvchilar iste'mol qilishi mumkin. Pishirishda eng ko'p ishlatiladigan - Nil timsohining dumidan olingan go'sht. Bugungi kunda dunyoning ko'p joylarida sudralib yuruvchilarni ko'paytirish bilan shug'ullanadigan fermer xo'jaliklari mavjud.
Timsoh go'shtidan foydalanish asosan uning ozuqaviy tarkibi bilan bog'liq. Ushbu mahsulot tanaga tovuq go'shtidan ko'ra ko'proq foydali ekanligi ko'rsatilgan. Ushbu mahsulot tarkibiga minimal miqdordagi xolesterin va yog 'kiradi, ammo normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab oqsillar mavjud.
Timsoh go'shtidagi xaftaga qarshi saraton va artritga qarshi vosita vazifasini bajaradi. Bundan tashqari, go'sht qondagi xolesterolni kamaytirishga yordam beradi.
Timsoh go'shti pishirishda noziklik hisoblanadi va agar siz uni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, undan tayyorlangan haqiqiy gurme taomlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Bugun ushbu mahsulotni Evropa va Amerikadagi ko'plab restoranlarda sinab ko'rishingiz mumkin.
Go'sht har xil issiqlik bilan ishlov beradi: uni dimlash, qaynatish, qovurish va konservalash mumkin.
Ta'mni boyitish uchun uni go'shtli souslar, marinadlar, ziravorlar va boshqalar bilan to'ldirish mumkin.
Timsoh go'shti odatda boshqa go'shtli idishlarda ishlatilishi va sabzavot va qo'ziqorin kabi boshqa mahsulotlar bilan birlashtirilishi mumkin.
Bundan tashqari, u turli xil keklarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin, bu imkonsiz bo'lib tuyulishi mumkin, ammo aslida bu shunday.
Ushbu nozik go'shtni tayyorlashning bir qancha sirlari bor:
- Eng yuqori sifatli go'sht dum go'shti hisoblanadi, u fileto deyiladi, go'shtning orqa qismi ham yaxshi va barbekyu uchun juda mos keladi;
- Agar siz muzlatilgan filetalarni sotib olgan bo'lsangiz, ularni xona haroratida muzdan tushirish kerak, bu mahsulotdagi namlikni saqlaydi. Keyin ortiqcha yog'ni olib tashlash kerak, chunki ular o'ziga xos ta'mga ega;
- O'rtacha issiqda pishiring va uni quritmaslik uchun ehtiyot bo'ling.
Timsoh taomlarini ko'plab ingredientlar bilan pishirish tavsiya etilmaydi, yaxshisi 3 dan ortiq iste'mol qilmang, ziravorlarni ko'p ishlatmang, chunki ular mahsulotning tabiiy ta'mini buzadi;
- Agar timsoh go'shtini marinadlamoqchi bo'lsangiz, eng yaxshisi tsitrus mevalar, sarimsoq, bibariya, zanjabil va tuzdan foydalaning.
Tashqi tomondan timsoh go'shti och pushti tovuqga o'xshaydi, ammo uning tuzilishi mol go'shtiga o'xshaydi. Go'shtning ta'mi timsohlar yashaydigan va o'stiriladigan joyga va ular aslida nima iste'mol qilishiga juda bog'liq. Shuning uchun ba'zilari uning mazasi tovuqga o'xshaydi, desa, boshqalari uni baliqli deb ta'riflaydilar.
Timsoh go'shti foydali bo'lishi mumkin, bu mahsulotga nisbatan individual intoleransga ega odamlar uchun xavfli.
Tavsiya:
Gurme Oshxonasi
"Gurme" so'zi frantsuz tilidan olingan. Yaxshi ovqatlanish va ichimliklarni biladigan va biladigan degan ma'noni anglatadi. Bu tilga sifatlar sifatida kiradi, bu birinchi navbatda nafis taomlarni, uni tayyorlashda va xizmat ko'rsatishda maxsus ingredientlar, ayniqsa mehnatsevarlik yoki ijodkorlik sarmoyalari kiritilishini tasvirlaydi.
Ushbu Gurme Appetizatorlari Bilan Siz Mehmonlaringizni Hayratda Qoldirasiz
Gurme so'zi frantsuz tilidan olingan. Bir necha asrlar ilgari Frantsiyada bu yaxshi ovqat va markali ichimliklarni yaxshi biladigan odamlarga shunday nomlangan. Oshxona oshxonasi lazzatlar va aromatlar simfoniyasini mohirona birlashtirgan san'at deb ta'riflash mumkin.
Qizil Ikra Bilan Zamonaviy Gurme Appetizatorlari
Qizil ikra foydali baliqlar reytingida birinchi o'rinlardan biridir. U tarkibida omega-3 yog 'kislotalari va A, B va D vitaminlari mavjud. Qizil ikra temir, selen, fosfor va kaltsiyga boy. Bu barcha foydali moddalar miyaga foydali ta'sir ko'rsatadi va inson xotirasini yaxshilaydi.
Stilton Bilan Gurme Salatlar
Stilton ingliz pishloqi gurme mutaxassisliklari muxlislariga mos keladigan salatlarni tayyorlash uchun juda mos keladi. Ushbu mazali va xushbo'y pishloq bilan ajoyib salatlar orasida: Armut va Stilton bilan ingliz salatasi 4 ta porsiya uchun sizga 4 ta ingichka oq non kerak, ustiga po'stlog'i kesiladi, 2 dona sarimsoq, ikkiga bo'linib, 250 gramm pishloq, ingichka bo'laklarga bo'linib, 2 ta aysberg salati va 2 ta nok, 4 osh qoshiq moy, 2 osh qoshiq limon sharbati, 1 bosh
Retseptlarning Yangi Modasi: Xronometr Bo'yicha Gurme
Bunday kunlar bor - bizda ovqat pishirishga vaqt yo'q, va pechda soatlab mazali taomlar tayyorlash uchun vaqt qolgan. Buning sabablarini xohlaganingizcha - kech uchrashuv, uyda bolalar bilan yoki kutilmagan do'stlar bilan kechki ovqat. Bunday hollarda, juda tez ovqat tayyorlash uchun juda foydali.