2024 Muallif: Jasmine Walkman | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-16 08:39
Achchiq tatlar va chidamsiz aromatlar bilan mashhur bo'lgan Meksika oshxonasi mahorat bilan birlashtirgan o'ziga xos ingredientlar va ziravorlar bilan mashhur. Eng ko'p ishlatiladigan mahsulotlar jo'xori, qovoq, loviya, qo'ziqorin bo'lib, ular oq tanli, avakado, turli xil pomidor navlari va boshqalar sifatida tanilgan.
Uning baharatlı va ba'zida to'g'ridan-to'g'ri achchiq ta'mini beradigan narsa, aslida uning asosi bo'lgan chili qalampiridir. Ular sho'rvalar, salatlar, aperitivlar, asosiy taomlar, ba'zan esa shirinliklar tayyorlashda keng qo'llaniladi. Chili qalampirining eng mashhur turlari:
1. Jalapeno
Bu, ehtimol, achchiq qalampirning eng keng tarqalgan turi va u juda issiq. Uni yangi iste'mol qilish mumkin, agar quritilgan yoki chekilgan bo'lsa, u allaqachon chipotle deb ataladi. Jalapeno nomi uning vatani - Meksikaning Verakruz shtatining poytaxti Jalapa nomidan kelib chiqqan.
2. Arbol
U asosan ezilgan holda ishlatiladi va ziravor sifatida xizmat qiladi. Arbol shuningdek juda achchiq va Tex-Mex oshxonasining ajralmas tarkibiy qismidir.
3. Pikin
Ushbu miniatyura qalampiri asosan meva va sabzavotlarni ziravorlash uchun ishlatiladi.
4. Huatulco puntado
Uning vatani Oaxakadagi sayyohlik Huatulco hisoblanadi, u erda u eng ko'p iste'mol qilinadi. Huatulco Puntado juda issiq.
5. Abanero
U sariq, qizil yoki yashil bo'lishi mumkin, lekin u har doim olovli issiq. U Tabasko, Yukatan, Campeche va Quintana Roo-da etishtiriladi.
6. Poblano
Bu eng achchiq qalampirlardan biri emas va deyarli barcha an'anaviy Meksika taomlarida ishlatilishi mumkin, ammo yong'oq sousi bilan to'ldirilgan chili qalampirini tayyorlashda ajralmas hisoblanadi. Agar quritilgan bo'lsa, u Ancho nomini oladi va bulon va meksikalik mol uchun ziravor sifatida iste'mol qilinadi.
7. Morita
Chipotel singari, bu chili ham quriydi. Bundan tashqari, mora yoki chilaile deb nomlanadi.
8. Anaxaym
U asosan to'ldirish uchun ishlatiladi, chunki u juda katta. Agar u qurib qolsa, Kaliforniya deb ataladi.
9. Serrano
U guakamol, turli xil sho'rvalar, salatlar va hattoki souslarni tayyorlashda ishlatiladi.
10. Ehtiros
U shaytoniy qora rangga ega va mol souslarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Agar u yangi bo'lsa, chilaka deyiladi va u qadar achchiq emas. Agar u qurib qolsa, uning xushbo'yligi juda kuchli bo'ladi, shu bilan birga engil mevali hidga ega bo'ladi.
Tavsiya:
Mirpoa - Har Qanday Taomning Asosi
Har bir taomning o'ziga xos sirlari va eng mos ziravorlar va mahsulotlari bor. Hatto aytish mumkinki, nihoyatda xarakterli va ba'zi narsalarga mos mahsulotlar bor. Bolgariya oshxonasida, masalan, piyoz va sabzi deyarli har qanday an'anaviy taom uchun ishlatiladi.
Yalpiz Qalampiri Kayfiyati Ishtahani Quvib Chiqaradi
Ortiqcha vazn muammosi ko'plab odamlarni hayajonlantiradi. So'nggi paytlarda to'plangan ortiqcha yog'larni tezda yondirishga yordam beradigan va metabolik jarayonlarni kuchaytiradigan ajoyib vosita ishlatilgan. Ushbu vosita xushbo'y qalampir bilan yashil choy.
Yogurt, Ismaloq Va Qayen Qalampiri Metabolizmni Kuchaytiradi
Metabolizmni kuchaytirishi ma'lum bo'lgan ma'lum oziq-ovqat va ichimliklar mavjud, shuning uchun jozibali egri chiziqlarga va vaznni samarali nazorat qilishga yordam beradi. Bularga qatiq, ismaloq, qayen qalampiri, kofe va suv kiradi. Ro'za tutish yoki so'zda "
Cayenne Qalampiri - Oshxonadagi Issiq Ziravor
Cayenne yoki cayenne qalampiri - bu ayniqsa achchiq ta'mga ega quritilgan qizg'ish qalampir. U olingan qalampirning rangi yashil, sariqdan to'q qizil ranggacha. Kayenne qalampirining xushbo'yligi va ta'mi 1 dan 120 gacha bo'lgan o'lchov bilan o'lchanadi.
Qayen Qalampiri Qaysi Idishlarga Qo'shiladi
Kayenne qalampiri dunyodagi eng issiq ziravorlardan biridir. Bu, ayniqsa, qizg'ish qizil qalampir. Uning nomi Kayenne daryosi nomidan kelib chiqqan bo'lib, u bo'ylab bu chili qalampiri o'sadi. Sof shaklda ziravor "qizil qalampir"
